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广东正宗凉拌青瓜

时间:2021-06-02  2021-06-02  凉菜  手机阅读
广东正宗凉拌青瓜做法
   材料:
   主料:新鲜青瓜1条
  
   做法:
  

  1、第一步(处理黄瓜):黄瓜竖切成两边,用刀用力拍扁,去核,再用力拍黄瓜(拍几下,不拍碎),切成小段。

  2、第二部(放调味料):放入上述各种调味料搅拌均匀即可。


  

广东正宗凉拌青瓜

广东正宗凉拌青瓜做法
   材料:
   主料:新鲜青瓜1条
  
   做法:
  

  1、第一步(处理黄瓜):黄瓜竖切成两边,用刀用力拍扁,去核,再用力拍黄瓜(拍几下,不拍碎),切成小段。

  2、第二部(放调味料):放入上述各种调味料搅拌均匀即可。


  

凉拌青瓜

凉拌青瓜做法
   材料:
   青瓜,酱油,凉拌醋,麻油
  
   做法:
  

  1.青瓜去皮,因为个人总觉得有农药残留在上面,去掉比较好

  2.切块(可能用拍的方式比较入味)

  3.最关键的一步,放酱油、凉拌醋、麻油去搅拌均匀(喜欢辣的朋友,可以放辣椒酱)


  

凉拌青瓜女贞果

凉拌青瓜女贞果做法
   材料:
   青瓜2根 女真果(小西红柿)适量 ,蒜适量 姜适量 糖 白醋适量 香油3滴
  
   做法:
  

  1、锅里放少量油,油热了,加入姜片,煸至黄色。

  2、倒入蒜末,炒一会关火,把姜片捞出扔掉,等姜蒜油凉了备用。

  3、青瓜去皮,切成菱形片,小西红柿切开,分成几瓣(可以用普通西红柿替代)

  4、倒入姜蒜油里,加几滴香油拌匀。

  5、倒入盐,白醋,糖 拌匀盛盘。

小诀窍

  1、用姜蒜煸出来的姜蒜油扮凉菜有特殊风味。

  2、先用油拌匀青瓜和小西红柿,再加调料,这样油包住青瓜和西红柿,不容易出水

  3、加几滴白醋和白糖,酸甜开胃。


  

65【凉拌青瓜女贞果】

65【凉拌青瓜女贞果】做法
   材料:
   青瓜、 女真果(小西红柿)适量 、蒜适量、姜适量、糖、白醋适量、香油、
  
   做法:
  

  1、锅里放少量油,油热了,加入姜片,煸至黄色。

  2、倒入蒜末,炒一会关火,把姜片捞出扔掉,等姜蒜油凉了备用。

  3、青瓜去皮,切成菱形片,小西红柿切开,分成几瓣(可以用普通西红柿替代)

  4、倒入姜蒜油里,加几滴香油拌匀。

  5、倒入盐,白醋,糖 拌匀盛盘。

小诀窍

  小诀窍:

  1、用姜蒜煸出来的姜蒜油扮凉菜有特殊风味。

  2、先用油拌匀青瓜和小西红柿,再加调料,这样油包住青瓜和西红柿,不容易出水

  3、加几滴白醋和白糖,酸甜开胃。


  

凉拌青瓜

凉拌青瓜做法
   材料:
   青瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许
  
   做法:
  

  1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条。

  2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段。

  3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

  4、青瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。

  5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。


  

凉拌青瓜

凉拌青瓜做法
   材料:
   青瓜:2根
  
   做法:
  

  1:将青瓜洗净,蒜瓣切碎备用

  2:把青瓜对半切开,拍扁,再切断放入干净的碗中

  3:加入蒜蓉,辣椒酱,盐,白醋和青瓜搅拌匀,让青瓜充分入味

  4:拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可


  

凉拌青瓜丝

凉拌青瓜丝做法
   材料:
   青瓜一根,胡萝卜半根,白芝麻少许,芝麻油,干红椒
  
   做法:
  

  1、青瓜洗净切丝装盘;

  2、胡萝卜洗净切丝铺在青瓜丝上;

  3、烧干锅里的水,然后放少许油,放干红椒,油滚后铺在胡萝卜丝上面;

  4、淋些芝麻油,洒上白芝麻即可。


  

黑豆拌青瓜

黑豆拌青瓜做法
   材料:
   黑豆,青瓜,蒜末,盐,醋,生抽,麻油
  
   做法:
  

  1.黑豆用清水浸过夜。

  2.水烧开后放入黑豆,再加入适量盐使黑豆入味,将黑豆煮熟后捞起沥干水。

  3.青瓜去皮洗净后切小粒。

  4.将黑豆与青瓜放碟中,加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。


  

香拌青瓜

香拌青瓜做法
   材料:
   主料:大青瓜1条,红辣椒1只,麻油,炒香白芝麻各1茶匙,辣椒油适量。
  
   做法:
  

  1、青瓜洗净,去内瓤去子洗净,切条状;红辣椒去蒂去子洗净,切丝。

  2、将腌料煮滚成糖醋,候凉备用。

  3、将青瓜条放入糖醋中浸约十分钟倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒丝拌匀,面上撒白芝麻即可。


  

三味拌青瓜

三味拌青瓜做法
   材料:
   青瓜2根,红辣椒1只(切粒),盐两勺,糖50克,冷开水120毫升,白醋125毫升
  
   做法:
  

  1.青瓜洗净,去蒂,切粗粒,加盐拌匀。待约10分钟,以清水冲净,沥水待用

  2.腌料拌匀,混合青瓜及辣椒粒。以保鲜膜盖上,放入冰箱腌1晚或以上便可享用


  

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