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果蔬能量卷

时间:2021-04-16  2021-04-16  其它菜谱  手机阅读
果蔬能量卷做法
   材料:
   普通面粉200克,热水100克,里脊肉,彩椒,菠萝,生菜
  
   做法:
  

  1.面粉200克中缓缓倒入100克左右热水,不要一下子全部倒入,要边倒边用筷子搅拌,至面粉呈雪片状

  2.揉成面团,用手沾点凉水,拍在面团表面,再揉面至三光(盆光、手光、面团光)。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟

  3.醒好的面团分割成小剂子,取两个小剂子,搓圆压扁成两个小面饼,在其中一个表面刷上食用油

  4.把另一个面饼盖在刷了油的面饼上

  5.用擀面杖擀开成薄饼状

  6.平底锅烧热(不需要放油),把擀好的薄面饼放入用小火慢慢烙至两面稍稍焦黄

  7.取出烙好的薄饼,稍凉后揭开成两张薄饼

  8.所有薄饼烙好后揭开备用


  

果蔬能量卷

果蔬能量卷做法
   材料:
   普通面粉200克,热水100克,里脊肉,彩椒,菠萝,生菜
  
   做法:
  

  1.面粉200克中缓缓倒入100克左右热水,不要一下子全部倒入,要边倒边用筷子搅拌,至面粉呈雪片状

  2.揉成面团,用手沾点凉水,拍在面团表面,再揉面至三光(盆光、手光、面团光)。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟

  3.醒好的面团分割成小剂子,取两个小剂子,搓圆压扁成两个小面饼,在其中一个表面刷上食用油

  4.把另一个面饼盖在刷了油的面饼上

  5.用擀面杖擀开成薄饼状

  6.平底锅烧热(不需要放油),把擀好的薄面饼放入用小火慢慢烙至两面稍稍焦黄

  7.取出烙好的薄饼,稍凉后揭开成两张薄饼

  8.所有薄饼烙好后揭开备用


  

果蔬能量卷

果蔬能量卷做法
   材料:
   普通面粉200克,热水100克,牛里脊肉,彩椒,菠萝,生菜
  
   做法:
  

  1.先做用来卷馅的薄饼

  2.面粉200克中缓缓倒入100克左右热水,不要一下子全部倒入,要边倒边用筷子搅拌,至面粉呈雪片状

  3.揉成面团,用手沾点凉水,拍在面团表面,再揉面至三光(盆光、手光、面团光)。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟

  4.醒好的面团分割成小剂子,取两个小剂子,搓圆压扁成两个小面饼,在其中一个表面刷上食用油

  5.把另一个面饼盖在刷了油的面饼上

  6.用擀面杖擀开成薄饼状

  7.平底锅烧热(不需要放油),把擀好的薄面饼放入用小火慢慢烙至两面稍稍焦黄

  8.取出烙好的薄饼,稍凉后揭开成两张薄饼

  9.所有薄饼烙好后揭开备用

  10.

  11.

  12.果蔬能量馅做法

  13.牛里脊切成丁,用一勺蚝油和一勺料酒用手抓匀后,倒入调好的水淀粉,用手抓匀至感觉发干发粘,最后倒入一勺色拉油用手抓匀,放一边腌制备用

  14.生菜和彩椒用清水洗净后,和菠萝一起放入加了少许盐的凉开水浸泡15分钟。泡好后捞出沥干水份,生菜放一边备用,彩椒和菠萝切成小丁

  15.烧热锅子,放色拉油,把腌制好的牛肉丁放入煸炒至表面变白

  16.倒入切好的彩椒丁和菠萝丁,翻炒均匀后,加一点盐和鸡精,炒匀即可出锅

  17.组合果蔬能量卷

  18.取一张薄饼,上面放一片生菜,生菜上放炒好的果蔬能量馅,卷起来,就可以大快朵颐啦


  

红地瓜芝麻能量饮

红地瓜芝麻能量饮做法
   材料:
   红心地瓜1条,黑芝麻粉10公克,黄豆粉1∼2汤匙,热水120㏄,黑糖粉适量
  
   做法:
  

  1.红心地瓜蒸熟后切丁。

  2.将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中,加入热水。

  3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

  4.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。


  

魔幻能量棒-燕麦双薯卷

魔幻能量棒-燕麦双薯卷做法
   材料:
   主料:燕麦,切片吐司,紫薯,红薯,
  
   做法:
  

  1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。

  2、切片吐司去除面包的四边,用勺子均匀的涂上紫薯泥(或红薯泥)

  3、将面包卷成卷儿,均匀的沾满蛋液

  4、将燕麦片均匀的洒在裹满蛋液的面包卷上

  5、锅中放油,待油温热时,放入面包卷炸制金黄即可捞出

小诀窍

  1紫薯泥有些偏干,可加入适量蜂蜜搅拌,就不会很干了

  2炸制时油温不要太高,不然一放进去,面包卷就糊掉了


  

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥做法
   材料:
   大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。
  
   做法:
  

  1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;

  2、锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;

  3、大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;

  4、放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;

  5、持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。

小诀窍

  1、米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;

  2、待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;

  3、小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。


  

充满能量的南瓜红米豆浆

充满能量的南瓜红米豆浆做法
   材料:
   主料:黄豆1杯、红米1/2杯
  
   做法:
  

