葱香青南瓜
材料:
青南瓜一只(300克),葱花适量。
做法:
1.青南瓜去皮、去籽切片备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入南瓜片翻炒。
3.加入适量的黄酒继续翻炒。(注意不要加水)
4.菜熟后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。
葱香青南瓜
材料:
青南瓜一只(300克),葱花适量。
做法:
1.青南瓜去皮、去籽切片备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入南瓜片翻炒。
3.加入适量的黄酒继续翻炒。(注意不要加水)
4.菜熟后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。
烩炒青南瓜
材料:
青南瓜半只,葱花适量。
做法:
1.青南瓜去皮洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。
3.锅内后倒南瓜片翻炒,放入适量的水将南瓜烧熟。
4.收干汤汁,放入适量的盐、味精及葱花拌匀即可。
木耳炒青南瓜
材料:
干木耳适量 青南瓜一个 姜 蒜 适量
做法:
1、木耳冷水泡发,去蒂,洗净泥沙备用
2、青南瓜分成6瓣,然后用刀把内心切掉
3、南瓜切成片
4、热油煸香姜和蒜,倒入南瓜片翻炒,变软
5、倒入黑木耳继续炒,至南瓜全熟,放入盐入味
葱香青瓜溜肝尖
材料:
猪肝100g,青瓜1/2根,大葱1根,鸡蛋1个,姜1小块,蒜2瓣,盐适量,鸡精少许
做法:
1..猪肝洗净、切片
2..青瓜洗净、切成半圆薄片,姜蒜切末,大葱切片
3..猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟
4..锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香
5..放入青瓜片,翻炒均匀
6..放入腌制好的猪肝
7..翻炒至猪肝变色
8..加入适量盐
9..翻炒均匀,放入大葱片
10..加入少许鸡精,翻炒均匀即可
蒜香青口
材料:
青口,蒜末,辣椒,青椒,姜末,葱,料酒,盐,胡椒粉,味精,糖
做法:
1.青口入锅中煮到壳子微开后捞出掰开壳子待用。
2.热锅中放入一勺油,然后倒入蒜姜辣椒末炒香。
3.接着把处理好的青口倒入锅中翻炒,加入盐,味精,糖,胡椒粉,最后入料酒炒香上盘。
小诀窍
青口还有很高的药用功效,据《本草纲目》记载,贻贝肉能治“虚劳伤备,精血衰少,肠腰痛”。现代有关药书记述,该贝性温,能补五脏,理腰脚,益阳事,调经活血。对眩晕、盗汗、高血压、阳萎、腰痛、吐血、崩漏、带下等症均有疗效。而治夜尿吃青口效果甚好。青口中含有维生素B12和B2,对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。
百香青木瓜
材料:
青木瓜600公克,百香果酱汁适量,盐少许
做法:
1.将青木瓜洗净后,先去除外皮和籽,再切成薄片状放入碗中备用。
2.加入少许的盐于作法1中混合搅拌均匀后,腌渍约15分钟,再以冷开水沖洗干净后,装入保鲜盒,再倒入百香果酱汁,并冷藏在冰箱中约一天即可食用。
蒜香青笋
材料:
青笋1根,盐,鸡精,大蒜,香油,糖
做法:
1、先把青笋切成丝,切好后放入小勺盐腌制5分钟后去掉多余水分。
2、大蒜剁碎放入青笋中,最后加少许白糖、鸡精,滴入几滴香油即可。如果喜欢吃辣的可以加入油泼辣椒。
小诀窍
用盐腌制后,不要再放盐和酱油了。
麻香青蔬豆芽
材料:
白芝麻30克,蔬菜油2汤匙,洋葱1个,切碎,大蒜2瓣,切碎,皱叶甘蓝菜(Savoycabbage)1棵(300克),切碎,白菜(黄芽白)1/2棵,切碎,绿豆芽170克,蚝油4汤匙,盐和胡椒适量
做法:
1.炒锅加热,干炒芝麻,至略呈金黄色。盛出备用。
2.炒锅内下油加热,放入洋葱和大蒜,煸炒2至3分钟,至稍软。加入甘蓝菜和白菜,大火拌炒2至3分钟,至蔬菜变软。加入豆芽,拌炒几秒钟即可。
3.锅子中央留出空间。倒入蚝油,加2汤匙水,边搅边加热,然后拌匀蔬菜和蚝油。试味后下胡椒粉或盐(视蚝油口味而定)。面上撒入芝麻,立即上桌。
橘香青笋
材料:
青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量。
做法:
1、将青笋去皮切细丝;橘子剥下皮,将皮切细丝。
2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中,使其吸水变脆。
3、捞出青笋丝、橘皮丝控干水,放盆内,加糖、白醋、橙汁、盐、味精拌匀,装盘即可。
小诀窍
特点
酸甜爽口,顺气开胃。
蒜香青豆
材料:
青豌豆、植物油、白砂糖、食盐、蒜头、调味料
做法:
把调好味道的鸡翅放入油锅中,翻炒2分钟左右后,加入洗净的青豆,顺便放2小勺盐,1小勺白糖,3勺味好美蒜香排骨粉,一起翻炒3分钟左右
稍微加些水,盖上锅焖煮10分钟
关火前,加少许欣和酱油,很鲜的