腰果拌银耳
材料:
芹菜，银耳，腰果，香油，盐
做法:
1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵
2.芹菜去叶洗净切段
3.芹菜、雪耳分别入沸水焯1分钟
4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟
5.把银耳、芹菜放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可
腰果拌银耳
材料:
芹菜，银耳，腰果，香油，盐
做法:
1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵
2.芹菜去叶洗净切段
3.芹菜、雪耳分别入沸水焯1分钟
4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟
5.把银耳、芹菜放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可
腰果拌西芹
材料:
主料：西芹250克，
做法:
1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；
2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；
3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；
4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
腰果拌芹菜
材料:
百合50克，西芹100克，腰果50克，红椒半个，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙
做法:
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟
4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可
新派腰果拌莲藕
材料:
腰果50克，莲藕，芦笋，西兰花，胡萝卜，红椒一个，植物油，白糖1小匙，盐少许
做法:
1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）
2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干
3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出
4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可
凉拌银耳
材料:
银耳50克，葱、姜、盐、味精、醋适量。
做法:
银耳加水浸泡，待其发出，洗净，切碎，以凉开水冲洗后，盛于碗中。起油锅，投入切好的葱、姜，翻炒数次，浇入银耳之中，然后加适量盐、醋、味精后拌匀，装盆即可食用。清凉可口，每日可服适量。
番茄拌银耳
材料:
水发银耳100克，番茄50克，冰糖汁60毫升，精盐少许。
做法:
将银耳洗净撕成小朵，入沸水中焯过沥干，放入盘内拌盐少许；番茄入沸水稍烫，去皮切小块，放入盛有银耳的盘内，淋上冰糖汁即可。
佐餐食用。
虾米拌银耳
材料:
银耳30克，小虾米50克，黄酒25克，白酱油25克，植物油5克，白糖5克，味精3克，精盐，葱花，生姜末各适量。
做法:
将银耳放在冷水中泡发，去蒂洗净。锅内放冷水烧开，放入银耳烧沸10分钟捞出，加精盐，白糖，味精拌匀待用。将虾米洗净，加入黄酒隔水炖15分钟取出。炒锅上火，放油烧热，放入葱花，生姜末，虾米，黄酒，白酱油，烧开后放入葱花，味精，浇在银耳上，再淋上麻油即成。
凉拌银耳
材料:
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法:
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
泰式拌银耳蔬菜色拉
材料:
番茄1只，黄瓜1根，银耳1小把，木耳1小把，胡萝卜1只，鱼露1勺，柠檬汁2勺，白糖1勺，生抽1勺，酸辣酱2勺，蒜蓉1勺
做法:
1、蔬菜用开水汆一次，之后马上过凉水。
2、加入一勺的鱼露、2大勺的柠檬汁（基本上用掉一只柠檬）、一勺生抽 、2大勺酸辣酱、一把蒜蓉、一勺白砂糖，搅拌均匀。
3、最后加入一小撮的香草。
4、把酱汁和菜拌匀就可以食用啦！冷藏后效果也很不错哦！
小诀窍
1、喜欢的话也可以加入橄榄油， 我做的是无油版。
2、蔬菜汆水后要马上过凉水，这样会比较爽脆。
新派香菜拌银耳
材料:
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法:
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。