  1. 黄豆、红米提前用清水浸泡过夜,南瓜去皮切小块;

  2. 将浸泡后的黄豆和红米洗净,与南瓜一同放入豆浆机;

  3. 根据指示加入足量水;

  4. 按下全豆豆浆档,约十五分钟即可煮熟。

小诀窍

  1. 红米较硬,煮前用清水浸泡3-8小时,口感更加;

  2. 南瓜尽量切小丁,更易打碎;

  3. 各种材料的用量可根据个人口味调节;

  4. 如果喜欢细滑口感,可过滤后再饮用。


  

巧克力燕麦能量球

巧克力燕麦能量球做法
   材料:
   A 燕麦片120克,高筋面粉40克,奶粉20克,细砂糖40克,黑巧克力100克,黄油40克,Baking Soda1/8茶匙(本人另加上的);
  
   做法:
  

  一、将巧克力、黄油切成小块;

  二、隔水溶,搅拌均匀;

  三、将Baking Soda与面粉、燕麦片混合均匀,倒入巧克力黄油的碗里(如不够大,可另开一大碗),加入细砂糖、奶粉,搅拌均匀;

  四、先倒10克蛋液,搅拌均匀,用手试抓,看看能不能抓成团,如果太干,相应再加一点蛋液,以能捏成团为准,不要加太多蛋液,这样烤起来会更硬;

  五、用手将小球尽量抓紧,不要让其散开,大约20克一个小球,用称分均(无称者可凭眼界或用小容器量),怕不够圆,用挖勺大的一端帮助压和整形,这样,小球就会比较圆了;

  六、整好形的小球放入烤盘排列好;

  烘焙的时间:

  325-350F,20分钟左右。(这是本人烤箱参数,大家酌情调整)


  

能量小饭团

能量小饭团做法
   材料:
   杂粮米饭1碗,熟虾仁6个,甜玉米粒适量,海苔肉松少许,海苔2张
  
   做法:
  

  1.戴上一次性手套,抓起适量米饭在手掌摊开,放入1个虾仁

  2.将饭团包起,整成球形

  3.表面再插入一个有尾的虾仁,将虾身埋入,露出虾尾,一种饭团就做好了

  4.再抓起适量杂粮饭,整成椭圆形

  5.四周贴一层海苔,表面填满甜玉米粒,这是第二种饭团

  6.剩余的米饭加入适量海苔肉松,充分拌匀

  7.取适量米饭,用手捏成三角形

  8.底部包上一块海苔,第三种饭团成型


  

早餐能量酸奶餐包

早餐能量酸奶餐包做法
   材料:
   麦芯粉(金像高粉)300克
  
   做法:
  

  1、除去黄油外的所有材料放置面包机桶开启和面团功能揉面20分钟后,投入切小块的黄油,继续启动和面团功能揉面20分钟至面团至完全阶段完全阶段(撑开面团有弹性的薄膜,破洞边缘处成光滑状)。虽然不是高筋粉,但揉成这状态,还是可以的吧(见图4)。

  2、发酵至两倍大,即用食指蘸高粉戳入面团不回弹或缓慢回弹即发酵完成。

  3、面团排气,一部分分割为50克的面团6个,别外一部分割为45克左右的面团6个,依次滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟,.松弛结束后再次把小面团排气滚圆。

  4、50克面团放入14厘米空心圆模中

  5、45克左右小面团放入6连模中。

  6-7、面团变大约2倍大小,面团表面刷上蛋液,表面撒白芝麻。

  8、放入预热180度的烤箱,中层25-30分钟,怕表面上色过重,烤至中途迅速找开烤箱盖锡纸。

  9-10、出炉后立刻放在烤架上晾凉,至完全冷却后,将餐包放入保鲜袋中封口扎紧保存。

小诀窍

  1、配方乘以0.9,可以做一个450克的吐司。

  2、酸奶品种众多,各自含水量不同,所以面团总水量还是需要根据实际情况自行调整。

  3、不沾模具事先不用作任务处理,脱模非常容易。


  

能量早餐粢饭团

能量早餐粢饭团做法
   材料:
   糯米,油条,核桃仁,熟黑芝麻,榨菜
  
   做法:
  

  1.糯米用清水浸泡过夜;

  2.将蒸锅加水,在笼屉上铺好湿水的屉布,将泡过的糯米摊平放在上面,大火烧开,转中小火蒸20-30分钟,直到糯米变熟;打开蒸锅盖,稍晾一下;

  3.蒸糯米的时候可以做些准备工作:

  如果油条不是新鲜的可以放烤箱里150度烘烤5-10分钟左右使其恢复酥脆的口感;

  核桃仁用烤箱150度烤10分钟,烤熟后碾碎,榨菜切碎。

  4.取一块保鲜膜,铺在面板上,将熟糯米取出铺在保鲜膜上,手沾些水将糯米摊平,在上面放上油条、核桃碎、黑芝麻和榨菜,最后提起保鲜膜卷起,卷得坚实一点即可。吃时可以直接把保鲜膜撕开吃,也可以切成段来吃。配点豆浆或牛奶最好。

小诀窍

  1.糯米不太好消化,肠胃不好的人要注意,不可多食;

  2.油条最好是新鲜的,如果没有新鲜的用烤箱烤一下,使其恢复松脆的口感再用最好。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a110300.html

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