花茶四叶草
材料:
鸡蛋、奶酪、抹茶、蜜红豆、牛奶、吉利丁
做法:
1分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可 2用心形切模取四个蛋糕底备用 3奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀 4吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中 5将做好的芝士糊倒入模子，抹平，冷藏4小时以上，脱模。 拼成四叶草形状，表面撒防潮抹茶
花茶四叶草
材料:
鸡蛋、奶酪、抹茶、蜜红豆、牛奶、吉利丁
做法:
1分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可 2用心形切模取四个蛋糕底备用 3奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀 4吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中 5将做好的芝士糊倒入模子，抹平，冷藏4小时以上，脱模。 拼成四叶草形状，表面撒防潮抹茶
幸福抹茶四叶草
材料:
【油皮】：
做法:
1、将油皮原料混合揉成光滑柔软的面团，用保鲜膜包好静置松弛20分钟。
2、油皮面团静置的时候将油酥原料混合均匀成团。
3、将抹茶豆沙馅原料混合成均匀成团，并平均分成16份分别揉圆。
4、将油皮等分成16个剂子、揉圆。
5、将油酥等分成16份，揉圆。
6、取一份油皮包入一份油酥收口捏紧，收口朝下放好。
7、将包好的油酥皮略按扁，用擀面杖将它擀成长条，向下卷起来，松弛20分钟，静置的时候最好盖上保鲜膜放置表面变干。
8、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长，卷起，静置松弛20分钟。
9、取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推成类圆形。
10、用擀面杖将酥皮擀成中间厚四周薄的面皮，包入一份抹茶豆沙馅，收口捏紧朝下放置。
11、将包好的酥饼用擀面杖擀成圆形，并用剪刀剪成八份，注意面团中心不要切断。
12、将酥饼放在铺好烘焙纸的烤盘上，每一个花瓣面团翻转过来，使切面朝上，并且可以拉开切口露出内馅，翻转的时候，相邻两个花瓣额翻转方向一定要相反。
13、将酥饼略整理形状，最好是两片花瓣能够组成一个桃心形状，这样的成品形态比较标准。
14、依次做好16个酥饼以后，在预热至180度的烤箱中烤焙20分钟左右即可，期间注意表面上色，一旦酥饼发黄就要注意盖上锡纸，否则颜色就不美了。
15、烤好的四叶草要等完全冷却以后再移动，否则花瓣容易掉下来。
16、制作好的抹茶豆沙四叶草酥饼造型生动可爱，味道清新宜人，口感甜而不腻，给人带来感官上的多重享受，真可谓幸福抹茶四叶草~
四叶草奶咖
材料:
雀巢醇品1.8克，全脂奶50毫升，淡奶油10毫升，抹茶粉1克
做法:
1.先泡咖啡.
2.再加牛奶和淡奶油，并打出奶泡.
3.舀一勺奶泡放在泡好的咖啡上.
4.再取一部分奶泡+绿茶粉混合.
5.用牙签沾取绿茶奶泡画出四叶草的样子或你喜欢的都行啦.
幸运四叶草奶咖
材料:
雀巢醇品1包1.8g，全脂奶50ml，淡奶油10ml，抹茶粉1g
做法:
1、先泡咖啡；
2、牛奶+淡奶油打出奶泡；
3、舀一勺奶泡放在泡好的咖啡上；
4、取一部分奶泡+绿茶粉混合；
5、用牙签沾取绿茶奶泡画出四叶草的样子～
四叶草饮
材料:
鲜四叶草（四叶葎）30克。
做法:
将鲜四叶草洗净，放入砂锅内，加水适量，煎汤服饮。
四叶草抹茶慕斯蛋糕
材料:
主料：牛奶200克，抹茶粉12克，糖粉40克，吉利丁片2片，动物性淡奶油180克
做法:
1、抹茶粉加糖粉混合均匀。
2、牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀。
3、加入提前用冰水泡软的吉利丁片，冷却。
4、加入6分发淡奶油拌匀。
5、把戚风蛋糕用心形模具切割出蛋糕片，放在模具底部，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉。
紫薯山药四叶草
材料:
紫薯，山药，炼奶，心形模具
做法:
1、紫薯、山药蒸烂压成泥。
2、山药泥混入蒸紫薯的紫水，分别拌入炼奶混合均匀。
3、用模具压好。这个过程不太容易，四个小块边缘在制作过程中很容易碰坏，还不容易移动。
4、最后完成四叶草形状，摆盘。
小诀窍
放入冰箱冷冻一下或放入烤箱烘烤，都会有更加一层的美味！
春上柳枝头之【四叶草面包】
材料:
【面包主材】：高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油）、抹茶10g
做法:
1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。
2、启动一个揉面程序——发酵——再一个揉面程序。取出分成基本等大的两份，其中一份加入8g抹茶粉，揉匀。
3、再分别将两个大面团分割成等大的4个小面团，排气滚圆，松弛15分钟。
4、松弛好的白色面团擀成圆形面片，包入绿色面团。
5、收口，捏紧，收口朝下放。
6、再次擀成圆形面片，用刮板均匀切成八等份，保持中间不不切断。
7、将每一瓣面团翻转过来，切面朝上，再将切口轻轻整理一下露出抹茶色即可。（注意翻转的时候，相邻两瓣面团的翻转方向一定要相反，成品才会形成漂亮的四叶草型。）
8、将做好造型的面团排放在烤盘上，进行第二次发酵。发酵完成后，表面刷上一层蜂蜜，中间点红点再撒些熟芝麻点缀下。
9、预热烤箱180度，中层上下火，15-20分钟。
四叶药茶
材料:
鲜荷叶、佩兰叶各30克，淡竹叶、青蒿叶各25克。
做法:
将鲜荷叶洗净，与佩兰叶、淡竹叶、青蒿叶同放入沙锅中，加水适量，煎沸5分钟，去渣，取汁饮用。每天1剂，分2～3次服。
四叶细辛酒
材料:
四叶细辛60克，白酒500克。
做法:
将四叶细辛洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。