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红豆芝麻卷

时间:2021-04-24  2021-04-24  其它菜谱  手机阅读
红豆芝麻卷做法
   材料:
   圆糯米600克,红豆粒馅400克,白芝麻适量,糖30克,沙拉油1大匙
  
   做法:
  

  1.将圆糯米洗净,泡水30分钟,捞出沥干水分

  2.汤锅中加水烧沸,将作法1倒入沸水中滚烫一下捞出,沥干水分

  3.蒸锅水烧热,将作法2倒入铺有纱布的蒸笼内,以大火蒸约20分钟

  4.将红豆粒馅放入塑料袋内铺平,放入冰箱冷冻备用

  5.将米饭趁热放入搅拌机内,打烂至看不到米粒,加入沙拉油打匀取出盘中

  6.将作发5放入抹有油的塑料袋内,用擀面棍擀平成薄片

  7.将塑料袋剪开,铺上冷冻过的红豆粒馅,卷聚成如意状

  8.将白芝麻炒熟,加入糖拌匀,放入糯米卷滚一圈,食用时切块即可


  

红豆芝麻卷

红豆芝麻卷做法
   材料:
   圆糯米600克,红豆粒馅400克,白芝麻适量,糖30克,沙拉油1大匙
  
   做法:
  

  1.将圆糯米洗净,泡水30分钟,捞出沥干水分

  2.汤锅中加水烧沸,将作法1倒入沸水中滚烫一下捞出,沥干水分

  3.蒸锅水烧热,将作法2倒入铺有纱布的蒸笼内,以大火蒸约20分钟

  4.将红豆粒馅放入塑料袋内铺平,放入冰箱冷冻备用

  5.将米饭趁热放入搅拌机内,打烂至看不到米粒,加入沙拉油打匀取出盘中

  6.将作发5放入抹有油的塑料袋内,用擀面棍擀平成薄片

  7.将塑料袋剪开,铺上冷冻过的红豆粒馅,卷聚成如意状

  8.将白芝麻炒熟,加入糖拌匀,放入糯米卷滚一圈,食用时切块即可


  

绿豆芝麻卷

绿豆芝麻卷做法
   材料:
   皮:脱皮绿豆仁1袋,水2杯,糖1/2杯
  
   做法:
  

  1、脱皮绿豆仁洗净加水入高压锅,喷气后离火,稍凉后倒出趁热用木匙搅碎成绿豆沙,将绿豆沙放入锅中,加糖以小火炒至不粘手即可。

  2、白芝麻炒香碾碎,再将各色果仁切碎,加糖拌匀成馅。

  3、绿豆沙上下垫Parchment Paper,用擀面杖擀开成一长形片状,中间放芝麻果仁馅,隔着纸小心卷起,放入冰箱冷藏1小时,取出切块即可。


  

大白菜芝麻卷泡菜

大白菜芝麻卷泡菜做法
   材料:
   大白菜叶10片,四季豆20条,小黄瓜5条,鲜虾1/4杯,1.盐2大匙,2.黑芝麻1大匙,3.糖1/2大匙,白醋1/4杯
  
   做法:
  

  (1)将材料洗净沥干备用。

  (2)将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上,使其软化出水,约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。

  (3)将四季豆及小黄瓜用开水川烫20秒,待颜色变翠绿即可捞起,以冷开水沖凉再沥干水份,小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。

  (4)取一张大白菜叶,铺平后将小黄瓜片1片、四季豆2条与南极鲜虾适量铺放于叶梗处,并将少许黑芝麻平均撒在菜叶上,由叶梗处紧密捲起至整张叶面的1/3部份后,将左右两侧菜叶往中央对折,再继续捲起至尾端固定。

  (5)将所有材料依序作好后,浸泡于混合均匀的调味料(3)中腌渍约2∼3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天。


  

香蕉芝麻卷

香蕉芝麻卷做法
   材料:
   香蕉2∼3支,豆沙120公克,白芝麻3大匙,吐司4片,全蛋2颗,蛋黄2颗,沙拉油500㏄
  
   做法:
  

