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土豆沙拉

时间:2021-06-19  2021-06-19  凉菜  手机阅读
土豆沙拉做法
   材料:
   土豆,胡萝,黄瓜,火腿,鸡蛋,加沙拉酱,青芥辣,盐
  
   做法:
  

  1、土豆去皮切块,入微波容器,加盖高火叮5min,放凉后,入食品袋用擀面棍擀成泥。

  2、胡萝卜、黄瓜分别切小薄片,火腿切丁。

  3、锅内烧开水,入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥干。

  4、鸡蛋冷水下锅,煮熟去壳切小细末。

  5、所有材料入碗,加沙拉酱、青芥辣、盐,彻底拌匀即可。


  

土豆沙拉土豆泥

土豆沙拉土豆泥做法
   材料:
   主料:土豆2只(小只,一人份量),红萝卜小半条
  
   做法:
  

  1、土豆削皮切块放锅里煮。3. 煮熟后,土豆和胡萝卜分开处理。4. 土豆趁热放适量白砂糖和盐,用叉子压碎成泥状,叉子比勺子好用。5. 薯泥~6. 胡萝卜碎成颗粒状就好,个人感觉这样和薯泥和一起的时候好看一点~7. 最后加上沙拉酱均匀混在一起就ok啦~沙拉酱随个人喜好,怕高卡的可以选择脂肪减半低卡路里的。8. 直接吃或者用来做三明治都可以~

  土豆沙拉,土豆泥的做法视频.小贴士1、这个是简易版,少了鸡蛋青瓜黑胡椒。2、沙拉酱可以选择脂肪减半低卡路里的


  

芦笋土豆沙拉

芦笋土豆沙拉做法
   材料:
   土豆300克,芦笋200克,洋葱半个,熏干80克,煮熟的鸡蛋1个,西葫芦半个,干香菇6朵,调料:香醋40ML,蜂蜜15ML,橄榄油30ML,法香碎30克,胡椒粉3克,盐3克,柠檬汁少许,迷迭香2枝
  
   做法:
  

  1、芦笋去掉根部,放入沸水中焯熟,捞出后切段

  2、干香菇泡发,入沸水煮熟,捞出切丝

  3、熏干切成几块,入沸水焯熟,取出切丁

  4、西葫芦去皮,切成几块,入沸水焯熟,取出切片

  5、煮熟的鸡蛋去壳,切成小丁

  6、煮熟的土豆捣成泥

  7、洋葱切丝

  8、所有材料放入大碗中混合

  9、将所有调料混合,倒入沙拉中拌匀即可


  

松花火腿土豆沙拉

松花火腿土豆沙拉做法
   材料:
   松花蛋肠,土豆,火腿,沙拉
  
   做法:
  

  1.豆去皮洗净切小丁,入沸水烫熟捞出沥干。

  2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。

  3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀。


  

香甜土豆沙拉

香甜土豆沙拉做法
   材料:
   土豆2个(中小号的),鸡蛋1个,沙拉酱1条(没用了),盐一点儿,黄瓜1小段,圣女果1个(装饰用),黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)
  
   做法:
  

  1,将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。

  2,准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱。

  3,熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。

  4,黄瓜切成薄片再切成小粒。

  5,将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。

  6,可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。


  

土豆沙拉

土豆沙拉做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)150克,苹果150克,腊肠100克,黄瓜100克,
  
   做法:
  

  1.土豆洗净,放锅中加适量水,上火煮烂;

  2.捞出土豆,剥去皮,切成方丁备用;

  3.香肠切成细丁;

  4.苹果去皮,去核,切成小丁;

  5.黄瓜洗净后切成小丁,备用;

  6.鸡蛋洗净,两头各戳一孔,将蛋白流在小碗内,蛋黄放另一碗内;

  7.牛奶煮开,晾凉,备用;

  8.鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出,晾凉,切成小块,备用;

  9.蛋黄中加入少许精盐和白糖,用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄,打至蛋黄稠厚时,淋入几滴花生油,边淋入,边搅拌,至蛋黄液极浓时,淋入少许醋稀释,即成沙拉油;

  10.土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精,淋上沙拉油,搅拌均匀;

  11.再淋上牛奶;

  12.将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面,拌匀盛入盘内即可。

小诀窍

  食物相克:

  苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


  

德式土豆沙拉

德式土豆沙拉做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)250克,酸黄瓜20克,
  
   做法:
  

  1. 土豆洗净蒸熟,放凉切片;

  2. 培根洗净切末,放入锅中炒香,炒干;

  3. 番茄、豆苗、生菜洗净;

  4. 洋葱、酸黄瓜洗净切末;

  5. 黄瓜、洋葱、培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀;

