凉菜

当前位置: 菜谱大全 > 凉菜 > 金针菇拌枸杞

金针菇拌枸杞

时间:2020-06-01  2020-06-01  凉菜  手机阅读
金针菇拌枸杞做法
   材料:
   金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶
  
   做法:
  

  1.汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。

  2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟,捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连。

  3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。

  4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。

  5.将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。

  6.葱叶洗净,擦干水,切成4厘米长的细丝,摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油,加热至八成,关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来,拌匀即可。


  

金针菇拌枸杞

金针菇拌枸杞做法
   材料:
   金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶
  
   做法:
  

  1.汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。

  2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟,捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连。

  3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。

  4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。

  5.将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。

  6.葱叶洗净,擦干水,切成4厘米长的细丝,摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油,加热至八成,关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来,拌匀即可。


  

金针菇拌干豆腐丝

金针菇拌干豆腐丝做法
   材料:
   干豆腐两张,尖椒,金针磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐
  
   做法:
  

  1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

  2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分

  3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末

  4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。


  

蚝油金针菇拌黄瓜

蚝油金针菇拌黄瓜做法
   材料:
   黄瓜 两根、金针菇 一把、青椒 半个、李锦记蚝油 少许
  
   做法:
  

  1.金针菇剪去根部洗净焯水。

  2黄瓜去皮切丝,青椒洗净切丝。

  3加上蚝油拌匀即可。


  

金针菇拌杂蔬

金针菇拌杂蔬做法
   材料:
   金针菇,黄瓜,胡萝卜,黑木耳,香菜,大蒜,醋,辣椒油,香油,生抽,盐,糖
  
   做法:
  

  1、金针菇切掉老根,清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净,切断儿。蒜切末儿。

  2、锅里放入水大火烧开,放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分。

  3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内,放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油,再放入香菜断儿搅拌均匀即可。


  

金针菇拌粉丝

金针菇拌粉丝做法
   材料:
   粉丝一小把,金针菇一小把,胡萝卜一小段,香菜一小把
  
   做法:
  

  1.粉丝用温水泡软

  2.金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段

  3.锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起

  4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水

  5.步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出

  6.把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中,放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可


  

金针菇拌菠菜

金针菇拌菠菜做法
   材料:
   主料:金针菇,菠菜
  
   做法:
  

  1、烧一锅热水,加盐和油,分别焯熟菠菜和金针菇,金针菇过凉。

  2、然后加入调料拌匀即可。


  

金针菇拌豆腐丝

金针菇拌豆腐丝做法
   材料:
   干豆腐两张,尖椒,金针磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐
  
   做法:
  

  1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

  2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分

  3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末

  4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。


  

金针菇拌香干

金针菇拌香干做法
   材料:
   金针菇2袋豆干4片芹菜1根花椒 10粒盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙陈醋 2茶匙生抽 1茶匙
  
   做法:
  

  1. 金针菇切掉根部,冲洗干净。

  2. 豆干切成1cm宽的条。

  3. 芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段。

  4. 锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。

  5. 将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。

  6. 锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,放入花椒,煸出香味后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。


  

新派金针菇拌韭菜

新派金针菇拌韭菜做法
   材料:
   金针菇,韭菜,蚝油
  
   做法:
  

  韭菜切段,金针菇清洗干净,

  加油,炒两个菜,加盐,蚝油,炒2分钟。好了,


  

金针菇拌莴笋

金针菇拌莴笋做法
   材料:
   金针菇200克,莴笋1根,白芝麻少许,胡萝卜少许,盐,鸡精,麻油,白糖少许
  
   做法:
  

  1、将金针菇去掉根部,从中间切断备用。

  2、锅内放入少许清水,等水烧开时倒入准备好的金针菇,稍微翻两下,捞出晾干备用。

  3、将莴笋和胡萝卜分别切丝,用盐稍微腌制10分钟。

  4、用清水洗去腌制莴笋和胡萝卜多余的盐分,再放入金针菇。

  5、分别加入少许鸡精、麻油、白糖和熟的白芝麻拌匀即可装盘。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47608.html

﹝金针菇拌枸杞﹞相关内容

「金针菇拌枸杞」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