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菠萝彩椒甜酸排骨

时间:2021-02-21  2021-02-21  家常菜  手机阅读
菠萝彩椒甜酸排骨做法
   材料:
   排骨、彩椒、洋葱、菠萝
  
   做法:
  

  一、准备好材料:排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过(这样吃起来不口痒,会觉得更甜);

  二、骨用几片姜飞水去沫,洗净,盛起;

  三、锅放几汤匙菜油,加四、五汤匙砂糖或红糖粉,等烧到焦香时下排骨,迅速翻匀;

  四、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁(瓶装的,如苏梅酱)和柠檬汁,有急(应该是口字旁一个急,打不出)汁的加几滴,总之就调到自己认为酸甜适中,放入菠萝、彩椒和洋葱,兜几下,加少少水淀粉,翻匀,完工。最后滴几滴香油也行。


  

菠萝彩椒甜酸排骨

菠萝彩椒甜酸排骨做法
   材料:
   排骨、彩椒、洋葱、菠萝
  
   做法:
  

  一、准备好材料:排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过(这样吃起来不口痒,会觉得更甜);

  二、骨用几片姜飞水去沫,洗净,盛起;

  三、锅放几汤匙菜油,加四、五汤匙砂糖或红糖粉,等烧到焦香时下排骨,迅速翻匀;

  四、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁(瓶装的,如苏梅酱)和柠檬汁,有急(应该是口字旁一个急,打不出)汁的加几滴,总之就调到自己认为酸甜适中,放入菠萝、彩椒和洋葱,兜几下,加少少水淀粉,翻匀,完工。最后滴几滴香油也行。


  

甜酸排骨

甜酸排骨做法
   材料:
   排骨 2 支
  
   做法:
  

  1. 排骨洗净切块,拌入二大匙corn flour,用手拌匀。辣椒干浸软剪一寸长备用。

  2. 把剩余的调味料搅拌均匀,倒入排骨中,倒入辣椒干,蒸至软熟即可。大约45-1小时。(随个人喜爱的软度)

  3. 如果煮出来的汁不够黏性,能自加玉蜀粟粉加点水在拌匀汁中。

小诀窍

  用玉蜀粟代替署粉来抓手,因为玉蜀粟比较没那么黏性相比署粉,本人觉得比较好吃。。


  

籽椒甜翅

籽椒甜翅做法
   材料:
   鸡翅,番茄膏,大蒜,红辣椒,盐,糖,黑胡椒,水,食用油
  
   做法:
  

  1. 鸡翅洗净,切两段

  2. 大蒜,红辣椒切碎

  3. 糖,盐用水融化后,加入切碎的辣椒及大蒜,加入番茄膏,黑胡椒,搅拌均匀

  4. 鸡翅放入油中炸熟

  5. 将鸡翅放入做好的酱汁中拌匀,待凉后可食用


  

胡椒甜酒


   材料:
   白胡椒6克,红糖60克,上好白酒60毫升。
  
   做法:
  

  胡椒捣碎,共烧热,兑入沸水100毫升。每饮20毫升,日2-3次。寒症腹疼,肠炎初期,宜用。


  

泰汁甜酸菠萝排骨

泰汁甜酸菠萝排骨做法
   材料:
   排骨 0.5-1磅
  
   做法:
  

  一、先将排骨用生抽、少许糖、料酒、胡椒面抓腌;

  二、用5-6成火将排骨炸熟;

  三、滤好油后锅底留少许油;

  四、倒入用泰汁、柠檬汁、糖、麻油、胡椒面和玉米淀粉兑成的碗汁;

  五、汁煮至起泡后倒入炸过的排骨和菠萝块,提一下,菠萝块使用前用盐水泡一下;

  六、兜匀大火收汁即可。


  

甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤

甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法
   材料:
   排骨,淘大牌甜酸酱,糖,醋,盐,生抽,料酒
  
   做法:
  

  1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好;

  2.起锅放三四茶匙油,四五茶匙糖,烧至半焦状态,倒入排骨,迅速翻均,倒入预先将甜酸汁,少少生抽、醋、糖、生粉调成汁,兜至起泡变透明状,上碟,也可放些辣椒,菜椒拌着。

