克林夹
材料:
全蛋200克，蛋黄2个，细砂糖60克，油16毫升，面粉200克，糖粉适量，鲜奶油适量。
做法:
1.将全蛋，蛋黄和细砂糖一起打至硬性发泡。
2.然后加入色拉油，搅拌均匀。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.准备烤盘，在烤盘上铺上一层烘培纸。
5.将搅拌均匀后的面糊装入挤花袋，然后在烘培纸上挤成波浪长条状。
6.均匀筛上糖粉，即可放入烤箱了，温度为180度，烤至着色即可。
7.烤好待凉后，将蛋糕切半再加上草莓及发泡奶油即可。
小诀窍
如果不喜欢草莓的也可以用其他水果来代替呢，都好吃的哦。。。
克林夹
材料:
全蛋200克，蛋黄2个，细砂糖60克，油16毫升，面粉200克，糖粉适量，鲜奶油适量。
做法:
1.将全蛋，蛋黄和细砂糖一起打至硬性发泡。
2.然后加入色拉油，搅拌均匀。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.准备烤盘，在烤盘上铺上一层烘培纸。
5.将搅拌均匀后的面糊装入挤花袋，然后在烘培纸上挤成波浪长条状。
6.均匀筛上糖粉，即可放入烤箱了，温度为180度，烤至着色即可。
7.烤好待凉后，将蛋糕切半再加上草莓及发泡奶油即可。
小诀窍
如果不喜欢草莓的也可以用其他水果来代替呢，都好吃的哦。。。
佛林夹心
材料:
蛋黃3个，蛋白3个，糖65克，中筋麵粉90克，香草精14小匙，糖粉适量，奶油50克，奶油乳酪25克，檸檬1小匙
做法:
1.黃與糖30g混合打發至顏色發白。
2.蛋白打發，糖65g分三次加入繼續打至中性發泡（提起攪拌頭，蛋白泡呈直立尖角狀.將蛋黃加入蛋白泡中快速拌勻。
3.烤箱預熱至200C度.烤盤上鋪好烤盤紙。
4.麵粉过筛加入蛋糊中，再加入香草精一起拌勻，將麵糊裝入擠花袋中（不用裝擠花嘴），在烤盤紙上擠出一個一個的小圓堆（約一口大小，然後用濾網將糖粉灑在麵糊表面，(灑上糖粉可以讓烤出來的成品表面產生一層薄脆的皮且有不規則的龜裂).送進烤箱烤約8~10分鐘。取出待涼之後填餡即可。
5.製作填餡：奶油與奶油乳酪一起用攪拌器打發至顏色發白，放入檸檬汁打勻，然後加入糖粉拌打均勻即可。
克林姆面包
材料:
基础甜面糰2900公克，布丁馅1：1个，全蛋4个，低筋面粉65公克，布丁馅2：100公克，奶水500公克，布丁馅3：适量，布丁馅4：70公克
做法:
1.将材料1拌匀备用；奶油置于室温回软。
2.材料2混和煮滚后，沖入作法1中，再继续煮至呈凝胶状后离火。
3.加入香草水、奶油搅拌均匀，且需搅拌至完全变凉以避免结皮。
4.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
5.将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状，再进行40分钟的最后发酵。
6.最后发酵完成后，取适量布丁馅填入挤花袋中，以细线条在面糰表面挤上圈形纹，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
克林姆面包
材料:
基础甜面团2900公克，蛋黄4个，低筋面粉65公克，细砂糖500公克，
做法:
1.将材料1拌匀备用；奶油置于室温回软。
2.材料2混和煮滚后，沖入作法1中，再继续煮至呈凝胶状后离火。
3.加入香草水、奶油搅拌均匀，且需搅拌至完全变凉以避免结皮。
4.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
5.将每个面团略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面团拉起，封口捏紧包成圆状，再进行40分钟的最后发酵。
6.最后发酵完成后，取适量布丁馅填入挤花袋中，以细线条在面团表面挤上圈形纹，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
香橙优格克林姆
材料:
香橙优格克林姆材料：吉利丁５克、牛奶２５克、无糖优格（酸奶）２５０克、砂糖７５克、新奇士鲜橙汁１００克、鲜奶油１００克
做法:
１、无糖优格、新奇士鲜橙汁混合，加入泡软隔水溶化的吉利丁片，混合均匀；
２、鲜奶油加砂糖隔冰打发，分两次加入１中混合；
３、倒入模具中，放入冰箱冷藏1-2小时凝固，最后装饰新奇士橙切片及其他水果即可。
提示：
新奇士橙果汁丰富，一个新奇士橙大概可以榨１００克橙汁，普通橙子大概榨５０、６０克橙汁。另外新奇士橙气味更芬芳，所以我一般做这个甜品都用新奇士橙。