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自制日式沙拉酱

时间:2021-02-23  2021-02-23  凉菜  手机阅读
自制日式沙拉酱做法
   材料:
   1/2 cup 洋葱(一个小洋葱差不多就有半杯大)
  
   做法:
  

  1、把上述材料全都混在一起;

  2、倒入blender或者food processor,大块的切一切,搅匀就行了。


  

自制日式沙拉酱

自制日式沙拉酱做法
   材料:
   1/2 cup 洋葱(一个小洋葱差不多就有半杯大)
  
   做法:
  

  1、把上述材料全都混在一起;

  2、倒入blender或者food processor,大块的切一切,搅匀就行了。


  

自制日式沙拉酱

自制日式沙拉酱做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  把这些材料全都混在一起,倒入blender或者food processor,大块的切一切,搅匀就

  行了


  

义式沙拉酱

义式沙拉酱做法
   材料:
   橄榄油1又1/2杯,白醋3杯,柠檬汁1大匙,红辣椒末1大匙,大蒜末1又1/2大匙,黑胡椒少许,糖1大匙,盐少许
  
   做法:
  

  (1)将橄榄油调入白醋、糖、盐和柠檬汁,充分调匀之后再加入红辣椒末、大蒜末和黑胡椒拌匀即可。


  

法式沙拉酱

法式沙拉酱做法
   材料:
   蕃茄酱1杯,美乃滋1杯,芥茉酱2大匙,大蒜末1大匙,糖2大匙,辣酱油1大匙,白醋2大匙
  
   做法:
  

  (1)将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中,完全拌匀。另外准备一个容器,将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后加入刚拌好的美乃滋�,再搅拌均匀即可。喜欢大蒜的话可以加入1大匙的大蒜末。


  

泰式沙拉酱

泰式沙拉酱做法
   材料:
   A料:沙拉油2大匙,醋2大匙
  
   做法:
  

  1、所有材料调和均匀即可。

  2、用途:用于凉拌粉丝或拌沙拉。


  

义式沙拉酱

义式沙拉酱做法
   材料:
   橄榄油1又1/2杯,白醋3杯,柠檬汁1大匙,红辣椒末1大匙,大蒜末1又1/2大匙,黑胡椒少许,糖1大匙,盐少许
  
   做法:
  

  1、将橄榄油调入白醋、糖、盐和柠檬汁,充分调匀;

  2、再加入红辣椒末、大蒜末和黑胡椒拌匀即可。


  

法式沙拉酱

法式沙拉酱做法
   材料:
   蕃茄酱1杯,美乃滋1杯,芥茉酱2大匙,大蒜末1大匙,糖2大匙,辣酱油1大匙,白醋2大匙
  
   做法:
  

  1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中,完全拌匀。

  2、另外准备一个容器,将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后,加入刚拌好的美乃滋,再搅拌均匀即可。

小诀窍

  喜欢大蒜的话可以加入1大匙的大蒜末。


  

日式沙拉调料

日式沙拉调料做法
   材料:
   切碎洋葱80克,花生油125毫升,米酒醋80毫升,水2汤匙,新鲜生姜末2汤匙,碎芹菜末2汤匙,番茄酱2汤匙,酱油4茶匙,白糖2茶匙,柠檬汁2茶匙,大蒜末1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
  
   做法:
  

  1、把碎洋葱、花生油、米醋、水、生姜、芹菜、番茄沙司、酱油、糖、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒放入搅拌机容器里。

  2、用高速档搅拌大约30秒钟,或直到所有的成分搅成平滑菜泥状,即好。


  

自制沙拉酱拌沙拉

自制沙拉酱拌沙拉做法
   材料:
   香瓜一个,火龙果半个,香蕉,桃一个,鸡蛋,芥末,盐,橄榄油,白醋,白胡椒粉
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。

  2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!

  3.所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。

小诀窍

  我的失败体会: 1。往蛋黄里加橄榄油的时候,要一滴一滴的加,否则乳化的不好,我估计就是一次加的油多了,没乳化好,做出来的沙拉酱就有点稀。 2.不要用电动打蛋器搅拌,崩得很厉害,做完后我家厨房的墙壁上都是黄点,碗边也是,恐怖。


  

自制水果沙拉酱

自制水果沙拉酱做法
   材料:
   鸡蛋黄2个,白醋10毫升,芥末10毫升,糖粉,柠檬汁,盐,沙拉油,炼乳
  
   做法:
  

  1.将蛋黄用打蛋器不停的打泡(不停的打到其变黄白色)。

  2.将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌,加半小碗的白热水不停搅拌,变白后盛碗待用。(千万不要煮熟了)

  3.将沙拉油烧热后放凉待用。

  4.将蛋黄液倒搅拌机里,加适量的盐、糖粉、白醋(10毫升)、柠檬汁、芥末(10克)、炼乳(三茶勺)。用搅拌机搅拌,使其彻底的溶合

  5.在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油,一边加,一边搅拌,一边观察,直到其乳液有粘稠的凝固感即可,沙拉酱也就成功了。

小诀窍

  特别提示: 1.沙拉酱要冷藏放置。 2.因为家庭制作的沙拉酱没有加入防腐剂,一般情况下只能存放3天,因此一次不要做的太多。 为了美观,可用先将做好的沙拉酱冷藏上片刻。 再将少量沙拉酱装入食品袋系好口,在鼓起的食品袋前端剪开一个小口,轻轻的淋在水果上。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a99940.html

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