自制巧果
材料:
巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g, 色拉油1大勺
做法:
1. 将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2. 用模子做出各种形状，用平底锅（干锅，不放油）小火烙熟。
自制巧果
材料:
巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g, 色拉油1大勺
做法:
1. 将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2. 用模子做出各种形状，用平底锅（干锅，不放油）小火烙熟。
自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
材料:
布朗尼：，布朗尼的蛋糕粉，鸡蛋1个，橄榄油1大勺，水4大勺，提拉米苏：，提拉米苏慕斯粉65克，水150克，淡奶油200克，草莓，可可粉
做法:
1.巧克力布朗尼：蛋糕粉到入碗中，在里面放了一个鸡蛋，两大勺橄榄油，四大勺水；
2.搅匀后放入烤盘中，用200度烤了20分钟；
3.提拉米苏：我没有完全按照包装上的配方做，我只用了65克慕丝粉，加了150克的水，因为我觉得慕丝粉太甜了，所以多加了一点点水；
4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油，就做了个9寸的蛋糕；
5.入模冷冻1小时左右即可；
6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片，留下下面那层软软的海绵蛋糕；
7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部，大小要和慕丝圈一致，然后倒如一些调好的慕丝溶液，在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液，放到冰箱冷藏里冻一小时；
8.一小时后拿出，用手在蛋糕上按按，有弹性了，就说明做好了，往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉，提拉米苏就做好了；
9.这个蛋糕是为他的生日做的，我特意买了草莓来装饰它，还往上面撒了些巧克力碎，不但好看，还好吃。
小诀窍
1.布朗尼：因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好； 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法：100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。
自制巧克力曲奇
材料:
黄油115克，室温下软化，黄油味起酥油105克，白糖100克，袋装红糖110克，鸡蛋1只，香草精5毫升，面粉125克，烘焙苏打2克，盐3克，少甜巧克力豆170克，碎胡桃肉60克
做法:
1.将烤箱预热到190度。将饼干盘上刷上油。
2.将黄油、起酥油、两种糖、鸡蛋和香草精在电子搅拌器里搅拌起泡为止。
3.然后混入干的调料。
4.加入巧克力豆和胡桃肉。
5.用汤匙的量每5厘米放一勺。然后再烤箱里烤10-12分钟或直到变金黄。
自制巧克力树叶
材料:
巧克力200克
做法:
1.准备好用的树叶，清洗干净，用厨房纸吸干表面的水份。我用的是在家属门口的桂花树叶，这样的树叶纹路清晰，做出来效果很好，当然，你也可以选择自己喜欢的其他树叶，只要纹路清晰的就可以
2.巧克力放较深的盘子中。我用的是在烘焙用品店买到巧克力，其他的巧克力也可以的
3。锅内放水，加热到六七十度时，把放有巧克力的盘子放入锅内，隔水加热到巧克力融化，搅拌无巧克力颗粒即可
4。用软刷子，沾点巧克力，轻轻均匀的涂抹在树叶上，记着是树叶的背面，因为背面的纹路更清晰，做出来的巧克力树叶是反的，涂抹叶子背面正好是正面效果。如果感觉涂抹得太薄，等巧克力稍微干后可以再涂抹一次
5.室温待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以。天冷了，我是让它在温室下凝固的，一会也就好了
6.完全凝固后，拿起树叶，从尾端开始分离，慢慢的往下分开树叶，很容易就分离开了。一定要小心，手法要轻，否做好的巧克力树叶，我用的是白巧克力和黑巧克力，如果想要绿色叶子的效果，可以在白巧克力中行当放些抹茶粉，就会变成绿叶哦，哈……则巧克力就折断了
