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香煎孜然鸡翅

时间:2021-01-16  2021-01-16  家常菜  手机阅读
香煎孜然鸡翅做法
   材料:
   主料:鸡翅若干个
  
   做法:
  

  1,鸡翅洗净,每个轻划一刀,以便入味。

  2,放入高压锅中,放酒,盐,糖,生抽,老抽,一点点十三香,搅拌后加点水,高压锅10分钟。

  3,喜欢的叶菜过过盐水,摆在盘子中。我煮了点白菜,下面还垫了煎土豆块,一菜多吃~

  4,压好后开盖收收汁,把鸡翅拿出来放菜上沥干,起油锅,放少量油,放鸡翅双面都煎得又脆又黄,要撒入孜然煎,最好孜然粉也有,孜然粒也有,粒比较香,不过撒多了影响吃。

  鸡翅先压一压再把表皮煎脆了,很简单吧?


  

香煎孜然鸡翅

香煎孜然鸡翅做法
   材料:
   主料:鸡翅若干个
  
   做法:
  

  1,鸡翅洗净,每个轻划一刀,以便入味。

  2,放入高压锅中,放酒,盐,糖,生抽,老抽,一点点十三香,搅拌后加点水,高压锅10分钟。

  3,喜欢的叶菜过过盐水,摆在盘子中。我煮了点白菜,下面还垫了煎土豆块,一菜多吃~

  4,压好后开盖收收汁,把鸡翅拿出来放菜上沥干,起油锅,放少量油,放鸡翅双面都煎得又脆又黄,要撒入孜然煎,最好孜然粉也有,孜然粒也有,粒比较香,不过撒多了影响吃。

  鸡翅先压一压再把表皮煎脆了,很简单吧?


  

香煎孜然小鱼

香煎孜然小鱼做法
   材料:
   小剥皮鱼,盐,鸡精,料酒,葱姜,孜然粉,孜然粒
  
   做法:
  

  1.小鱼处理干净,放碗中用料酒、葱姜、盐、鸡精、孜然粉腌制20分钟。

  2.锅热油,中小火将鱼煎透。

  3.出锅后撒上葱花、孜然粉和孜然粒。


  

香煎孜然羊排

香煎孜然羊排做法
   材料:
   羊排,椒盐粉,香草,孜然粉,烧烤汁,生菜
  
   做法:
  

  1、羊排洗净,抹干撒椒盐粉腌一会,下锅放油煎至两面金黄;

  2、再撒上椒盐粉和孜然粉,擦上少许烧烤汁煎煎就可撒上香草,起锅放入生菜垫底的碟内即可。


  

香煎孜然刀鱼柳

香煎孜然刀鱼柳做法
   材料:
   食材:无骨刀鱼
  
   做法:
  

  1、刀鱼解冻切成5公分鱼柳,加入少许盐、味精腌制5分钟。

  2、取蛋清打散加入生粉和腌制好的刀鱼柳,轻轻搅拌均匀。

  3、取平锅热油烧透,留底油,改小火加入入味的刀鱼,小火炒至金黄装盘即可。


  

煎孜然羊排

煎孜然羊排做法
   材料:
   羊排、大蒜、葱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、盐
  
   做法:
  

  1、羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。

  2、用清水浸泡半个小时去掉血水。

  3、羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。

  4、锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。

  5、放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

  6、煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦!


  

孜然鸡翅

孜然鸡翅做法
   材料:
   主料:鸡翅350克,辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克
  
   做法:
  

  1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;

  2.土豆切片待用;

  3.将土豆片放入盘中垫底,腌好的鸡翅摆放在土豆片上;

  4.放入微波炉用中高火加热2分钟;

  5.取出翻转鸡翅,再加热3分钟即可出炉;

  6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。


  

孜然鸡翅

孜然鸡翅 做法
   材料:
   鸡翅中,盐,鸡精,生抽,葱姜
  
   做法:
  

  1、鸡翅洗净放盐、鸡精、生抽(如果喜欢可以放点胡椒粉、料酒,我个人不喜欢)腌制一个小时以前,拌入少量干淀粉。

  2、放油用葱姜把油爆香,放入鸡翅煎炸至金黄(要用小火,不然很容易焦)要慢慢等它熟。

  3、放入孜然、鸡精、辣椒粉。

  4、等放入的佐料都有微微的焦香出锅,完成!

小诀窍

  注意要常翻动,不然会粘锅。


  

孜然鸡翅


   材料:
   鸡翅(中段)、孜然粉、香菜、酱油、盐、白酒、白糖、生姜、大蒜、白酒及少量生粉
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

  2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

  3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

  4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。

  5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

  6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。

  7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

  8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。

  9.大约5分钟后收汁后上碟。

  10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。


  

红烧孜然鸡翅

红烧孜然鸡翅做法
   材料:
   鸡全翅6个,洋葱一个,姜片,葱花儿,孜然粉,孜然粒,酱油,盐,胡椒粉,料酒
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净切小块

  2.锅中放少许油,加入鸡翅煸,煎至鸡肉收紧,颜色变黄

  3.放姜片和葱花炒香

  4.放酱油,料酒,胡椒粉,孜然粉,盐,翻炒均匀

  5.加没过鸡翅的开水,盖上锅盖炖大约20分钟

  6.大火收汁,加入洋葱块和孜然粒

  7.翻炒均匀即可


  

孜然鸡翅

孜然鸡翅做法
   材料:
   孜然粉、生粉、生抽、老抽、鸡翅
  
   做法:
  

  1、鸡翅用生粉、生抽、老抽腌几分钟。

  2、热油锅炒鸡翅,差不多熟时放孜然粉一起拌炒两分钟即可。


  

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