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蜜汁核桃

时间:2021-04-23  2021-04-23  其它菜谱  手机阅读
蜜汁核桃做法
   材料:
   生核桃300g,A,细砂糖150g,B,水400g,B,色拉油适量,C
  
   做法:
  

  1.将A洗干净后,放入锅中,加入冷水,煮沸

  2.煮至沸腾后,去除杂质,用网筛过滤干净

  3.将B加入2中,以小火慢煮

  4.边加热边搅拌煮约20分钟,至糖汁呈粘稠状

  5.停火,再浸泡15分钟,让核桃更加入味

  6.捞出核桃滤干水分

  7.取锅倒入约6分满的油量将核桃冷泡在油中

  8.油炸至金黄色停火,立即捞出沥干,放凉即可食用


  

蜜汁核桃仁


   材料:
   核桃仁250克,蜂蜜50克,白糖100克,豆油适量。
  
   做法:
  

  将核桃仁放入沸水中浸泡后取出,剥去外衣,洗净沥干。油锅烧热,放入核桃仁炸酥,沥油装入盘中;原锅洗净,加入蜂蜜、白糖一起熬浓,起锅浇在核桃仁上即成。


  

蜜汁核桃


   材料:
   核桃仁500克,蜂蜜150克,白糖60克,红樱桃30克,桔瓣30克。
  
   做法:
  

  先将核桃仁用开水泡涨,剥出皮洗净,放在碗内加白糖,上笼蒸15分钟后,将核桃仁装入盘中(留下原汁),再将桔瓣、樱桃摆在核桃仁上。净锅置火上,注入蜂糖,文火烧开,对入蒸核桃的原汁调匀,淋在核桃上即成。

  随意食用。


  

蜜汁核桃

蜜汁核桃做法
   材料:
   生核桃300g,A,细砂糖150g,B,水400g,B,色拉油适量,C
  
   做法:
  

  1.将A洗干净后,放入锅中,加入冷水,煮沸

  2.煮至沸腾后,去除杂质,用网筛过滤干净

  3.将B加入2中,以小火慢煮

  4.边加热边搅拌煮约20分钟,至糖汁呈粘稠状

  5.停火,再浸泡15分钟,让核桃更加入味

  6.捞出核桃滤干水分

  7.取锅倒入约6分满的油量将核桃冷泡在油中

  8.油炸至金黄色停火,立即捞出沥干,放凉即可食用


  

五汁核仁饮


   材料:
   鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克,柿饼、生核桃仁各100克,蜂蜜120克。
  
   做法:
  

  鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克;柿饼、生核桃仁各100克,捣泥备用;蜂蜜120克。先将蜂蜜溶化、稀释,再将柿饼和核桃仁泥加入山药汁搅匀,加温溶化后离火,将其余各汁加入搅匀,收贮瓷罐。每服1~2匙,不拘时,开水冲服。


  

核桃露核桃酪

核桃露核桃酪做法
   材料:
   核桃一杯约100克,白芝麻20克,白糖,冰糖或红糖适量,糯米粉2勺约20克
  
   做法:
  

  1、核桃洗净用温水浸泡一会,剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)

  2、白芝麻洗净待用

  3、去皮的核桃洗净后,和白芝麻一起放入搅拌机

  4、加入三倍的水,打出的浆即生核桃露

  5、将核桃露倒入锅中,煮开即可饮用,可加少许冰糖

  6、剩余的核桃泥,放入锅中,加一倍的清水,煮开

  7、煮的过程中准备糯米浆:糯米2勺,加一倍的温水将糯米调开,倒入煮开的核桃糊中

  8、边煮边搅拌,至煮成糊状即可,可加白糖或红糖调味

  9、核桃露、核桃酪,同样的材料,不同的口感,绝对的冬日享受哦


  

核桃山核桃曲奇饼干

核桃山核桃曲奇饼干做法
   材料:
   白砂糖150克,精炼菜油90毫升,核桃油30毫升,鸡蛋1个,香草香精1茶匙,通用中筋面粉130克,泡打粉1/4茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎
  
