凉拌果菜丝
材料:
苹果150克，盐11/2茶匙，冬粉（粉丝）75克，青甜椒100克，去籽切丝，红甜椒100克，去籽切丝，鸡脯肉75克，酱油1茶匙，糖1汤匙，醋1汤匙，麻油1汤匙，蒜末1汤匙，香菜（芫荽）1汤匙，切碎
做法:
1.鸡脯肉蒸熟，撕成丝备用。取一中碗，倒入1茶匙盐和480毫升冷开水，调成盐水。苹果去籽、切丝，过盐水以防褐变。
2.冬粉用水泡软，切段，约10厘米长。
3.锅中放水煮沸，放入冬粉烫软，取出立即用冷开水冲洗冷却，沥干备用。酱油、糖、醋、剩余的1/2茶匙盐、麻油、蒜末等拌匀，调制成调味酱。甜椒等所有材料加入调味酱，拌匀，撒入香菜即可上桌。
凉拌果菜丝
材料:
苹果150克，盐11/2茶匙，冬粉（粉丝）75克，青甜椒100克，去籽切丝，红甜椒100克，去籽切丝，鸡脯肉75克，酱油1茶匙，糖1汤匙，醋1汤匙，麻油1汤匙，蒜末1汤匙，香菜（芫荽）1汤匙，切碎
做法:
1.鸡脯肉蒸熟，撕成丝备用。取一中碗，倒入1茶匙盐和480毫升冷开水，调成盐水。苹果去籽、切丝，过盐水以防褐变。
2.冬粉用水泡软，切段，约10厘米长。
3.锅中放水煮沸，放入冬粉烫软，取出立即用冷开水冲洗冷却，沥干备用。酱油、糖、醋、剩余的1/2茶匙盐、麻油、蒜末等拌匀，调制成调味酱。甜椒等所有材料加入调味酱，拌匀，撒入香菜即可上桌。
鱼唇拌果条
材料:
适合2-3人份（合计￥21.5）
做法:
1、青蒜洗净，切成丝。
2、洋葱切成碎末。
3、云南小瓜洗干净，去籽，切成薄片。
4、鱼唇清水清洗，沸水焯一焯，滤水，浸泡在凉开水里。
5、粿条放沸水滚开，捞出，浸泡在凉开水里。
6、起油锅，放适量葵花籽油，下洋葱末和青蒜丝，翻炒。
7、再下云南小瓜翻炒，待小瓜有点变软，放盐、耗油、糖。
8、关火，将鱼唇和粿条一起倒入，拌匀，最后撒上一小勺白酒和少量鸡精即可。
小诀窍
1、鱼唇和粿条都非常容易熟，飞水后浸泡凉白开或者矿泉水，为了保持它的爽滑和外观的色泽。
2、夏季吃这道凉拌鱼唇粿条，很适合，鱼唇和粿条进口都非常的爽滑，伴有洋葱和青蒜的香味，加上云南小瓜的清淡，非常舒服。
凉拌榨菜丝
材料:
榨菜丝，蒜末，葱段，蚝油，鸡精，红椒丝，香油
做法:
1.榨菜切丝稍漂水；
2.加蒜末，红椒丝，葱段，蚝油鸡精少许香油拌匀就ＯＫ了！保准吃了不发胖哈～
凉拌蒜香菜丝
材料:
海白菜 娃娃菜 蒜头 干辣椒 麻油 白胡椒粉 米醋 生抽 盐
做法:
1:蒜头(5瓣)拍碎切末 干辣椒切丝
2:海白菜用清水浸泡洗净 煮锅放水烧开放入海白菜 倒少量醋上盖小火煮20分钟 关火放凉捞出切丝
3:娃娃菜洗净切丝 撒盐腌渍出水 挤掉水份装盘
4:海白菜丝码在娃娃菜丝上 撒上蒜末 干辣椒丝 白胡椒粉 淋上生抽 麻油拌一下即可
注:娃娃菜也可以换成大白菜 娃娃菜经常食用具有养胃生津 除烦解渴 利尿通便 清热解毒之功效
海白菜性味咸寒 具有清热解毒 利水降压的功效 用于中暑 颈淋巴结肿 疮疖 小便不利 水肿 高血压等 海白菜有降低胆固醇作用
凉拌圆白菜丝
材料:
圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油
做法:
1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。
2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。
3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。（吃起十分的爽口）
消脂果菜汁
材料:
紫高丽60公克，绿色苦瓜60公克，凤梨150公克，香蕉60公克，冷开水150㏄
做法:
1.将紫高丽洗净沥干；苦瓜刷洗表面后，将内膜刮除，切小块；凤梨去皮去心，切小块；香蕉去皮切片备用。
2.将作法1的所有材料与冷开水一起放入果汁机内打匀即可。
果菜防痘汁
材料:
取苦瓜、黄瓜、芹菜、梨、橙、菠萝各适量。
做法:
（1）将苦瓜去籽，菠萝去皮，切块；
（2）将黄瓜、芹菜、梨、橙及苦瓜、菠萝放入搅拌机一同打汁，调入蜂蜜饮服。每日饮用1～2杯。
食疗效用：
可清热解毒、杀菌消炎。
果菜汁
材料:
西瓜翠衣200克，黄瓜200克，芹菜100克，苹果1个，蜂蜜150克。
做法:
1、将西瓜翠衣洗净，去外层绿皮，切成小块；黄瓜洗净去蒂、头，切成小块；将芹菜茎切成小块；苹果洗净去核、蒂，切成小块，共放盘中。
2、将果菜块分别放入搅汁机中搅汁，用净纱布滤汁，倒入碗中，加蜂蜜调和存放瓶中，饮用时倒出一部分冲水喝。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
菜果菜汁
材料:
马铃薯300克，胡萝卜300克，芹菜200克，苹果300克，蜂蜜适量。
做法:
将上料切细，榨汁，加蜂蜜适量。
果菜蜜汁
材料:
芜青叶200克，胡萝卜400克，芹菜200克，苹果300克，蜂蜜适量。
做法:
将前4味洗净沥干切碎，放入果汁机内榨汁，如太浓可酌加冷开水，纤维太多可滤汁，然后放入蜂蜜即可。