家常菜列表
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卤翅根
材料:翅根500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。做法:1、翅根洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入... [家常菜]
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酱焖排骨
材料:猪软骨/排骨500g,姜10片,蒜蓉1汤匙,辣椒干3条,生抽1/2汤匙,蚝油1汤匙,糖1/2茶匙,黑酱油1/2汤匙,料酒2汤匙,豆瓣酱1汤匙,姜醋汁2汤匙(就是用来打通血管,用姜、蒜、柠檬和苹果醋煮... [家常菜]
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萝卜羊肉
材料:羊肉500克,萝卜200克,油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。做法:1、羊肉剁小块焯水沥干,萝卜洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。 2、起... [家常菜]
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烤箱烤沙爹肉串
材料:主料:鸡胸2个做法:1、鸡胸肉去去骨洗净,肉与皮切块,拌入腌料放入冰箱腌制2小时以上至入味。 2、用竹签把鸡肉串起,每串中间加入一块鸡皮。 3... [家常菜]
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鸭肉豆腐
材料:鸭腿肉200克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。做法:1、芋头去皮切小粒,鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鸭肉变色。 3... [家常菜]
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韭菜肉丝
材料:韭菜300克,肉丝100克,油、盐、鸡精适量。做法:1、韭菜洗净切段,肉丝用嫩肉粉抓匀。 2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。 3、锅内余油煸炒韭菜变... [家常菜]
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芋头肉丝
材料:芋头300克,肉丝100克,油、盐、酱油、鸡精适量。做法:1、芋头去皮切片,肉丝用嫩肉粉抓匀。 2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。 3、锅内余油煸炒... [家常菜]
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苦瓜焖鸡
材料:鸡半只,苦瓜1条,姜1小块,蒜头2瓣,豆豉20g,蚝油1汤匙,糖1/2茶匙,生抽适量做法:1、鸡洗净斩件,加少许生抽、麻油、蚝油和糖腌制1小时。 2、苦瓜去瓤切块,加少许... [家常菜]
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不用一滴油的红烧鸭腿
材料:鸭腿两只(洗净晾干,斩成小块儿待用)做法:1、不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚,直接下锅炒(记得炒锅要先加热至无水,鸭肉也先要控干水分) 翻炒2-3分钟,下冰糖,小... [家常菜]
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鸭肉抓饭
材料:【主料】大米、鸭腿两只、胡萝卜一根、洋葱一个做法:准备工作:将鸭腿剁成骨牌大小的小块儿,胡萝卜和洋葱都切成叮。大米洗净,提前用水泡上。 1、锅内放... [家常菜]
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茨菇烧肉
材料:猪肉200克,草菇300克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。做法:1、猪肉洗净切块,茨菇整理干净,葱姜切末。 2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄,... [家常菜]
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板栗焖鸡
材料:【主料】鸡肉(半只) 栗子 (200克)做法:1.板栗去皮洗净备用,鸡肉切块,备用。 2.准备调味配料。 3.鸡肉跟姜片焯水备用。 4.... [家常菜]
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杏鲍菇烧肉
材料:猪肉500克,杏鲍菇150克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。做法:1、猪肉洗净切块,杏鲍菇焯水切块,葱姜切末。 2、起锅热油煸炒猪肉略有... [家常菜]
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莴苣木耳肉丝
材料:莴苣200克,肉丝100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。做法:1、莴苣去皮洗净切丝,肉丝用嫩肉粉抓匀,木耳泡发。 2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。 3... [家常菜]
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烧鸡公
材料:主料: 公鸡1000克 。做法:1、鸡斩切成见方小块; 2、干红辣椒切成1.5厘米节; 3、姜蒜切片; 4、葱切节; 5、把干辣椒50... [家常菜]
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簡易鎮江小排骨
材料:1) 排骨, 切件 (大概1吋大)做法:1) 小排骨先出水 2) 預備一易潔煲, 下油, 少許 3) 炒香姜2大片, 下排骨, 下酒 4) 加入材料... [家常菜]
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风味干烧魚
材料:1.鱼一条,鲤魚、草魚、鲫鱼均可,我用的是非洲鲫鱼。做法:1.将魚收拾干净后两面均切几刀利于入味,表皮用少许料酒、盐抹匀放些姜片、葱去腥,时间长短可自己掌握。... [家常菜]
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蒜香辣味黃魚
材料:黃魚1隻(約250g),蒜2瓣,橄欖油一點點,辣椒醬2小匙,水一點點,醬油1.5匙,料酒1.5匙,白砂糖4分之3匙,雞精2小匙,香油4分之3匙,白胡椒粉適量做法:1、黃魚1隻去鱗片、鰓和內臟,洗... [家常菜]
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羊肉胡萝卜
材料:羊肉500克,胡萝卜100克,油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适做法:1、羊肉剁小块焯水沥干,胡萝卜洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。 2、起... [家常菜]
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白菜牛肉粉丝
材料:白菜300克,牛肉200克,粉丝200克,木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量。做法:1、白菜洗净切丝,牛肉用煮熟的五香牛肉切片,粉丝、木耳泡开。 2、起锅热油爆香葱... [家常菜]