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夏季草莓莎莎酱

时间:2020-05-31  2020-05-31  凉菜  手机阅读
夏季草莓莎莎酱做法
   材料:
   新鲜草莓400克,去蒂,切片,小番茄(圣女果)4个,去籽,切块,绿辣椒1个,去籽,捣碎,蒜头2个,捣碎,青柠1个,榨汁,新鲜胡荽1把,切块,橄榄油1汤匙
  
   做法:
  

  1.用一个大碗,将草莓,小番茄,辣椒,蒜末,青柠汁,胡荽和橄榄油混合在一起搅拌均匀。上盖后放入冰箱2小时即可。


  

夏季草莓莎莎酱

夏季草莓莎莎酱做法
   材料:
   新鲜草莓400克,去蒂,切片,小番茄(圣女果)4个,去籽,切块,绿辣椒1个,去籽,捣碎,蒜头2个,捣碎,青柠1个,榨汁,新鲜胡荽1把,切块,橄榄油1汤匙
  
   做法:
  

  1.用一个大碗,将草莓,小番茄,辣椒,蒜末,青柠汁,胡荽和橄榄油混合在一起搅拌均匀。上盖后放入冰箱2小时即可。


  

番茄莎莎酱

番茄莎莎酱做法
   材料:
   A.番茄丁20公克,洋葱碎10公克,香菜碎5公克,红辣椒碎5公克,B.柠檬汁60㏄,橄榄油180㏄,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.将所有材料A放入大碗中备用。

  2.材料B混合拌匀后,再加入作法1中拌匀即可。


  

蕃茄莎莎酱

蕃茄莎莎酱做法
   材料:
   去皮蕃茄丁1大匙,洋葱末1/2小匙,蒜末1/2小匙,巴西里末1/4小匙,橄榄油2大匙,BB酱1/4小匙,蕃茄酱2大匙
  
   做法:
  

  1、将所有材料拌匀即可。

  2、用途:适合淋凉拌的西式料理上,另外墨西哥烤饼也很适合莎莎酱。


  

玉米莎莎酱

玉米莎莎酱做法
   材料:
   A.玉米粒60公克,洋葱碎20公克,香菜碎10公克,红辣椒碎5公克,B.柠檬汁60㏄,橄榄油180㏄,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.将材料A放入大碗中备用。

  2.材料B混合拌匀后,再放入作法1的碗中拌匀即可。


  

桃子黑豆莎莎酱配猪肉

桃子黑豆莎莎酱配猪肉做法
   材料:
   猪排450克,切成丁,盐和黑胡椒适量,玉米粉(或大麦)4汤匙,橄榄油1汤匙,啤酒4汤匙,莎莎酱235毫升,罐装桃片(410克)1罐,沥干水分,罐装黑豆(410克)半罐,沥干水分,保留水分待用,切好的新鲜欧芹1汤匙
  
   做法:
  

  1.用盐和胡椒给猪肉入味。将猪肉和玉米粉放到大的塑料保鲜袋里,摇匀。

  2.将油倒入锅内用中高火烧热,将裹满玉米粉的猪肉倒入翻炒5-10分钟或直至猪肉边金黄。

  3.将火转到中火,倒进啤酒、莎莎酱、桃片、黑豆和2汤匙黑豆罐内的汁搅拌均匀后再烧15-20分钟。撒上欧芹就可以入盘。


  

烤西红柿甜椒莎莎酱

烤西红柿甜椒莎莎酱做法
   材料:
   刚熟的西红柿2个,小洋葱1个,切块,橄榄油2茶匙,玉米(粟米)棒1穗,留下内层苞衣,小红甜椒1个,去籽后切小块,小黄甜椒1个,去籽后切小块,大蒜2瓣,切碎,小茴香粉(groundcumin)1/2茶匙,干奥勒冈(oregano)1/2茶匙,压碎,盐1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,切碎的香菜(芫荽)2汤匙
  
   做法:
  

  1.烤炉预热至中温或预热上火烧烤器(broiler)。西红柿和洋葱上刷油,和玉米一起放在烤炉上或放入烧烤器烧烤。

  2.蔬菜离热源约10厘米,烧烤10至12分钟,不时翻转,至蔬菜呈浅褐色。

  3.稍稍置凉后,将西红柿和洋葱切成小块。剥掉玉米苞衣,从玉米穗上切下玉米粒。

  4.取一大碗,放入西红柿、洋葱、玉米、红黄甜椒、大蒜、小茴香粉、奥勒冈、盐、辣椒粉和香菜,拌匀后放入冰箱冷藏,上桌时取出来。


  

牛油果莎莎酱

牛油果莎莎酱做法
   材料:
   芒果1个,牛油果1个,中等个西红柿4个,绿椒1个,胡荽少许,蒜头3瓣,盐1茶匙,新鲜青柠汁2汤匙,紫洋葱半块,橄榄油3汤匙
  
   做法:
  

  1、芒果去皮去籽切块,牛油果去皮去核切块,西红柿切块,绿椒去籽切碎,胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。

  2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合;

  3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去,上桌前放冰箱冷藏30分钟。


  

黑豆莎莎酱汤

黑豆莎莎酱汤做法
   材料:
   黑豆2罐(400克装),沥干清洗,蔬菜汤350毫升,西红柿辣蘸酱225克,孜然粉1茶匙,酸奶油或原味酸奶4汤匙,葱3根,切细丝
  
   做法:
  

  1.在电动食品处理器或搅拌器里,将黑豆、菜汤、蘸酱和孜然搅拌成糊状。

  2.在深锅里用中火加热豆糊,要完全热透。

  3.把汤舀进4个碗里,每碗顶上加1汤匙酸奶油,再撒些葱花就可以了。


  

墨西哥莎莎酱饭

墨西哥莎莎酱饭做法
   材料:
   白米200克,蒜头1个,捣碎,水450毫升,墨西哥莎莎酱1罐(270克)
  
   做法:
  

  1.将所有原料倒入一个大锅中,等煮沸后转小火蒸大约20分钟都直到米饭变软。煮完后松下米饭即可。


  

夏日玉米莎莎酱

夏日玉米莎莎酱做法
   材料:
   冻玉米500克,解冻,橄榄125克,切片,红椒1个,切碎,小紫洋葱1个,切碎,蒜头5瓣,捣泥,原味橄榄油4-6汤匙,柠檬汁4汤匙,红酒醋3汤匙,鲜碎牛至1-2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,牛油果4个-去皮去核心,切块
  
   做法:
  

  1.在大碗中,倒入玉米,红椒和洋葱搅拌。

  2.在小碗中,倒入大蒜,橄榄油,柠檬汁,醋,牛至,盐和胡椒粉拌合。再将做好的玉米料倒入再搅。盖上盖放冰箱冷藏8小时,或者过夜。

  3.上桌前放牛油果拌合即成。


  

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