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烤猪肉卷

时间:2021-02-07  2021-02-07  家常菜  手机阅读
烤猪肉卷做法
   材料:
   猪肉,盐,糖,味精(可有可无,也可加香茅),生粉,生菜,薄荷叶,九层塔,黄瓜
  
   做法:
  

  1、猪肉切片加盐、糖、味精、生粉、油醃两小时后放入预热350度烤箱,大约烤8分钟翻面再烤8分钟。

  2、越南米薄饼沾湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜、薄荷叶、九层塔与各类香菜,放点黄瓜片与几片烤肉,包裹成春卷的长形状,沾鱼露或黄生酱食用。


  

烤猪肉卷

烤猪肉卷 做法
   材料:
   猪肉,盐,糖,味精(可有可无)( 也可加香茅),生粉,
  
   做法:
  

  猪肉切片加盐,糖,味精(可有可无)( 也可加香茅),生粉,油醃两小时,放入预热350度烤箱,大约烤8分钟翻面再烤8分钟即成.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜,薄荷叶,九层塔与各类香菜, 放点黄瓜片与几片烤肉再包裹成春卷的长形状沾鱼露或黄生酱.


  

烤猪肉卷

烤猪肉卷做法
   材料:
   猪肉,盐,糖,味精(可有可无,也可加香茅),生粉,生菜,薄荷叶,九层塔,黄瓜
  
   做法:
  

  1、猪肉切片加盐、糖、味精、生粉、油醃两小时后放入预热350度烤箱,大约烤8分钟翻面再烤8分钟。

  2、越南米薄饼沾湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜、薄荷叶、九层塔与各类香菜,放点黄瓜片与几片烤肉,包裹成春卷的长形状,沾鱼露或黄生酱食用。


  

烤猪颈肉卷


   材料:
   新鲜猪颈肉一块(约6x12cm)
  
   做法:
  

  1. 洗净猪颈肉, 抹乾水备用.

  2. 将猪颈肉放在锡纸上, 把已混合的酱汁蒜片均匀地涂在肉上.

  3. 沿窄封将肉捲起, 再用牙籤把肉卷首尾中间穿过肉卷, 把锡纸包封肉卷待烤.

  4. 放入已预热250C烤箱, 上下火烤30分钟, 取出拆除锡纸, 再烤5分钟, 取出后稍凉即可切片享用.


  

烤猪肉串

烤猪肉串做法
   材料:
   猪肉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,孜然,葱姜蒜
  
   做法:
  

  1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合,盐和糖溶解,把腌料淋到肉上腌几个小时,时间长一些更入味。

  2.在腌好的肉再抹上孜然,然后串在竹签上放入烤箱里烤<我用的微波炉,有烤箱功能>烤其间翻了两三次面,烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定。

小诀窍

  我这个肉太瘦了,其实应该五花肉比较好吃对吧  !我不怎么吃肉所以很少买,冰箱正好有一块瘦的就将就吧! 我这马大哈!没注意看时间!大概反反复复烤了20多分钟的样子,我想烤干一点吃着更香!呵呵  所以又多烤了一会!正所谓叫“山寨版”就如此了我加了:姜.葱.蒜.吃起来还有姜.葱.蒜的香味!因为没吃辣椒家里也没辣椒所以没放.能吃辣椒的放点应该更好吃  ,孜然我也放的少! 我这笨蛋,最后再放点芝麻就好了!   我想刷点蜂蜜会不会看起来更亮色呢?   班门弄斧了!JM见笑,指教指教!


  

辣酱烤猪肉

辣酱烤猪肉做法
   材料:
   猪里肌肉 200公克,韩式辣烤酱3大匙
  
   做法:
  

  1.将里肌肉切成厚度约0.5公分的肉片数片备用。

  2.将韩式辣烤酱均匀抹于作法1的里肌肉片上,腌约10分钟至入味。

  3.作法2的里肌肉片置于烤肉架上,用炭火将两面烤熟即可。


  

五香烤猪肉饭

五香烤猪肉饭做法
   材料:
   五花肉100g,蒜泥1大匙,蒜苗10g,A.盐1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙,B.白醋20㏄,蒜泥1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.五花肉切成厚约1.5公分长条;蒜苗洗净后切片备用。

