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孜然烤翅

时间:2021-04-07  2021-04-07  其它菜谱  手机阅读
孜然烤翅做法
   材料:
   鸡全翅,孜然(粗、细两种),姜,葱,料酒,盐,辣椒粉,辣椒油,香油,芝麻
  
   做法:
  

  1.将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟,使其入味,用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上

  2.烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将鸡翅码上

  3.将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)和芝麻

  4.再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可


  

棒棒蒜香孜然烤翅根

棒棒蒜香孜然烤翅根做法
   材料:
   翅根,盐,料酒,老抽,蒜,白胡椒,糖,孜然。
  
   做法:
  

  1.翅根解冻清洗沥干,用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。

  2.倒入少许料酒拌匀,加适量盐拌匀,倒入适量老抽拌匀,将蒜切碎加入拌匀,将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。

  3.调制一小碗酱料:料酒少许,白胡椒少许,糖少许,老抽少许拌匀。

  4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸,将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注:根据个人口味食用时沾其它酱料也可。


  

孜然烤翅

孜然烤翅做法
   材料:
   鸡全翅,孜然(粗、细两种),姜,葱,料酒,盐,辣椒粉,辣椒油,香油,芝麻
  
   做法:
  

  1.将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟,使其入味,用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上

  2.烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将鸡翅码上

  3.将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)和芝麻

  4.再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可


  

孜然烤翅

孜然烤翅做法
   材料:
   鸡中翅,孜然,生抽,黄酒,生粉,葱,姜,盐
  
   做法:
  

  1、将鸡翅洗净沥干水分。

  2、保险碗中放入鸡翅和各种调料,孜然少许。搅匀放冰箱腌制两小时。

  3、取出腌好的鸡翅,挑除调料。

  4、烤箱预热120° 转180° 拷盘上摸油 均匀放上鸡翅,烤制15分钟,期间记得把鸡翅翻面,洒上孜然。再烤上10分钟的样子。

小诀窍

  1、腌制入味很重要。烤箱温度掌握好,不宜过高。

  2、如果喜欢油水多点的,可在烤盘上铺张铝箔纸,这样烤出来的会适当保留些油水。也很好吃呢!


  

孜然烤翅

孜然烤翅做法
   材料:
   油,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精,辣椒粉,孜然粒,孜然粉
  
   做法:
  

  1、将鸡翅和鸡腿用刀划几刀,放入油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉腌1个半小时。

  2、在锡纸上涂抹一层油,再放入鸡翅,再再鸡翅上刷一层油。

  3、烤箱375度预烤5分钟。

  4、放入鸡翅烤10分钟,再停5分钟,刷一层油烤10分钟,停5分钟,刷一层油再烤10分钟,停5分钟。

  5、拿出烤好的鸡翅,涂抹辣椒粉、辣椒、孜然粉、孜然,最后放入烤箱烤3分钟。

小诀窍

  喜欢吃蒜的,可以在最后一部加上蒜末在鸡翅或鸡腿上。


  

孜然烤翅

孜然烤翅做法
   材料:
   鸡翅
  
   做法:
  

  鸡翅洗净,加入cook100烤肉料和生姜片腌制

  将腌制好的鸡翅和酱料拌匀,继续腌制

  电饼铛预热,抹上少许油,放鸡翅

  中途重复翻面,至鸡翅变8成熟,撒上辣椒碎继续煎,至鸡翅变熟


  

孜然烤沙虾

孜然烤沙虾做法
   材料:
   孜然粉,沙虾,料酒,盐,油,葱,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.沙虾洗干净晾干水去掉虾须虾脚、背部划刀抽掉虾肠。

  2.姜、蒜、葱分别切碎、沙虾加入适量的盐、油、料酒和姜、葱、蒜混合搅拌均匀腌5-10分钟。

  3.烤箱180度预热, 托盘铺锡纸,把沙虾均匀铺好,表面均匀撒上孜然粉。

  4.烤箱中层180度 烤10-15分钟即可。

小诀窍

  在烤的整个过程,屋子弥漫孜然的香气,出烤箱后迫不及待拿一只来吃,太美味了:) 再来一杯冰可乐或者冰咖啡就更好了!


  

孜然烤香菇西兰花

孜然烤香菇西兰花做法
   材料:
   新鲜香菇,西兰花,盐,鸡精,芝麻,孜然,孜然粉
  
   做法:
  

  1.香菇去柄洗净,划十字刀,西兰花洗净切块,摆在垫好锡纸的烤盘里。

  2.在香菇和西兰花上刷油,撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。

  3.烤箱预热,160度上下火烤10分钟。


  

孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅,盐,鸡精,料酒,黑胡椒粉,葱姜,孜然粉,孜然粒
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净,中间划一刀,用料酒、盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜,腌制20分钟。

  2.烤箱预热,将鸡翅放于锡纸上,倒少许油,撒入大量葱姜,200度烤10分钟,取出,翻面烤10分钟。


  

孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅,酱油,咭汁,胡椒粉,料酒,孜然粉
  
   做法:
  

  1.将鸡翅洗净,加酱油咭汁胡椒粉料酒浸泡1小时。

  2.把浸好的鸡翅放在铺好的锡纸盘上,刷上一层薄薄的油。

  3.烤箱预热后,放入烤盘,烤到鸡翅变成金黄。

  4.撒入孜然粉,辣椒粉即可。


  

孜然烤羊排

孜然烤羊排做法
   材料:
   羊排,大葱,老姜,红酒,孜然烧烤酱,孜然粉
  
   做法:
  

  1.羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入味。(最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤,用保鲜袋腌制也比较方便,在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩,让羊排更入味)

  2.提前将烤箱预热到180度,拿一张锡纸放上腌好的羊排,葱白、姜片也不必丢弃一起包入,将锡纸四周包严,放在烤架上,用180度先烘烤50分钟。

  3.然后将羊排取出,打开锡纸,再抹一层剩余的腌料,撒上孜然粉,继续用200火力烘烤上色即可。

小诀窍

  羊排用锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失,最后打开锡纸用高火上色,能使外表更加酥脆,这样最后吃起来外面是香香的有点嚼劲而里面却依旧鲜嫩多汁,很美味~


  

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