  3.土豆切好,先用姜片将排骨焯水<!---->,和排骨一齐放入煲或锅,放两三片姜,等土豆炷到变粉,就放番茄,滚几分钟,加几滴麻油,OK。

小诀窍

  美国车厘子中产量最大的是宾莹(Bing),其次是霖宝(Lam-bort),它们都呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,蕾妮(Rainier)色淡———忌廉色近乎黄色,略带粉红润泽,果肉细腻,色清,汁无色,入口清香可口,甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同,它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石,它不仅好吃,而且经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。


  

三色甜酸菠萝鸡

三色甜酸菠萝鸡做法
   材料:
   主材:,鸡柳450克,切块,中个洋葱1个,切片,红,黄,橙椒各半个,切片,罐头菠萝5片,切片,青椒半个,切片,大个鸡蛋1只,打散,植物油适量,玉米粉适量,汁料:份量仅供参考,茄汁3汤匙,水5汤匙,白醋1汤匙,片糖1/2片,压碎
  
   做法:
  

  1.先将鸡块抹干,用少许盐,白胡椒粉腌15分钟,再加入蛋浆捞匀备用。

  2.快火下油(油要多)起锅,将鸡块平均每件沾满玉米粉,用半煎炸将两面煎至金黄,转中火煮至鸡肉熟透,盛起沥油。

  3.快火下油(约1汤匙)起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入所有椒类和菠萝炒匀,加入汁料煮开,加入鸡件炒匀,装盘即成。


  

甜酸菠萝虾

甜酸菠萝虾做法
   材料:
   原料:大虾,蛋白,蕃茄粒,洋葱块,黄椒块,四份一的菠萝片,黄瓜块,蕃茄酱,糖,醋,盐,料酒,味精.
  
   做法:
  

  甜酸酱制法:先放三匙蕃茄酱,醋两匙,一点水,再放糖搞溶至喜好的味道,再加一点盐(只一点),味精再搞溶拌匀即可.

  制作:菠萝一开为二,用刀挖空半个菠萝成菠萝盘.大虾切双飞去沙肠洗淨加蛋白,再放生粉拌匀至黏手为至,再大火油锅炸成金黄备用.起油锅,爆香大蒜,洋葱,黄椒炒片两分钟后,加菠萝,黄瓜,蕃茄再大火快炒,下料酒滚锅边,再下蕃茄甜酸酱煮沸至到收成稠汁,再将炸好的大虾回锅中大火炒匀,再淋一匙明油即可上碟出菜.


  

彩椒菠萝鸡丁

彩椒菠萝鸡丁做法
   材料:
   鸡胸肉2块,菠萝3片,红椒1个,尖椒2个,生粉少许,番茄酱适量,生抽2大勺,盐少许
  
   做法:
  

  1.鸡胸切块,加入生粉、生抽、少许油抓匀,腌制15分钟以上

  2.菠萝切成与肌肉等大的块,放入淡盐水中浸泡15分钟左右

  3.红椒、尖椒分别洗净,切成块

  4.腌制好的鸡肉放入料理盒,盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热3分钟

  5.放入菠萝块、红椒块和尖椒块,继续700W微波火力加热3分钟

  6.放入番茄酱,充分拌匀,最后700W微波火力加热2分钟即可


  

菠萝菠萝蜜

菠萝菠萝蜜做法
   材料:
   梅干菜,扣肉
  
   做法:
  

  1.将扣肉切薄皮,包入蒸好的梅菜。

  2.卷起扣肉,用牙签穿起来做成菠萝状摆盘。

  3.吃前可再进笼蒸热味道更好。

小诀窍

  说到菠萝,记得老妈家的狗狗小时侯最喜欢吃新鲜的菠萝了,总是歪着小脑袋慢慢的在那里嚼菠萝,因为牙没有长全  .老妈总会买些回来,奇了怪了,怎么还会有喜欢吃菠萝的狗狗呢。


  

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