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黄瓜拌粉皮

时间:2020-04-05  2020-04-05  凉菜  手机阅读
黄瓜拌粉皮做法
   材料:
   主料:粉皮250克,黄瓜100克,
  
   做法:
  

  1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内;

  2.把黄瓜洗净,切成丝,放在粉皮上;

  3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。


  

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮做法
   材料:
   主料:粉皮250克,黄瓜100克,
  
   做法:
  

  1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内;

  2.把黄瓜洗净,切成丝,放在粉皮上;

  3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。


  

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮做法
   材料:
   主料:黄瓜200克,粉皮60克,
  
   做法:
  

  1.将黄瓜洗净,切成丝,用盐稍腌一下,控去水装盘。

  2.将粉皮放入碗内用开水涨发,再用凉水浸凉,控净水,铺在黄瓜丝上面。

  3.葱切细丝,放在黄瓜丝和粉皮上面,浇上酱油、醋、香油、味精,拌匀即成。


  

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮做法
   材料:
   粉皮200克,黄瓜1根,盐5克,芥末3克,芝麻酱5克,大蒜1头,植物油5克,香油3克,辣椒油3克,酱油和醋各3克
  
   做法:
  

  1.粉皮在冰箱内冷藏后切宽皮装盘;黄瓜不去皮切细丝;大蒜捣成末。

  2.在拌盆内倒入粉皮和黄瓜丝;加植物油、盐、蒜末、芥末、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀装盘即成。


  

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮做法
   材料:
   主料: 粉皮250克 黄瓜100克
  
   做法:
  

  1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内;

  2. 把黄瓜洗净,切成丝,放在粉皮上;

  3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。


  

脆瓜拌粉皮

脆瓜拌粉皮做法
   材料:
   小黄瓜1条,粉皮适量,糖1小匙,冷开水5大匙,芝麻酱3大匙,酱油2大匙,香油1大匙,黑醋1又1/2大匙,蒜末1又1/2大匙
  
   做法:
  

  1.将小黄瓜横剖成1开6,再切段,用少许盐抓匀,拌入香油备用。

  2.将所有调味料混合均匀成酱汁备用。

  3.将新鲜粉皮切粗条,与作法1的小黄瓜一起排入盘内,淋上作法2的酱汁即完成。


  

凉拌粉皮

凉拌粉皮做法
   材料:
   凉皮(粉皮)1条,熟芝麻少许,黄瓜1小截,炸花生米1小碟,陈醋,滴酱油,盐少许,油辣椒
  
   做法:
  

  1、凉皮切成细条,黄瓜切丝。

  2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里,加陈醋、几滴酱油、少许盐,还有油辣椒拌匀。

  3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的,还可以拌些蒜茸一起吃。

小诀窍

  因为家里的老干妈吃完了,就用蒜茸辣椒酱来代替,味道还是比加油辣椒差了点。


  

凉拌粉皮

凉拌粉皮做法
   材料:
   粉皮,蒜,香菜
  
   做法:
  

  1、一卷放在冰箱里冷藏室里,变得冰冰的。

  2、取出来,剥掉外壳,用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。

  3、香菜、葱切末,放粉皮上。蒜两头剁成蓉,放小碗中,加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子,拌成汁,浇在粉皮上,拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的,酸辣开胃。


  

拌粉皮

拌粉皮做法
   材料:
   好粉面5两,清水3斤,黄瓜2两,芝麻酱5钱,芥末3钱,辣椒油5钱,香油2钱,调和汤8两
  
   做法:
  

  1、粉面加入清水打成浓汁,上火熬成糊状;

  2、熬好后摊在木板上,薄厚要均匀;

  3、凉冷后卷起,切成宽条盛盘,撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤,滴入香油即成。


  

瘦肉拌粉皮

瘦肉拌粉皮做法
   材料:
   主料:粉皮500克,瘦猪肉100克,
  
   做法:
  

  1.粉皮洗净后切成宽条,放在碗中;用凉开水调芝麻酱并加盐;用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热,出味后备用。

  2.肉切成细丝,用油加葱花、酱油炒熟;黄瓜洗净后切成细丝。

  3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上,拌后食用。


  

凉拌粉皮

凉拌粉皮做法
   材料:
   粉皮160克,花生油或玉米油1汤匙,胡萝卜80克,芹菜80克,胡瓜(黄瓜)80克,五柳料1汤匙,熟芝麻1汤匙,酸姜4片,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,麻油适量,腌料︰,盐1/8茶匙,糖1茶匙,白醋1汤匙
  
   做法:
  

  1.粉皮切成约1 1/2厘米宽的长条后,放沸水中略汆即盛起,用1/4茶匙的盐、1/4茶匙的糖和少许麻油拌匀,待用。

  2.胡瓜、胡萝卜、芹菜分别切丝;胡瓜丝用腌料拌腌10分钟成酸胡瓜。酸姜切丝待用。

  3.锅烧热,下油一汤匙,将胡萝卜丝、芹菜丝加入余下的盐、糖、麻油炒香。待凉后与粉皮、姜丝及五柳料搅拌均匀。

  4.撒上熟芝麻便成为可口的凉拌菜。


  

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