凉菜

当前位置: 菜谱大全 > 凉菜 > 凉拌血蚶

凉拌血蚶

时间:2021-07-14  2021-07-14  凉菜  手机阅读
凉拌血蚶做法
   材料:
   主料:血蚶500g
  
   做法:
  

  1、用刷子将泥蚶刷净。

  2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。

  3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料,待用。

  4、锅内装入凉水,待开后放进洗好的泥蚶。

  5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡,捞起沥干再倒进步骤(3)中。

  6、拌匀后,去壳即食。


  

凉拌血蚶

凉拌血蚶做法
   材料:
   主料:血蚶500g
  
   做法:
  

  1、用刷子将泥蚶刷净。

  2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。

  3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料,待用。

  4、锅内装入凉水,待开后放进洗好的泥蚶。

  5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡,捞起沥干再倒进步骤(3)中。

  6、拌匀后,去壳即食。


  

凉拌血皮菜

凉拌血皮菜做法
   材料:
   自己种的血皮菜200克.调味料--蒜泥1大勺.剁椒1大勺.花椒粉1/2小勺.红油2大勺.生抽1大勺.香醋1小勺.糖.鸡精.葱花适量
  
   做法:
  

  1、血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水(开水锅放少许油),放冰箱冷藏20分钟备用。

  2、将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀,淋在血皮菜上,放入剁椒,淋红油、洒葱花即可。

小诀窍

  简单栽种法:将买的血皮菜前半截嫩的留下吃.后半截插入花盆里.多浇水很快就会发出新芽.它的生命力非常强.慢慢的越发越多.吃得放心而且很方便。


  

凉拌血粑

凉拌血粑做法
   材料:
   主料:血粑1个
  
   做法:
  

  1、血粑切片,香菜切末,葱、姜、蒜切末。

  2、锅中放水,血粑放入锅中,等水开再过几分钟起锅,将水分滤干后放入碟子中。

  3、锅中放入猪油,调小火,再把血粑放下去炸至金黄色,盛出。

  4、将所有调料放入血粑中,一道凉拌血粑就做成功了。


  

凉拌白干:爱上凉拌菜

凉拌白干:爱上凉拌菜做法
   材料:
   原料,白干150克,青椒100克,红椒50克,香菜一颗(可省略),
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,将白干切成丝,青红椒切丝

  3,锅中烧开水,倒入白干丝焯一下,取出

  4,再放入青红椒丝,关火。取出

  5,将白干丝,青红椒丝,加入调味料搅拌好即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,白干为一种豆制品。

  2,这个菜夏天吃比较清凉。

  3,加入一颗香菜可以让菜比较有香味。口感上也不错。


  

养生凉拌菜--凉拌双耳

养生凉拌菜--凉拌双耳做法
   材料:
   材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)
  
   做法:
  

  1. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

  2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

  3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。


  

养生凉拌菜--凉拌双耳

养生凉拌菜--凉拌双耳做法
   材料:
   材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)
  
   做法:
  

  . 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

  2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

  3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。


  

养生凉拌菜--凉拌双耳


   材料:
   材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)
  
   做法:
  

  木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

  2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

  3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。


  

凉拌口蘑

凉拌口蘑做法
   材料:
   口蘑,香葱
  
   做法:
  

  1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。

  2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。

  3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。


  

凉拌莲藕

凉拌莲藕做法
   材料:
   莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许
  
   做法:
  

  糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用

  莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状

  所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可


  

凉拌双耳

凉拌双耳做法
   材料:
   黑木耳,白木耳,胡萝卜,芫荽,新奇士柠檬,香油,糖,盐,蒜蓉
  
   做法:
  

  1:泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里;

  2:新奇士柠檬用手按压揉捏,先用工具刮下适量柠檬皮丝,另挤出半只柠檬汁;

  3:取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁;

  4:黑白木耳去除耳根撕成小片,充分沥干水分,加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用

小诀窍

  1:木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根,以防带有沙土;

  2:木耳汆烫时间不宜过长,以免失去爽脆的口感;

  3:调味汁的口味可以根据个人喜好,自由调解;

  4:可酌情提前拌好,冰箱冷藏一会,味道更佳。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a128026.html

上一篇:粉丝拌紫甘蓝 下一篇:鸡蛋虾卷

﹝凉拌血蚶﹞相关内容

「凉拌血蚶」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