  6. 盘内铺上生菜,将拌好的沙拉放在生菜上,用番茄、豆苗装饰即可。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

土豆沙拉

土豆沙拉做法
   材料:
   调味汁用料:柠檬汁2汤匙(30ml),原味酸奶180ml,鸡汤100ml,咖喱粉1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
  
   做法:
  

  1、沙拉调味汁做法:将所有用料放入小碗中混合均匀即可。

  2、沙拉做法:将熟土豆对半切开,切成5mm小片。芹菜用小刀削去表皮,切碎。

  3、将滨豆放入沸水中煮10分钟,取出用冷水冲凉,沥干水分。

  4、将熟土豆片、煮好的滨豆和芹菜碎放入沙拉碗中,用调味汁调拌均匀即可。

小诀窍

  1、在用滨豆制作菜肴时,需提前1天将滨豆放入碗中,用冷水浸泡一夜,待滨豆泡发后再煮,这样就比较容易煮烂了。

  2、滨豆(Lentil):又名小扁豆、兰度豆、鸡眼豆,是历史上最早栽培的植物之一。成熟豆荚呈黄色或褐色,每荚种子1-3粒,多数品种的滨豆表面平滑,圆凸透镜形,呈浅红、浅绿、浅灰或褐色。其营养丰富,含大量蛋白质、铁、磷和维生素B,西餐中主要用于汤类菜肴烹调。


  

德式土豆沙拉

德式土豆沙拉 做法
   材料:
   土豆1000g,洋葱1个,橄榄油2汤匙30ml,白醋4汤匙60ml,培根100g,清汤(或水)100ml,西式芥末酱1汤匙15ml,盐1茶匙5g,白胡椒粉1/2茶匙3g,法香碎1茶匙5g
  
   做法:
  

  1、土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮,与培根一起切碎。

  2、锅中放入适量热水,将去好皮得土豆整个放入,大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟,待土豆完全煮熟后,取出沥干水分放凉,再切成滚刀块。

  3、取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中,烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香,并翻炒制熟,然后再倒入土豆块中。

  4、在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥茉酱,搅拌均匀,最后再撒入法香碎即可。

小诀窍

  还可用沙拉酱拌制土豆沙拉。


  

猪排三明治+土豆沙拉

猪排三明治+土豆沙拉做法
   材料:
   猪里脊300g,鸡蛋1个,面粉,面包糠适量,胡椒粉,盐少许,卷心菜2片,吐司片2片,土豆300g,鲜虾100g,玉米粒50g,豌豆50g。
  
   做法:
  

  炸猪排做法:

  1、猪里脊肉切成薄片,洒上少许胡椒粉、盐,抹匀

  2、将里脊先裹一层面粉

  3、再裹一层鸡蛋液

  4、最后裹一层面包糠

  5、等油锅烧热后,放下去炸到金黄就ok了,火别太大,不然一会就炸糊了。

  鲜虾蔬菜土豆沙拉做法

  1、将土豆切成小块加水煮耙。

  2、沥干水碾压成泥。

  3、锅里放少许油将鲜虾和蔬菜炒熟。

  4、加入土豆泥、少许油翻炒均匀。

  炸猪排三明治做法:

  1、将吐司片的硬边切掉

  2、卷心菜切成丝。

  3、按照一片吐司片→少许卷心菜丝→一片炸猪排→少许卷心菜丝→一片吐司片的顺序组装好。

  4、对半切开即可。

小诀窍

  吐司片里也可以搭配其他的肉菜:比如火腿、培根、鸡蛋片等等,还可以带着袋装的番茄酱,吃的时候涂抹在三明治上更美味


  

田园土豆沙拉

田园土豆沙拉做法
   材料:
   原料:土豆2个,生菜3片,鸡蛋一个,调料:千岛酱(或沙拉酱),酸黄瓜,蒜,盐
  
   做法:
  

  1、土豆洗净去皮,切成稍大的块;生菜洗净;蒜去皮洗净。

  2、将土豆放入锅中煮透。煮的时候加入两头蒜和少许盐,成菜后味道更好。鸡蛋带壳煮成白煮蛋,不要煮得太生,要煮透。

  3、将煮好的土豆切成小丁,或压成土豆泥。这时注意先前放入的蒜要捞出不用。酸黄瓜切成大概米粒大小的末,太大或太小都影响口感。

  4、将沙拉酱、切好酸黄瓜粒和土豆丁拌匀。把生菜撕成小片,垫在盘子底,放上拌好的土豆和剥皮切片的鸡蛋即可。

小诀窍

  PS:千岛酱里已经有少量的酸黄瓜丁,如果不喜欢酸黄瓜的味道可以不用再放酸黄瓜,或用沙拉酱代替千岛酱。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a123208.html

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