  1.香蕉剥皮横面切成二片,再切为长约4公分的香蕉段;豆沙揉搓成长条状与切好的香蕉长度一致;将蛋黄打散;吐司去除四边备用。

  2.将作法1的香蕉及豆沙包入吐司中,把吐司卷成筒状,以蛋汁将收囗封好黏好后,沾裹上全蛋汁,再于头尾处沾上芝麻备用。

  3.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175∼180℃,将作法2的吐司卷放入,炸至表面呈浅金黄色,捞起沥干油份即可。


  

翡翠芝麻卷

翡翠芝麻卷做法
   材料:
   糯米粉1杯,太白粉1/2杯,芝麻2匙,糖2匙,菠菜数根
  
   做法:
  

  1 菠菜加1杯水打成浆。

  2 把糯米粉1杯,太白粉1/2杯加1又1/4杯菠菜水和匀(不能太干,也不能太稀),倒入抹了油的碗里。( 我是加了抹油的保鲜膜,方便取出来,对身体有无害我不知道) , 厚度大约0.3厘米,根据碗的大小,分几次蒸。

  3 上笼大火旺气( 即水开了才上笼) 蒸5 分钟。取出晾凉, 拿掉保鲜膜

  4 把2匙芝麻和细糖混合( 根据个人爱好加减)铺在皮上

  5 切块,装盘


  

糯米芝麻卷

糯米芝麻卷做法
   材料:
   材料: 糯米粉两杯,水两杯,黑芝麻粉半杯,白砂糖半杯,白芝麻少许.
  
   做法:
  

  做法:1. 用一个大一点的碗或小盆将糯米粉加水调成糊状.

  2. 黑芝麻和白砂糖在小碗里混拌均匀.

  3. 取一平底不沾锅中火烧热,加入少许菜油,然后倒入一饭勺糯米糊摊平,(像摊鸡蛋和面调成糊时.煎鸡蛋饼那样)中火两面煎熟,面板撒上白芝麻,(我买的是烤熟了的白芝麻)把煎熟了的糯米饼放在白芝麻上,撒上黑芝麻粉糖粉,从一边卷起来成肠状,稍凉后,斜刀切成自己喜欢的大小块 ,就可吃了.


  

芝麻卷


   材料:
   粘米粉1包,澄面粉3oz,芝麻粉4oz,白糖12oz,冻水4cup,滾水3Cup
  
   做法:
  

  l,全部材料加

  入其中4Cup水搅匀,再加入3Cup滚水搅匀。2,滚水水后放入大碟放簿簿粉湖蒸丨分钟。


  

土豆芝麻饼

土豆芝麻饼做法
   材料:
   土豆,糯米粉,糖适量,黑芝麻,油
  
   做法:
  

  1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和适量的糖,然后和成面团.醒一会!

  2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼,粘上黑芝麻。

  3.锅烧热后加入油,将土豆饼煎至两面焦黄即成,煎时火不能太大,以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香,里面软软嫩嫩的。

小诀窍

  我好佩服JM们哦  ,这大热天在厨房边做美味佳肴,还要边拍做菜过程,真的太厉害了!   我真的很笨!边做边拍我手忙脚乱的,好怕一不小心相机一起下锅煮了!


  

玉米赤豆芝麻球


   材料:
   细玉米粉150克,赤豆沙250克,白芝麻、黑芝麻、植物油各适量。
  
   做法:
  

  ①将细玉米粉放入一个大碗中,将水一点一点地加入,一边加水一加拌合揉匀,放在面案上,揉成长条,分成10等份,用右手大拇指与示指将面团做成袋状,把豆沙馅放入袋内包起来成球,在球外均匀地沾上芝麻。

  ②将炒锅置火上,烧热,放入植物油,待油烧至六成热时,放入芝麻球,炸至表面已略硬时.用竹针将球的两侧各刺一个洞,让里面的空气放出来,防止炸裂,炸至呈金黄色时出锅,撒上砂糖即成。


  

绿豆芝麻粉


   材料:
   绿豆,黑芝麻各500克。
  
   做法:
  

  将绿豆,黑芝麻共炒熟,研粉,每次50克,每天服2次。


  

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