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酱料拌粉丝

时间:2021-06-10  2021-06-10  凉菜  手机阅读
酱料拌粉丝做法
   材料:
   粉丝200g(大概2把),青、红辣椒各少许,蒜,生抽,酱油,黑胡椒粉,香油,豆瓣酱
  
   做法:
  

  1、用冷水把粉丝浸泡15分钟,然后把粉丝在锅里煮到水开,关炉火。

  2、青、红辣椒各适量,去蒂,洗净,各切成小拇指大小的辣椒丁。

  3、蒜去皮洗净,剁成蓉。

  4、把煮好的粉丝捞起来,撒适量香油,以免粉丝粘成一团。

  5、辣椒丁放热锅冷油里面爆香,盛起备用。

  6、然后在粉丝里面依次加少量生抽、酱油、黑胡椒粉、香油、豆瓣酱。

  7、然后加青红辣椒一起拌匀即可。

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

酱料拌粉丝

酱料拌粉丝做法
   材料:
   粉丝200g(大概2把),青、红辣椒各少许,蒜,生抽,酱油,黑胡椒粉,香油,豆瓣酱
  
   做法:
  

  1、用冷水把粉丝浸泡15分钟,然后把粉丝在锅里煮到水开,关炉火。

  2、青、红辣椒各适量,去蒂,洗净,各切成小拇指大小的辣椒丁。

  3、蒜去皮洗净,剁成蓉。

  4、把煮好的粉丝捞起来,撒适量香油,以免粉丝粘成一团。

  5、辣椒丁放热锅冷油里面爆香,盛起备用。

  6、然后在粉丝里面依次加少量生抽、酱油、黑胡椒粉、香油、豆瓣酱。

  7、然后加青红辣椒一起拌匀即可。

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

五彩拌粉丝

五彩拌粉丝做法
   材料:
   生抽,香油,味精,盐,糖,洋葱,粉丝,胡萝卜,蛋皮,笋干,菠菜,香菇,黑白芝麻
  
   做法:
  

  1.粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;

  2.香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;

  3.锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味,再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;

  4.熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀。

小诀窍

  1、这道菜的粉丝最好是水晶粉丝,口感比较韧,筋道; 2、香菇不可放太多,不然会盖住整道菜的香味; 3、喜欢辣的,还可以加点辣椒油,风味更好。


  

凉拌粉丝

凉拌粉丝做法
   材料:
   粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜
  
   做法:
  

  1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

  2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

  3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。

小诀窍

  1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了


  

蕨菜萝卜苗拌粉丝

蕨菜萝卜苗拌粉丝做法
   材料:
   蕨菜,粉丝,萝卜苗,袋装的咸菜,糖,盐,醋,香油
  
   做法:
  

  1、粉丝泡开过焯水投凉;萝卜苗烫一下,过凉水;

  2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上,加点糖、盐、醋、香油就可以了!


  

干丝拌粉丝

干丝拌粉丝做法
   材料:
   五香豆干2片,粉丝1把,木耳1片,白芝麻适量,鲜美露3大匙,姜末1小匙
  
   做法:
  

  1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。

  2.粉丝泡10分钟水软化,之后烫熟沥干。

  3.木耳切丝汆烫沥干。

  4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。

  5.加入调味料搅拌均匀。

  6.洒上白芝麻放凉食用。


  

泰式凉拌粉丝

泰式凉拌粉丝做法
   材料:
   细木薯粉条80g,青木瓜50g,九层塔数片,虾粉1茶匙,泰式酸辣凉面酱3大匙
  
   做法:
  

  1.取一汤锅,待水滚沸后放入木薯粉条烫至熟后捞起。

  2.作法1的粉条泡冷水至凉后捞起沥干。

  3.青木瓜洗净后去皮切丝,加入少许盐拌匀,腌渍约10分钟后再沖冷水至完全无咸味。

  4.取一锅热汤,将牛肉烫熟后,捞起备用

  5.取一盘,放上作法2的粉条、作法3的木瓜丝、撒上虾粉、辣椒粉,最后淋上泰式酸辣凉面酱,放上九层塔即可。


  

凉拌粉丝

凉拌粉丝做法
   材料:
   韩式粉丝50公克,芝麻适量,香菇2朵,黑木耳1朵,牛肉丝50公克,洋葱30公克,葱1支,韭菜5支,麻油1大匙,酱油3小匙,糖1小匙,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.香菇泡软,黑木耳洗净,与香菇一起切成细丝;洋葱去皮切丝;葱、韭菜洗净切段备用。

  2.韩式粉丝泡软,以滚水烫熟后沥干水分。

  3.起油锅,待油热后放入材料B以大火炒熟后盛出放凉。

  4.将材料A、B及所有调味料一起放入大盆中拌匀即可。


  

蓬莱拌粉丝

蓬莱拌粉丝做法
   材料:
   主料:粉丝,
  
   做法:
  

  1、坐锅点火倒入水,待水烧开后放入粉丝,煮熟捞出备用;

  2、取一小盆,放入白菜心、胡萝卜丝、海米、香菜、大蒜,加入盐、鸡精、白糖、醋、香油搅拌均匀,再放入粉丝,浇少许辣椒油拌匀即可。


  

菠菜拌粉丝


   材料:
   菠菜150克,粉丝20克,辣椒油2克,蒜5克,酱油2克,醋2克,精盐1克,味精0.5克。
  
   做法:
  

  将菠菜择去根,用清水洗净,放入开水中烫一下捞出,用凉水投凉,挤出水分,切成约3厘米长的段。粉丝用开水泡透,切成约10厘米长的段放入盘中,加入大蒜末、酱油、醋、精盐、辣椒油、味精,泡约5分钟,加入菠菜拌匀即可。


  

西芹拌粉丝

西芹拌粉丝做法
   材料:
   西芹一把,粉丝一把,香油,蒜,胡椒,酱油,黑醋
  
   做法:
  

  将西芹切成条,焯熟,粉丝也焯熟,用香油,蒜,胡椒,酱油,黑醋拌,再加辣椒


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121435.html

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