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木耳芥末魔芋丝

时间:2019-10-05  2019-10-05  凉菜  手机阅读
木耳芥末魔芋丝做法
   材料:
   木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

  2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。

  3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!

小诀窍

  喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。


  

木耳芥末魔芋丝

木耳芥末魔芋丝做法
   材料:
   木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

  2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。

  3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!

小诀窍

  喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。


  

雪耳芥菜鱼汤浸鱼角

雪耳芥菜鱼汤浸鱼角做法
   材料:
   大芥菜300克,冬菇丝(水发后)50克,雪耳(水发后)100克,鱼角100克,姜片15克,红椒丝10克,盐、胡椒粒(拍碎)、葱花、鱼汤、鱼露、花生油各适量
  
   做法:
  

  1、大芥菜洗净切段,飞水备用;

  2、烧开鱼汤,下姜片和胡椒碎,以盐、鱼露调味;

  3、下少许花生油,加入雪耳慢火滚5分钟;

  4、然后下鱼角、芥菜、冬菇丝和红椒丝滚开至鱼角全熟,最后撒上葱花便可上锅。


  

懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝

懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝做法
   材料:
   魔芋丝1包,辣椒2只
  
   做法:
  

  1.魔芋丝煎开包装,用清水洗2次,然后放到开水里面烫3-5分钟。

  2.辣椒(要选尖嘴辣椒,因为这样才够辣。。。)切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。

  3.把窝里多余的水倒掉,放入冰块、冷却,然后拌上麻油、辣椒酱,OK。


  

双色魔芋丝

双色魔芋丝做法
   材料:
   魔芋丝,蚝油,生菜
  
   做法:
  

  1.魔芋丝放开水中一煮,再拌上自己喜欢的调料便可。

  2.或者和别的菜煮在一起,想煮出什么味道就是什么味道。我在炒蚝油生菜的时候顺手放了一包进去,出来便是上面的效果——看起来很想粉丝,吃起来也是韧韧的粉丝口感。


  

肉末雪菜魔芋丝

肉末雪菜魔芋丝做法
   材料:
   雪菜,魔芋丝,肉末,干红辣椒
  
   做法:
  

  1.雪菜切末后用清水泡十分钟,去盐。

  2.魔芋丝清水泡三五分钟,猪瘦肉切末。

  3.锅内放油,放入两三个辣椒炒香,然后放入肉末翻炒。

  4.放入魔芋丝翻炒一会儿,然后放入雪菜翻炒一分钟。

  5.出锅前放入鸡精。(由于雪菜一般腌制的很咸,所以不用再放盐了。当然如果喜欢味重,可以再放少许)。


  

素炒魔芋丝


   材料:
   魔芋250克,青辣椒50克,胡萝卜50克,植物油、芝麻油、精盐、葱、姜、味精各适量。
  
   做法:
  

  ①将魔芋用清水洗净,切成细丝,下入沸水锅中煮5分钟后,捞出控水备用。

  ②将青辣椒、胡萝卜分别去蒂、根,洗净,切成细丝备用。

  ③置炒锅于火上,烧热,放入植物油,加入葱丝、姜丝炝锅,然后放入魔芋丝、胡萝卜丝,煸炒片刻,再放入青辣椒丝和盐,出锅时加入味精,淋上芝麻油即成。


  

素炒青椒魔芋丝


   材料:
   魔芋250克,青辣椒50克,胡萝卜30克,色拉油、芝麻油、精盐、葱花、姜末、味精各适量。
  
   做法:
  

  1、将魔芋用清水洗净,切成细丝,用沸水煮5分钟后捞出备用。

  2、将青辣椒、胡萝卜丝洗净后,分别切成细丝备用。

  3、锅置火上,放油烧热,加入葱、姜丝炝锅,而后放入魔芋、胡萝卜丝煸炒片刻。

  4、再放入青椒丝、精盐,出锅时加上味精,淋上芝麻油即成。

  调味供用,与米饭、面制品等配合食用。


  

凉拌黄瓜魔芋丝

凉拌黄瓜魔芋丝 做法
   材料:
   魔芋丝 两袋 黄瓜 2根 调料 芝麻酱 15克 老干妈辣酱 1大匙 盐 糖 香油 鸡精 醋 适量 大蒜 2-3瓣
  
   做法:
  

  第一步: 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用,黄瓜切丝备用。

  第二步: 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末,注意蒜末要尽量切碎,主味以酸甜为主,芝麻酱不要调得过稀。

  第三步:魔芋丝一定控干水分,加黄瓜丝,再浇入调好的酱汁搅拌均匀。


  

鸡翅魔芋丝

鸡翅魔芋丝做法
   材料:
   食材:鸡翅中、魔芋丝
  
   做法:
  

  1、鸡翅中洗净淋干表面水分,魔芋丝一盒用清水浸泡,准备适量葱花、姜丝和蒜片。

  2、炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱姜蒜干辣椒炒香。

  3、然后放入鸡翅中,大火翻炒。

  4、倒入少许啤酒去腥,再倒入适量老抽和生抽。

  5、大火翻炒3—5分钟。

  6、然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒。

  7、放入一小勺豆瓣酱,翻炒均匀。

  8、倒入啤酒没过鸡翅表面,加入糖调味。

  9、盖上锅盖,中小火焖20分钟左右。

  10、关火盛盘装饰即可。


  

拌魔芋丝

拌魔芋丝做法
   材料:
   魔芋,红萝卜,金针菇,红椒,佛手瓜,盐,白醋,糖,红油,少许香油
  
   做法:
  

  1、魔芋、红萝卜、金针菇、红椒、佛手瓜洗净切丝,放入盘中;

  2、加盐、白醋、糖、红油、少许香油拌匀即可。


  

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