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青苹果酱

时间:2021-04-29  2021-04-29  其它菜谱  手机阅读
青苹果酱做法
   材料:
   青苹果,白砂糖,麦芽糖
  
   做法:
  

  1.青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色

  2.浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)

  3.大火煮开后转小火

  4.煮到苹果变软,继续煮

  5.煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖

  6.待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶


  

青苹果果酱

青苹果果酱做法
   材料:
   青苹果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1又1/2个,水100cc
  
   做法:
  

  1.柠檬洗净榨出果汁备用;青苹果去皮去核后切成块状,放进果汁机中,加水打成泥状。

  2.将青苹果泥放入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

  3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。


  

茉莉青苹果果酱

茉莉青苹果果酱做法
   材料:
   青苹果600公克,干燥茉莉花4公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水100cc
  
   做法:
  

  1.柠檬洗净榨出果汁备用。

  2.将洗净的苹果去皮去核后切成块状,再放进果汁机中加水打成泥状。

  3.将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  4.待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

  5.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。


  

青苹果果酱

青苹果果酱做法
   材料:
   青苹果1500g,糖600g,水适量,青柠檬1个,肉桂棒1-3支,青柠檬皮碎适量
  
   做法:
  

  1.将青苹果洗净去皮后,使用去核器挖去苹果籽

  2.把苹果切成八等份,再切成丁状,把青柠檬炸出汁

  3.将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内

  4.把柠檬切块压汁备用

  5.加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀

  6.煮至沸腾后转至小火继续熬煮,熬煮的途中要捞取表面的浮沫,约煮10分钟后

  7.青柠檬皮切丝加入,用木铲来回的锅里搅拌,以免烧焦

  8.持续煮至温度到达103度,果酱呈现浓稠状,关火后,将肉桂棒取出,趁热将果酱装入果酱罐里,放入冰箱冷藏


  

青苹果酱

青苹果酱做法
   材料:
   青苹果,白砂糖,麦芽糖
  
   做法:
  

  1.青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色

  2.浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)

  3.大火煮开后转小火

  4.煮到苹果变软,继续煮

  5.煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖

  6.待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶


  

青苹果肉丸

青苹果肉丸做法
   材料:
   青苹果1个,绞肉6两,红萝卜片1片,洋葱丝1/4杯,盐水适量,调味料A:1/2个,太白粉2/3大匙,葱末1小匙,姜末1小匙,米酒1小匙,盐适量,香油1小匙,糖2小匙,胡椒粉1/2小匙,调味料B:1小匙,水果酒1/2大匙,高汤3杯
  
   做法:
  

  (1)将所有材料洗净,分别切好备用,苹果切对半,一半去皮切成细末,另一半切成6片,用盐水略泡后沥干备用。

  (2)将绞肉加入苹果末拌匀,用刀略剁碎,放入容器内,加入调味料A拌匀,并摔打至有黏性,分成3份肉丸子。

  (3)用热油炸肉丸子,炸约3∼4分钟,至外表呈现金黄色,捞起将油沥干。

  (4)取一只锅,倒入3杯高汤加热,再加入剩下的调味料B及红萝卜片、洋葱丝、苹果片、肉丸子,煮约15分钟,至味道融合即可盛入盘中。


  

三杯青苹果

三杯青苹果做法
   材料:
   青苹果2颗,青椒1/2颗,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,蔬菜用三杯酱汁2茶匙
  
   做法:
  

  1.苹果削皮、切块;青椒洗净、切小片;辣椒、葱切段,备用。

  2.把苹果放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至苹果表面干燥,浮起来后,即可捞起,备用。

  3.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再加入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

  4.加入蔬菜用三杯酱、高汤和作法2的苹果块,以大火拌炒均匀至收汁。

  5.最后加入作法1的青椒片、九层塔拌炒即可。


  

青苹果软糕

青苹果软糕做法
   材料:
   1.细砂糖150公克,澄粉80公克,玉米粉40公克,太白粉80公克,水650公克,2.青苹果浓缩果汁200公克,柠檬汁2大匙
  
   做法:
  

  (1)将材料1拌匀,置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。

  (2)材料2加入拌匀后,即可倒入平盘抹平表面,入蒸笼以大火蒸约8分钟。

  (3)软糕取出冷却后即扣出,利用多样化造型饼干模压出自己喜爱的形状,即为多种造型的软糕。


  

青苹果软糕

青苹果软糕做法
   材料:
   细砂糖150公克,澄粉80公克,玉米粉40公克,太白粉80公克,水650公克,青苹果浓缩果汁200公克,柠檬汁2大匙
  
   做法:
  

  1.)将材料1拌匀,置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。

  2.)材料2加入拌匀后,即可倒入平盘抹平表面,入蒸笼以大火蒸约8分钟。

  3.)软糕取出冷却后即扣出,利用多样化造型饼干模压出自己喜爱的形状,即为多种造型的软糕。


  

青苹果芦荟汤

青苹果芦荟汤做法
   材料:
   用料青苹果2个,芦荟100克,冰糖20克。
  
   做法:
  

  1、苹果削皮,切成小块。芦荟洗净,切成小段。

  2、锅中注入适量清水,放入苹果、芦荟,上火煮15分钟,调入冰糖即可。

  功效

  排毒,瘦身。芦荟对排除体内毒素,防治糖尿病、高血压,提高免疫力等有辅助作用,更有抗衰老、杀菌,使皮肤洁净、光滑之功效。


  

青苹果芦荟猪脊骨汤

青苹果芦荟猪脊骨汤做法
   材料:
   青苹,芦荟,猪脊骨,南北杏,无花果,蜜枣
  
   做法:
  

  1.青苹果洗净切块;芦荟去皮,切块,洗去黏液,淖水;猪脊骨洗净淖水

  2.全部材料放在汤煲中,大火炖2-3小时,加盐调味


  

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