自制巧克力
材料:
主料：双色巧克力
做法:
1.将两种巧克力切碎，再分别放入2个锅里
2.再在火上融化，边融化边搅拌（最好是稠稠的）
3.在冷却后倒入模具，再放入冰箱冷冻（黑巧克力）
4.白巧克力同步骤2
5.将正方形塑料薄纸卷成漩涡式再剪个小口
6.将融化好的白巧克力倒入准备好的正方形薄片中
7.将白巧克力挤在黑巧克力上
8.最后把巧克力从模具中取出即可
自制巧克力
材料:
黑巧克力25克
做法:
1、将牛奶巧克力和黑巧克力按照克数称好，如果巧克力块儿太大，最好切成小块（以便尽快融化），放在一起备用。
2、将盒装油纸沿饭盒折好，放在饭盒中（以免巧克力粘在饭盒上），备用。
3、将水饴糖和淡奶油称好放在一个饭盒里，在微波炉中中火微波30秒，不能把淡奶油烧开，手放在盒底时，感觉微微热，刚好。
4、将淡奶油和水饴糖全部倒入巧克力里面，使巧克力融化。
5、在冬天巧克力不容易化开，所以准备一个装热水的盆，将巧克力隔水加热，帮助其尽快融化。
6、将融化好的巧克力倒入放油纸的饭盒中（因巧克力粘稠，所以用刮刀把黏在盒子壁上的巧克力刮下来），放凉后，放入冰箱冷冻室中。
7、待巧克力变硬成型后，将其切成小块，裹上可可粉。
8、完工。自制的巧克力，没有添加剂，要少做，尽快吃完哦！
炸巧果
材料:
大张馄饨皮1/2斤，麦芽糖3大匙，糖3/4杯，水1/4杯
做法:
(1)取3张馄饨皮对半切开，成为两叠，各叠再从中切一刀，两端保留不必切断，再将一端从割开洞中穿出，使其捲成麻花条状。
(2)起油锅，用中火将作好的巧果放入炸至金黄色，捞出沥干备用。
(3)另起一只锅，将糖、水与麦芽糖放入，以小火煮至浓稠状，再将炸好的巧果放入拌炒均匀，起锅后，稍凉再撒上芝麻即可。
乞巧节的巧果
材料:
巧果面团：面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g， 色拉油1大勺
做法:
1. 将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2. 用模子做出各种形状，用平底锅（干锅，不放油）小火烙熟。
用平底锅小火烙的成品，虽然费时，但还可以看到形状和花纹。
用烤箱做的成品，稍微有些变形，还可以看到花纹。
松脆巧果
材料:
面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖。
做法:
1、将鸡蛋与白砂糖一起打散倒入面粉中，加牛奶与面粉一起和成稍硬一些的面团，
2、将面团擀成厚约0.8毫米的薄面皮；
3、将面皮切成宽约5厘米左右的片后，再横切成宽约3厘米左右的小面片；
4、将小面片对折在中间剪一刀，再在两边各剪一刀，头上要留0.5厘米左右不要剪到；
5、再将剪好的面片的一头从中间穿过翻身即成巧果的生坯；
6、锅内放油，至油锅5－6成热时放入巧果生坯，用中小火炸至金黄色捞出沥油，冷却后即成松脆香甜的巧果。
面巧果
材料:
面粉4勺，白糖1/2勺，鸡蛋1个，黑芝麻1/2勺
做法:
1.锅放火上，白糖1/2勺放在锅中
2.加入1勺冷水
3.用铲子搅拌加热至白糖溶化成糖水，继续熬煮
4.煮到糖水表面出现大量气泡，关火，这就是熬好的糖浆水
5.面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一个小洞
6.煮好的糖浆水倒在小洞里
7.磕入一个鸡蛋
8.撒入适量黑芝麻
9.用筷子把所有材料搅拌均匀，形成雪花状的面絮
10.用手把雪花状面絮揉在一起，形成面团
11.和好的面团放在案板上，用手继续揉3～5分钟
12.揉至表面光滑
13.用手把揉好的面团压扁成厚厚的面饼，用擀面杖擀制
14.把厚厚的面饼擀成薄薄的大圆形饼皮
15.用刀把圆形饼皮分切成约1CM左右宽的长条形面片
16.再用刀把长条性面片分割成长3CM、宽1CM的小长方形面片
17.取一个小长方形面片放在案板上，用刀沿着长方形面片的长度，在面片中央划一刀
18.长方形面片中央出现一条约2CM长的裂口
19.左手持着面片，右手握着面片的另一端向上提起
20.提起的一端穿过划好的裂口
21.如图5所示
22.背面部分如图6所示
23.左右手分别握着面片的两端，轻轻向两边拉抻
24.面片形成如“梭”字形的图案
25.重复以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的图案
26.锅里倒入适量食用油，加热至50度左右
27.做好的饼坯逐个放入油锅中
28.随着油温的升高，饼坯定型逐渐浮在油面上
29.用筷子把饼坯翻面
30.直到炸至金黄色，控油捞出