干煸蒜苗肉丝
材料:
蒜苗1把，猪瘦肉150克，豆瓣酱1大勺
做法:
1、猪肉切丝，蒜苗切段，油烧热下肉丝翻炒；
2、放入蒜苗煸香，加盐少许，放入豆瓣酱，加味精调味即可。
干煸蒜苗肉丝
材料:
蒜苗1把，猪瘦肉150克，豆瓣酱1大勺
做法:
1、猪肉切丝，蒜苗切段，油烧热下肉丝翻炒；
2、放入蒜苗煸香，加盐少许，放入豆瓣酱，加味精调味即可。
干煸蒜苗
材料:
蒜苗200克，猪瘦肉75克，姜丝少量，黄酒、糖、酱油适量，味精少许。
做法:
1、蒜苗摘去花蕾和老的根茎，折成3厘米左右长的段；猪瘦肉用温水洗过，剁作肉末。
2、将炒锅放火上，下油烧至七成热，下生姜丝煸炒，至香味大出，下肉末翻炒，淋上黄酒，炒几下后放入蒜苗，煸炒至蒜苗变软，放糖、酱油，炒至蒜苗熟，加味精拌炒几下盛起，装盘佐餐食用。
蒜苗肉丝袋饼
材料:
蒜苗1支，肉丝2/3杯，红萝卜丝1/4杯，袋饼1个，调味料Ａ：1大匙，糖1/3大匙，黑胡椒粉1小匙，香油2小匙，调味料Ｂ：1又1/2大，盐1/2小匙
做法:
(1)将蒜苗去头，青色叶部份剥下，方便把泥沙洗掉，沥干水份后，茎、叶都斜切薄片备用，红萝卜用热水加盐1/2小匙，煮2∼3分钟后捞起沥干水份。
(2)将肉丝与调味料Ａ拌匀，腌约10分钟，再撒入太白粉拌匀，用热油过油，至肉丝呈八分熟后，用滤网捞起，将油沥干备用。
(3)袋饼放入烤箱中，以150℃烤4∼5分钟。把蒜苗、红萝卜丝、肉丝混合拌匀即成内馅。
(4)袋饼烤好后取出对切成半圆形，再将内馅夹入袋饼中，依序做好放入盘中即可。吃的时候用手握住袋口食用。
蒜苗肉丝炒百叶
材料:
主料：牛百叶250克，猪瘦肉250克，蒜苗100克
做法:
1、将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒。
3、再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。
健康干煸蒜茸甜豆
材料:
甜豆300克, 蒜茸25克.
做法:
1.甜豆洗净备用.
2.将甜豆倒入锅内,加入适量的水焖煮熟透.
3.加入一点点的食油及蒜茸开锅烧.
4.完全收干汤汁将蒜茸、甜豆煸香.
5.加入适量的盐及味精拌匀即可.
蒜苗炒肉丝
材料:
蒜苗100克，香干50克，精肉50克
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒肉丝
3.放入香干爆炒
4.放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦
肉丝蒜苗
材料:
1.肉丝200克。，2.蒜苗250克。，3.葱姜少许，盐10克，味精适量。，4.甜面酱一汤匙。（也可以不要，依个人口味），5.酱油两大匙。，6.水淀粉少许。
做法:
取三分之二淀粉、适量盐、一大匙水放在肉丝中抓匀码味；蒜苗切段。
将酱油、味精、适量水放入剩下的中分之一淀粉中调成芡汁。
锅中放少量油烧至四成热，将蒜苗沥干腌汁下锅炒约一分钟，盛出待用。
炒锅洗净置大火上，放油烧至六成热，下肉丝。
待肉丝刚炒散表面发白时，推至锅边，下甜面酱稍炒后和肉丝一起翻匀。
下蒜苗炒翻炒匀。
勾芡，起锅装盘即成。
小诀窍
蒜苗炒的火候一定要注意，时间长了容易老，就嚼不动了，保证蒜苗时翠绿色最佳。
肉丝蒜苗炒面
材料:
面条500克，猪肉丝20克，蒜苗100克，生姜丝3克，面酱10克，湿淀粉5克，精盐3克，黄酒5克，味精2克，鲜汤150克，精制植物油50克。
做法:
将面条上屉蒸透，取出挑散。蒜苗洗净切段。猪肉丝中放入黄酒、湿淀粉、精盐，拌匀上浆。炒锅上火，放油烧热，下入肉丝滑开，放入生姜丝、面酱炸熟，再放入蒜苗段、精盐、黄酒、鲜汤，烧开后放入面条，转小火焖几分钟，调入味精，拌匀即成。
肉丝炒蒜苗
材料:
瘦猪肉50克，蒜苗50克，食油15克，酱油15克，盐5克，姜1克。
做法:
1．将猪肉切成肉丝，将蒜苗理好洗净，切成寸段。姜切成，细丝。
2．油锅熬热后加盐，煸蒜苗，煸至半熟起出。熬热余油后，放入姜丝略煸，即下肉丝加入酱油，一同煸炒至半熟，再将煸过的蒜苗放入，盐和余下的酱油同炒一下即成。
干煸牛肉丝
材料:
牛肉，芹菜，姜丝，醋，豆瓣酱，花椒粉，精盐，料酒，酱油，味精，香油，糖
做法:
1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉
2.锅内放香油，辣椒油，把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱，辣椒面，
3.炒至油红酱酥时，放料酒，味精，糖，姜丝，芹菜丝，醋，淋明油即可。