  2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后,再将蒜泥均匀抹于肉上,腌渍约24小时。

  3.取一碗,倒入调味料B所有材料,混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。

  4.烤箱预热至200℃。

  5.将作法2腌渍好的肉条平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟后,取出切成片状。

  6.取一碗适量的白饭,将作法5的肉片铺在白饭上,食用时夹片蒜苗片、沾上蒜泥醋,再配上自己喜欢的小菜与配汤就可以享用了。


  

德国泡菜苹果烤猪肉

德国泡菜苹果烤猪肉做法
   材料:
   猪肉片1整片,鼠尾草碎半茶匙,现磨黑胡椒和盐适量,德国泡菜一罐810克,沥干水分,苹果半个,洋葱半个,红糖4汤匙
  
   做法:
  

  1.将烤炉预热到160度。

  2.用鼠尾草,盐和胡椒将猪肉入味。将猪肉放入烘盘,并将一半的泡菜放在猪肉上。将苹果和洋葱放到泡菜上,再用剩余的泡菜盖上,撒些红糖。

  3.盖上盖子并在预热好的烤炉中烤2-3小时。直到猪肉内部温度到达70度为止。


  

蜂蜜烤猪肉

蜂蜜烤猪肉做法
   材料:
   带骨适合烤的猪肉3斤半,酱油180毫升,雪梨干葡萄酒120毫升,蜂蜜80毫升,蒜2头,捣碎,姜末1克,玉米淀粉8克,水15毫升
  
   做法:
  

  1.腌汁做法:先用叉子在肉多的各面戳些孔, 然后将烤肉放进一个大塑料食品袋。用中碗将酱油、雪梨酒、蜂蜜、蒜和姜调和好,倒进食品袋里,排出多余空气后扎紧袋口。放冰箱冷藏8小时以上或一整夜,中间翻动食品袋几次。

  2.烤箱预热到摄氏165度。

  3.从冰箱里取出烤肉,腌汁保留。把烤肉放进22 x32厘米的烤盘上,在预热好的烤箱里烤1小时。然后刷上保留的腌汁,用锡箔纸松松地包起来再烤1.5小时(或烤到肉内部温度达到摄氏70度),其间用保留的腌汁多刷几次。

  4.将烤肉取出烤箱放置15分钟。将盘子里滴下的油汁与腌汁混合。用小碗调和玉米淀粉和冷水,然后倒进混合的油汁与腌汁。将它煮4-5分钟或直到汁液浓稠,搭配烤好的肉一起吃就可以了。


  

烤猪肉排

烤猪肉排做法
   材料:
   整条猪里脊肉1.25公斤,修剪整齐,淡酱油30毫升,海鲜酱30毫升,雪利酒15毫升,豆豉酱15毫升,切碎的老姜7.5克,黄砂糖7.5克,蒜头1瓣,麻油2毫升,五香粉少许
  
   做法:
  

  1.将整块猪里脊肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。将酱油,海鲜酱,雪利酒,豆豉酱,姜末,糖,蒜头,麻油和五香粉放在一个小碗里混匀,然后倒入猪肉盘里,将肉翻转几下而,使每个面都在腌汁里浸一下。盖上烤盘,放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。

  2.将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时,从冰箱中拿出猪肉 。

  3.将猪肉放进预热好的烤箱烤30至35分钟,或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉,凉10分钟,然后切成薄片。


  

蒜和百里香烤猪肉

蒜和百里香烤猪肉做法
   材料:
   猪腿肉一整块6斤,洗净,蒜头3个,切片,盐1茶匙,现磨黑胡椒半汤匙,月桂树片3片,苹果醋100毫升,干百里香1茶匙
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热到160度。

  2.用一把小刀在猪肉上划几道口子,将蒜片塞入划开的口子。再将盐和胡椒撒到猪肉上。将月桂树叶放到猪肉下面。猪肉在月桂树叶上,肥肉面朝上。将醋和百里香搅拌在一个碗里, 倒到猪肉上。

  3.将猪肉在烤箱中烤3小时或直到猪肉的内部温度到达70度为止。边烤边在猪肉上涂层油。烤完后用锡纸包起来放置15分钟后即可切片上桌。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a96709.html

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