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米醋萝卜菜

时间:2020-03-28  2020-03-28  凉菜  手机阅读
米醋萝卜菜做法
   材料:
   主料:白萝卜250克,调料:醋30克,花椒1克,盐2克,香油1克
  
   做法:
  

  1.将萝卜洗净,切成小的薄片

  2.放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可;

  3.食用时淋香油。

小诀窍

  健康提示:

  1.萝卜味甘、辛,入肺、胃、大肠经,可以顺气消食,止咳化痰,降燥生津,清凉止渴,散瘀解毒,通利二便,是不可多得的保健良药。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。近几年来,国内外研究发现,白萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果,各种萝卜饮料异军突起。

  2.萝卜可炒、炖、腌制,食用方便。脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用,或加入少量生姜之后再食用。

  3.辛凉解表,消食解毒。

  4.用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等,也可用于预防流行性感冒。

  食物相克:

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。


  

米醋萝卜菜

米醋萝卜菜做法
   材料:
   主料:白萝卜250克,调料:醋30克,花椒1克,盐2克,香油1克
  
   做法:
  

  1.将萝卜洗净,切成小的薄片

  2.放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可;

  3.食用时淋香油。

小诀窍

  健康提示:

  1.萝卜味甘、辛,入肺、胃、大肠经,可以顺气消食,止咳化痰,降燥生津,清凉止渴,散瘀解毒,通利二便,是不可多得的保健良药。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。近几年来,国内外研究发现,白萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果,各种萝卜饮料异军突起。

  2.萝卜可炒、炖、腌制,食用方便。脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用,或加入少量生姜之后再食用。

  3.辛凉解表,消食解毒。

  4.用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等,也可用于预防流行性感冒。

  食物相克:

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。


  

米醋萝卜菜


   材料:
   生萝卜250克,米醋适量。
  
   做法:
  

  将生萝卜洗净切成薄片,加适量米醋浸数小时。


  

米醋萝卜


   材料:
   白萝卜250克,米醋适量。
  
   做法:
  

  将白萝卜洗净,切成薄片,加适量米醋浸数小时。每天服2或3次,可连用3~5天。


  

挤皮芋头萝卜菜

挤皮芋头萝卜菜做法
   材料:
   芋头,萝卜菜,清水,猪油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.把芋头洗干净,记得一定不要用手,用漏勺之类的在水底下冲洗就好了;

  2.把洗干净的芋头放入高压锅压5分钟,捞出来冲凉;

  3.现在你可以动手了,保证不会痒,用手撕开一点皮,然后往上一挤,咕隆,一个白胖子就跳出来啦;

  4.把萝卜菜洗干净切成段;

  5.锅里烧猪油,下芋头不停的翻炒出汁,你喜欢的话也可以用铲子把芋头压成泥;

  6.锅里加水煮芋头,烧开小熬一会儿,倒入萝卜菜煮开几滚,撒盐调味加少许鸡精就OK了~

小诀窍

  去这个东西的皮是会让手很痒的,除非你是超级厚皮~ 俺不是,俺做挤皮的~


  

萝卜菜糊

萝卜菜糊做法
   材料:
   萝卜菜300克,海米30克,鲜香菇3朵,米粉兑水(1∶2),油,盐,味精,黄酒,白糖(随意)
  
   做法:
  

  1.海米用冷水浸泡(滴一点黄酒于水中)后沥干待用,香菇和萝卜菜都切成细丁。

  2.锅中放油烧热,中大火先下海米炒香。

  3.接着放香菇丁炒香,加大火力放萝卜菜一同炒,直到萝卜菜在锅中出水变软。

  4.火又转小,倒米粉水煮一会儿,等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时,放白糖(萝卜菜有点苦,若你喜欢吃点苦就不必放糖了)、盐、味精盛起锅就可以了(第一次掌握不好米粉水量,可在炒菜过程中酌情加水减水)。

小诀窍

  米粉不是糯米粉,是我们平常主食的普通大米磨成的粉。讲究的人要求是用早米磨成的细粉。用米粉糊菜是江西农家菜的一大特点 。


  

酸辣爽口萝卜菜

酸辣爽口萝卜菜做法
   材料:
   萝卜菜,豆豉,蒜末,剁辣椒
  
   做法:
  

  1.将它们切得细细碎碎,用手先抓干水;

  2.将锅子烧干,不放油,下萝卜菜不停的炒,一直到炒干水气盛出;

  3.锅里放油,下豆豉,蒜末和剁辣椒呛香,下萝卜菜炒,香味出来后撒盐调味加鸡精就OK了!

小诀窍

  1、淘米水煮开后会发酵,泡出来的菜会酸,不必另外加醋; 2、放油前一定要先将萝卜菜炒干水气,这样吃起来才爽脆; 3、有猪油最好,炒出来特别香! 4、酸辣可口,盛饭盛饭!好吃不停口!


  

干萝卜菜煎汤


   材料:
   干萝卜菜30克。
  
   做法:
  

  加水适量煎汤,去渣,红痢加红糖30克,白痢加白糖30克,泄泻加车前草30克,调匀后,分3次饮完。可连服数日病好为止。


  

胡萝卜菜干汤

胡萝卜菜干汤做法
   材料:
   准备时间: 10分钟
  
   做法:
  

  1) 菜干浸软撕成菜叶 ;

  2) 胡萝卜洗净去皮切滚刀块 ;

  3) 玉米洗净切2cm厚左右的段 ;

  4) 7杯水煮开,下菜干以外的所有材料,小火煲45分钟。加菜干,继续用小火煲45分钟 。


  

腊鸭胡萝卜菜干粥

腊鸭胡萝卜菜干粥做法
   材料:
   大米半杯、腊鸭200g、胡萝卜1根、菜干2棵、姜1块、油盐适量
  
   做法:
  

  1、菜干泡开切小段,腊鸭洗净切小块,姜切片。

  2、全部材料和米一起放入锅里煲成粥,最后加盐调味即可。


  

辣味白萝卜菜


   材料:
   白萝卜菜枝干和叶子, 油,盐,味精,大红灯笼椒一个,干辣椒3个,猪肉3两,注意辣椒可以由你自己定量。
  
   做法:
  

  先把萝卜菜切成细段,猪肉切细条。再把锅放灶台上烧热放油烧热放入干辣椒1分钟后放入猪肉炒至7成熟,然后放入萝卜菜枝干和叶子和灯笼椒,滴几滴开水翻炒至熟,放入味精再翻炒1分钟即可出锅,即食用,这道菜是和白米饭一起吃。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a35070.html

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