凉菜

当前位置: 菜谱大全 > 凉菜 > 凉拌红萝卜

凉拌红萝卜

时间:2020-09-12  2020-09-12  凉菜  手机阅读

   材料:
   红萝卜250克、酱油20克、香油3克、醋3克。
  
   做法:
  

  将红萝卜洗净,切成小条状,用开水烫熟。

  把酱油、香油和醋调匀。

  将调好的酱汁淋在红萝卜上,或是以红萝卜沾酱皆可。


  

凉拌红萝卜

凉拌红萝卜做法
   材料:
   小红萝卜,蒜泥,醋,糖,香油,鸡精
  
   做法:
  

  步骤1:将小红萝卜洗净,用刀将萝卜两头去掉一点

  步骤2:然后不用切了,用刀拍一下,力度自己掌握好,也不需要太用劲把它全都拍散了

  步骤3:下面就准备调汁了,放一点蒜泥和,加醋,糖来个两大匙,香油一些,再加些鸡精调成汁。把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了


  

凉拌红萝卜


   材料:
   红萝卜250克、酱油20克、香油3克、醋3克。
  
   做法:
  

  将红萝卜洗净,切成小条状,用开水烫熟。

  把酱油、香油和醋调匀。

  将调好的酱汁淋在红萝卜上,或是以红萝卜沾酱皆可。


  

凉拌红薯梗

凉拌红薯梗做法
   材料:
   红薯梗,大蒜,辣椒,香醋,盐,香油
  
   做法:
  

  1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。

  2.红薯梗放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉

  3.红薯梗用调料汁拌匀装盘,辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可


  

凉拌红柿

凉拌红柿做法
   材料:
   主料:番茄400克,
  
   做法:
  

  1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;

  2.洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;

  3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;

  4.吃时取出加香油略拌和即可。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

凉拌红苋菜

凉拌红苋菜做法
   材料:
   红苋菜500克,青椒50克,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。
  
   做法:
  

  1、红苋菜放入沸水中焯一下,捞出浸入凉开水中过凉,捞出控水,切3厘米长的段。

  2、青椒用开水烫后切成小粒,大蒜头剁成泥。

  3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,加入精盐、味精、醋、芝麻油,调拌均匀,装盘即可。


  

凉拌红柿

凉拌红柿做法
   材料:
   主料:番茄400克
  
   做法:
  

  1. 把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;

  2. 洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;

  3. 洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;

  4. 吃时取出加香油略拌和即可。


  

凉拌红油肚片

凉拌红油肚片做法
   材料:
   材料:牛肚
  
   做法:
  

  1)牛肚飞水

  2)飞过水的牛肚,加入温水没过牛肚,放入调料1中的所有调料,煮50min至牛肚软烂

  3)将煮好的牛肚切成菱形片,加入调料2中的所有调料,拌匀即可食用


  

凉拌红薯叶

凉拌红薯叶做法
   材料:
   红薯叶、蒜、香油
  
   做法:
  

  1、红薯叶洗净,蒜切沫。

  2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。

  3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。

小诀窍

  多放些蒜末会觉得更爽口,喜欢吃辣可以放辣椒,可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。


  

酸辣开胃凉拌红油金针菇

酸辣开胃凉拌红油金针菇做法
   材料:
   金针菇 红罗卜 紫甘蓝 小米椒 小葱 蒜 白醋 红椒油 盐
  
   做法:
  

  1. 将金针菇的底端的根切去;

  2. 烧锅开水,加入点盐和油, 放入金针菇进去煮;

  3. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮;

  4. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内;

  5. 加入准备好的紫甘蓝丝;

  6. 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋;

  7. 加入准备好的红辣椒油,拌均匀;

  8. 在碗中间放上圆模具, 将凉拌好的金针菇放入中间;

  9. 抽掉模具, 最后在表面撒上些小葱末。

小诀窍

  1. 凉拌金针菇可以适量加入点配菜, 随意搭配, 尽量颜色丰富些;

  2. 金针菇多切去点底端的根口感会更嫩些, 提前焯煮熟过凉;

  3. 配菜可以生吃的就无须焯水,红萝卜丝放入有点油的水中焯一下能让它吸收的油分,有利于胡萝卜素的吸收;

  4 为了颜色更漂亮,加入白醋;不喜欢吃辣椒的可以不加小米椒,用香油或者橄榄油代替辣椒油。


  

白果拌红豆

白果拌红豆做法
   材料:
   罐装白果200克,罐装红豆200克。调料精盐少许,味精适量,白糖1小匙,白醋1/2小匙,葱油1小匙。
  
   做法:
  

  1、将罐装的白果和红豆倒去罐内汤水,沥净水分。

  2、将白果和红豆放在开水锅里焯一下,捞出冲凉。

  3、将白果和红豆盛入容器中加精盐、味精、白糖、白醋、葱油等调料拌匀入味,装盘即成。

  材料替换

  红豆要改为黄豆(黄色腰豆),则成为白果拌黄腰豆。

  口味变化

  调味料酌加麻酱,则成为麻酱白果红豆。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a67681.html

上一篇:凉拌茄泥 下一篇:凉拌西红柿

﹝凉拌红萝卜﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