   做法:
  

  1.烤箱预热至175摄氏度。

  2.取一个大调和盆,把白糖放入。加菜油,搅拌1分钟。 加鸡蛋,搅拌均匀,约2分钟。加香草香精,搅匀。

  3.把面粉,泡打粉,小苏打粉,盐放入面粉筛里,筛入油糖混合物,边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃,山核桃加入,拌匀。此时面团已和好。

  4.用小勺舀一勺面团,放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁,团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离,以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟,至饼干周围开始变浅棕色,马上拿出饼干盘,用薄铲子把饼干轻轻铲起,移到冷却架上,凉10分钟。

  5.重复以上步骤,用第二个烤盘把余下的面团烤完。

  6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。


  

核桃核桃乳鸽煲


   材料:
   苡仁30克,乳鸽2只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克,上汤2500毫升,核桃仁30克,料酒10克,味精3克,葱10克,鸡油25克。
  
   做法:
  

  1、苡仁洗净,浸泡24小时,沥干水分;核桃仁洗净,用沸水汆后去皮;乳鸽用水溺死,去毛桩、内脏及爪,切成块;姜拍松,葱切段。

  2、将苡仁、核桃仁、乳鸽、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、上汤放入锅内,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟即可。


  

核桃豆浆+核桃豆渣饼

核桃豆浆+核桃豆渣饼做法
   材料:
   核桃仁一杯,黄豆一杯,水适量,
  
   做法:
  

  1.核桃仁和黄豆用量杯量好

  2.黄豆用清水浸泡4小时以上

  3.将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机

  4.加入刻度内允许的水量

  5.通电,选择全豆豆浆或者五谷豆浆键

  6.打好的豆浆过滤出豆渣,滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了


  

蜜汁烤鸡腿堡

蜜汁烤鸡腿堡做法
   材料:
   鸡腿两只,生菜一小把,片状芝士两片,汉堡餐包两个,辅料:蜜汁烤肉酱两大勺,黑胡椒粉两大勺,盐少许,姜丝
  
   做法:
  

  1. 鸡腿去骨,洗净,用刀背(或肉锤)轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉稍松散,放入容器中,加入蜜汁烤肉酱,黑胡椒粉,少许盐和姜丝,戴上一次性手套将酱汁均匀涂抹在鸡腿上,盖上盖子,送入冰箱冷藏室腌制一夜(至少两小时).

  2. 烤盘上铺好锡纸,将鸡腿去除姜丝后,皮朝下放在烤网上,置于烤盘上.

  3. 烤箱200度预热,放入鸡腿,烤10分钟后,翻面再烤5分钟左右至皮微焦即可取出,放凉.

  4. 汉堡餐包横切为二,依次铺上芝士片,洗净沥干的生菜叶,烤鸡腿肉,生菜,再盖上餐包即可,喜欢沙拉酱的可挤入适量沙拉酱.


  

蜜汁酱烤鸡腿

蜜汁酱烤鸡腿做法
   材料:
   主料:鸡全腿1个(250克),调味料:酱油1大勺,甜面酱1大勺,糖1大勺,五香粉1/4小勺,姜粉1/4小勺,大蒜粉1/4小勺,刷料:麦芽糖30克,水30克,烤焙:中层,200度,约30分钟
  
   做法:
  

  鸡腿上切两刀,以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料,然后放入鸡腿,腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里,放进预热好的烤箱烤焙。

  烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。

  麦芽糖水制法:把30克麦芽糖和30克水放入锅里,用小火慢慢加热,并不断搅拌,直到糖液变得浓稠即可。

小诀窍

  1、鸡腿腌渍的时间越长越入味,如果时间来不及,也至少腌渍半个小时再烤,否则味道会不好哦。而如果时间充足的话,可以放进冰箱,腌渍过夜,效果更好。

  2、如果没有麦芽糖,可以用蜂蜜代替麦芽糖水。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111796.html

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