面拌青椒
材料:
青椒，鸡蛋，面粉，盐，味精，十三香
做法:
1、青椒洗净晾干水分 切圈。
2、切好的青椒打入鸡蛋、盐、味精、十三香拌匀。
3、再裹上面粉拌匀。
4、拍蒜，锅里加油、蒜爆香，放入拌好的青椒，小火煎至金黄，装盘即可。
面拌青椒
材料:
青椒，鸡蛋，面粉，盐，味精，十三香
做法:
1、青椒洗净晾干水分 切圈。
2、切好的青椒打入鸡蛋、盐、味精、十三香拌匀。
3、再裹上面粉拌匀。
4、拍蒜，锅里加油、蒜爆香，放入拌好的青椒，小火煎至金黄，装盘即可。
义大利面拌奶油柠檬皮
材料:
义大利面条100公克，橄榄油20cc，鲜奶150cc，动物性鲜奶油150cc，黄柠檬1粒，盐适量，黑胡椒适量
做法:
1.黄柠檬榨汁，另将柠檬皮包留切丝，再用滚水汆烫一下后，捞起沥干备用。
2.先用水500cc加入盐10公克、橄榄油20cc煮滚，再放入义大利面条煮约10分钟后捞起，并淋上少许橄榄油拌均匀备用。
3.将鲜奶、动物性鲜奶油、黄柠檬皮丝、义大利面条、盐、黑胡椒放入锅中，用中火翻炒至酱汁变浓稠，再滴上数滴黄柠檬汁即可。
意大利面拌春菜
材料:
新鲜芦笋1小捆，去老根后切成3段。，豌豆或荚菜豆250克，摘去两尾，意大利空心面500克，橄榄油3汤勺，撵碎的意大利干酪50克，盐和黑胡椒适量，调味用
做法:
1.拿一个大锅，加点盐，倒上水煮沸。加上芦笋，煮2分钟，加上豆再煮2分钟，转到另一个大碗中，待用。将意大利空心面倒入水中，煮8-10分钟，沥干水分。
2.将面条、芦笋和豆放入盘中。倒上橄榄油、干酪、盐和胡椒粉即可。
蝴蝶结面拌金枪鱼，菠菜和香蒜沙司
材料:
蝴蝶结意大利面1包500克，黄油1大勺，低脂牛奶200毫升，现成的香蒜沙司4汤匙，新鲜菠菜200克，切细片，蘑菇100克，切片，罐装金枪鱼3罐（185克装），沥干，小番茄3个，切块
做法:
1.将一 大锅加点盐的水煮沸，放入蝴蝶结面煮8-10分钟，直到面变软，沥干。
2.用中高火将黄油在大锅里化开。加入牛奶和香蒜沙司，煮沸，继续用金属搅拌棒搅拌均匀。然后转小火加入菠菜和蘑菇。 蒸煮3-4分钟， 适时搅动。
3.加入煮好的蝴蝶结面，金枪鱼和番茄。再轻轻的搅拌均匀，煮3-5分钟让热度渗透即可。
意大利面拌佩科里诺干酪和百里香
材料:
意大利面半包500克，橄榄油3汤匙，蒜头1个，捣碎，西红柿1个，切成丁，新鲜百里香2汤匙，切碎，现磨黑胡椒和盐适量，佩科里诺干酪50克，搓碎
做法:
1.按照包装说明将意大利面煮熟，沥干。
2.用一个大碗，将橄榄油，蒜末，西红柿，百里香，盐和胡椒搅拌均匀。再与热的意大利面搅拌在一起。食用时上面加点佩科里诺干酪即可。
松花蛋拌青椒
材料:
主料：松花蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克，
做法:
1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
3.松花蛋切成小块；
4.榨菜用开水洗净后切成末；
5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
小诀窍
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
甘蓝拌青椒丝
材料:
主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，
做法:
1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；
2.大葱去根洗净切成丝；
3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；
4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
凉拌青椒
材料:
鲜青辣椒500克，精盐、味精、酱油、麻油各适量。
做法:
将青椒洗净，去蒂、去籽，切成小块，放入沸水锅内烫透，色不变为度，捞出沥净水分，加入精盐腌制20分钟后，沥干水分，再加入酱油、味精、麻油，拌匀即可。
豆腐干拌青椒
材料:
青椒1个，豆腐干3片，香油、盐、白糖适量、味精少许
做法:
1、青椒洗净，去籽切丝，豆腐干切丝。
2、一同放入煮水锅焯一下，捞出，沥干水分。
3、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可。
凉拌青笋
材料:
青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把，辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量
做法:
1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．
3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．
小诀窍
1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度．
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感．
3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水．