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醋溜包菜

时间:2021-03-14  2021-03-14  其它菜谱  手机阅读
醋溜包菜做法
   材料:
   包菜 1棵
  
   做法:
  

  1、包菜洗净切好备用   

  2、姜切丝,蒜切碎备用   

  3、锅里放油烧热   

  4、放入姜丝,再放入切好的包菜,翻炒均匀   

  5、加入生抽炒匀,加入醋,盐,白糖翻炒均匀即可

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

醋溜包菜

醋溜包菜做法
   材料:
   包菜 1棵
  
   做法:
  

  1、包菜洗净切好备用   

  2、姜切丝,蒜切碎备用   

  3、锅里放油烧热   

  4、放入姜丝,再放入切好的包菜,翻炒均匀   

  5、加入生抽炒匀,加入醋,盐,白糖翻炒均匀即可

  QQ:472727692 注明:王太私房菜


  

醋溜包心菜


   材料:
   包心菜500克,米醋15克,精盐、味精、糖适量。
  
   做法:
  

  取包心菜洗净,切丝,放盐腌半小时备用。在沙锅内放少许菜油烧熟,倒入包心菜进行煸炒,放米醋,最后加味精、糖、盐后即可出锅食用。


  

醋溜手撕包菜

醋溜手撕包菜做法
   材料:
   包菜半个,浙醋,盐,鸡精,油,葱,蒜
  
   做法:
  

  1.包菜洗干净用手撕好备用,蒜切碎、葱切碎。

  2.蒜爆香油锅,下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可。


  

醋溜藕片

醋溜藕片做法
   材料:
   藕(藕)1节,洋葱五分之一个个,细葱2根,米醋3大匙,糖1大匙,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用

  2.热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒

  3.加米醋和白糖

  4.起锅前加葱花和盐粒即可


  

醋溜大白菜

醋溜大白菜做法
   材料:
   大白菜1斤,蒜末适量,盐适量,醋适量,冰糖适量,鸡粉适量
  
   做法:
  

  1.大白菜洗净后切成菱形状。

  2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入大白菜翻炒。

  3.加入适量清水、盐、醋、冰糖、鸡粉,盖上锅盖焖至冰糖溶即可。


  

手撕醋溜卷心菜

手撕醋溜卷心菜做法
   材料:
   卷心菜,蒜蓉,剁椒(干辣椒也行),食盐,食醋
  
   做法:
  

  1.卷心菜用手撕成小块(记得是用手撕,不是用刀切),洗净,沥干水份。

  2.油锅烧热,倒入蒜蓉和剁椒(干辣椒也行)爆香。

  3.倒入卷心菜,加适量食盐,大火快炒,出锅时淋上食醋,炒匀,即可。


  

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝做法
   材料:
   土豆,花生油,酿造白醋,糖,鲜姜3片,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.土豆洗净、去皮、切丝(切之前备好半盆凉水,再放一点点盐,为使丝不变黑,要随切随往盆里放,切完冲洗2-3遍,再用凉水泡2-5分钟;

  2.锅热放适量油、油热放姜片(炒好后捡掉)、放土豆丝进行翻炒(土豆丝不要把水控得太干,以免沾锅)、接着放醋、白糖适量,要保持锅内有一定的水分,炒至7成熟时放盐,再炒至汁浓起锅装盘即可;

  3.出锅后在菜上点缀一些青椒丝、胡萝卜丝、香菜等带有不同颜色的食物,以增加菜肴的色、香、味、形,看了会带来别样的心情。

小诀窍

  温馨提示:     1、土豆宜去皮吃,有菜眼的部分应挖去,以免中毒;     2、皮色发青、发芽的土豆不能吃,以防龙蔡素中毒;     3、土豆最好要切得细而均匀。


  

醋溜三丝

醋溜三丝做法
   材料:
   韭黄,黄瓜,土豆,蒜,油,麻油,浙醋,盐,鸡精,干辣椒,料酒
  
   做法:
  

  1.素菜洗干净切丝,土豆丝要泡水去掉淀粉质,干辣椒掰开,蒜切碎。

  2.蒜、干辣椒下锅爆出香味后放入三丝以及撒料酒爆炒片刻后,加入适量醋、盐、鸡精翻炒均匀即可。


  

醋溜土豆肉丝

醋溜土豆肉丝做法
   材料:
   肉300克,土豆1个,干辣椒2小个,花椒适量,油,麻油,醋,酱油,砂糖,料酒,葱
  
   做法:
  

  1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

  2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。

  3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用,花椒下油锅炸出香味捞起备用。

  4.花椒炸过的油烧热,下蒜,干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后,再撒葱、麻油翻炒均匀即可。


  

醋溜木须

醋溜木须做法
   材料:
   胡萝卜,黄瓜,干黄花,鸡蛋,鸡胸肉,木耳,大葱
  
   做法:
  

  1.胡萝卜,黄瓜洗净后切片备用。

  2.木耳,黄花泡发洗净去根撕开沥水备用。

  3.鸡胸肉片成薄片,生粉料酒抓匀腌制十分钟。

  4.大葱切段后分成两半即可。

  5.两个鸡蛋打进碗内加几滴水,调匀后炒散备用。

  6.锅内放油,放入鸡肉片炒至发白,滴入老抽。

  7.放入大葱、木耳、黄花继续翻炒;然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片。

  8.最后放入鸡蛋,滴入适量陈醋、盐,翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅。

小诀窍

  1.鸡蛋炒前一定放几滴水,这样鸡蛋炒出来才会更嫩,炒鸡蛋可以多放一些油,油冒烟后倒入蛋液,趁着大火用铲持续翻动鸡蛋,这样就不会被炒出硬皮,这样的鸡蛋炒菜才好吃。

  2.黄花一定要炒熟。

  3.黄瓜片易熟易软,所以最后放入。

  4.由于有鸡蛋,就不要放鸡精之类的咯,否则会对身体不好的。~~


  

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