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海米拌菠菜

时间:2020-05-02  2020-05-02  凉菜  手机阅读
海米拌菠菜做法
   材料:
   菠菜,海米,醋,香油,味精,盐
  
   做法:
  

  1、菠菜洗净,放入热水中焯熟,捞起放入凉水中过一下然后沥干备用。

  2、海米洗净后用开水泡。

  3、泡好的海米切小丁然后将海米水倒入菠菜中,加醋、香油、味精、盐调拌均匀即可食用。


  

海米拌菠菜

海米拌菠菜做法
   材料:
   主料:虾米30克,菠菜500克,
  
   做法:
  

  1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。

  2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。


  

海米拌菠菜

海米拌菠菜做法
   材料:
   菠菜,海米,醋,香油,味精,盐
  
   做法:
  

  1、菠菜洗净,放入热水中焯熟,捞起放入凉水中过一下然后沥干备用。

  2、海米洗净后用开水泡。

  3、泡好的海米切小丁然后将海米水倒入菠菜中,加醋、香油、味精、盐调拌均匀即可食用。


  

花生米拌菠菜

花生米拌菠菜做法
   材料:
   菠菜,花生米,生抽,米醋,糖少许,盐,蒜,香油
  
   做法:
  

  1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿

  2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分

  3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可


  

海米拌油菜

海米拌油菜做法
   材料:
   主料:油菜250克,
  
   做法:
  

  1.将油菜择洗干净,切成3厘米长的段;

  2.放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内;

  3.将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入香油,拌匀即成。


  

海米拌洋白菜

海米拌洋白菜做法
   材料:
   洋白菜500克。调料葱节、姜片、精盐、味精、香油各适量,水发海米20克。
  
   做法:
  

  1、洋白菜洗净,切菱形小块,入沸水锅汆至断生捞起,用凉开水浸凉,挤去水分,放入容器内备用。

  2、将海米中的杂质和皮拣去,放清水中洗干净,放入碗内,加入开水再放入葱节,姜片置蒸锅内用旺火蒸20分钟,使海米发好发透,取出待冷,拣去葱姜不要。

  3、再将发好的熟海米及适量蒸海米的汤汁倒入盛洋白菜的容器内,放入精盐,味精,香油拌匀即可。

  材料替换

  原料中增加水发海参、熟鸡肉,称为三鲜拌洋白菜。

  口味变化

  调料中增加白糖、白醋、红油,称为酸辣洋白菜。


  

海米拌油菜


   材料:
   嫩油菜200克,水发海米20克,调味汁(香油2克,精盐、味精、醋各适量)。
  
   做法:
  

  油菜洗净切段,焯一下捞出,放入盘内,将海米放在油菜上,浇上调味汁拌匀即可。


  

海米拌芹菜胡萝卜


   材料:
   主料:海米10克,芹菜100克,胡萝卜100克。佐料:精盐5克,香油3克。
  
   做法:
  

  海米用开水泡开。将芹菜洗净斜切成丝。胡萝卜洗好去皮,斜切成丝。将两种菜丝放入开水中煮开,捞出盛在盘里,放上海米,浇上佐料拌匀即成。


  

海米拌芹菜


   材料:
   净嫩芹菜200克,水发海米50克,芫荽15克,盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、麻油。
  
   做法:
  

  (1)、将芫荽洗净切段。芹菜洗净,粗的破开,切成段,下沸水锅焯透捞出,沥水装盘。

  (2)、放入海米、芫荽,浇上用盐、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油兑好的汁,拌匀即成。


  

海米拌菜花


   材料:
   海米2克,菜花100克,植物油5克,精盐l克,淀粉2克,味精0.5克。
  
   做法:
  

  海米用温水泡好。菜花摘洗干净,掰成小块,用开水焯好,凉水投凉。锅内烧热油,放入海米,淋上水淀粉,加精盐、味精调味,放入菜花烧开,菜花入味即成。


  

海米拌苦瓜


   材料:
   海米5克,苦瓜100克,香油2克,精盐l克,味精0.5克,白糖2克。
  
   做法:
  

  将海米放入碗内,用温水泡10分钟。苦瓜洗净,纵切成两片,挖去瓜瓤,切成4厘米长的条,放入开水中焯一下,捞出投凉,放入盘内。海米捞出撤在苦瓜条上,加上精盐、味精、白糖、香油,拌匀即成。


  

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