KFC的嫩牛五方

　　 材料:
　　 新鲜牛腿肉1斤（剔除筋络后约8两）
　　
　　 做法:
　　

　　1、切成牛肉丝后放半茶勺小苏打粉、两调羹水抓匀，入冰箱涨发两小时然后用少许盐、白糖、红酒、酱油、1调羹甜面酱、适量黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、几片生姜拌匀后，放1/4个蛋清、少许生粉抓匀，腌制半小时以上。为了在滑炒时，肉丝不粘连，我还放了点麻油进去抓抓匀~~~

　　2、开水活一面团，和的跟饺子面差不多软硬就可以了（为了让面皮有点香甜味，可略微在面粉里加勺糖）面团成条~成剂子，开擀，尽量擀匀擀薄一点（约2毫米厚的样子）

　　3、平底锅用油刷刷一点油，小火将饼的两面烙至起黄色的泡泡，叠在一起

　　4、将腌制好的牛肉在锅中滑熟（将生姜片挑出，撒上点葱花出锅）

　　5、生菜洗净，番茄横着切片，取一张饼在上面铺上生菜、番茄片，挤点沙拉酱，放炒好的牛肉，包成个五边形就好啦！

　　

KFC的嫩牛五方

　　 材料:
　　 新鲜牛腿肉1斤（剔除筋络后约8两）
　　
　　 做法:
　　

　　1、切成牛肉丝后放半茶勺小苏打粉、两调羹水抓匀，入冰箱涨发两小时然后用少许盐、白糖、红酒、酱油、1调羹甜面酱、适量黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、几片生姜拌匀后，放1/4个蛋清、少许生粉抓匀，腌制半小时以上。为了在滑炒时，肉丝不粘连，我还放了点麻油进去抓抓匀~~~

　　2、开水活一面团，和的跟饺子面差不多软硬就可以了（为了让面皮有点香甜味，可略微在面粉里加勺糖）面团成条~成剂子，开擀，尽量擀匀擀薄一点（约2毫米厚的样子）

　　3、平底锅用油刷刷一点油，小火将饼的两面烙至起黄色的泡泡，叠在一起

　　4、将腌制好的牛肉在锅中滑熟（将生姜片挑出，撒上点葱花出锅）

　　5、生菜洗净，番茄横着切片，取一张饼在上面铺上生菜、番茄片，挤点沙拉酱，放炒好的牛肉，包成个五边形就好啦！

　　

家庭版嫩牛五方

　　 材料:
　　 生抽，花椒粉，牛肉，油，高筋粉，淀粉，高汤精，红油，盐，姜粉，料酒，白糖，黑胡椒粉，胡萝卜，生菜，洋葱，沙拉酱
　　
　　 做法:
　　

　　1.用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。

　　2.牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。

　　3.热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。

　　4.将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。

　　

家庭版嫩牛五方

　　 材料:
　　 牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
　　
　　 做法:
　　

　　1;用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。

　　2;牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。

　　3;热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。

　　4;将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。

　　

家庭版嫩牛五方

　　 材料:
　　 牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
　　
　　 做法:
　　

　　1;用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。

　　2;牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。

　　3;热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。

　　4;将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。

　　

肯德基嫩牛五方

　　 材料:
　　 面粉 200g
　　
　　 做法:
　　

　　1、将面粉和水按体积约3:1左右混合，要逐步加水。面软为宜，比饺子面还要软，放置半小时。

　　2、擀面皮，擀成直径为筷子左右大小的圆。

　　3、干锅加热，开小火，将擀好的饼小心放入，饼变色、边略硬时翻面（翻一次就好），面饼就做好了。

　　4、牛里脊肉切条，撒少许老抽，裹上水淀粉。

　　5、热锅炸辣椒（或后放入辣椒粉），再加少许盐、糖，将牛肉条翻炒熟。

　　6、将牛肉条、番茄（切片）、生菜、蔬菜沙拉夹在面饼中。

　　7、120度角依次折起，最后一个折进第一个空就好。图片是最后一折没折的效果，喜欢这样就不折最后一折。

小诀窍

　　如果喜欢微焦的烧烤效果，放入预热烤箱1-2分钟，或微波高火1分钟就好。

　　

赛过KFC的劲爆鸡米花

　　 材料:
　　 鸡胸肉2块，盐少许，胡椒粉少许，辣椒粉适量，蛋清1个，面粉少许，全蛋液适量，面包糠适量
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡胸肉洗净后切小块，加入少许盐，胡椒粉，辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟

　　2将腌制好的鸡胸肉均匀的沾裹上面粉（薄薄的一层即可）

　　3接着再均匀的沾裹上全蛋液，再顺势裹上一层面包糠

　　（沾裹全蛋液的时候几个几个的来，速度要快，沾一下立即取出，放面包糠里面打个滚）

　　4待全部都沾裹完毕后，入油锅，炸呗，大火，炸至颜色金黄即可

小诀窍

　　喜欢辣的童鞋就多放些辣椒粉哈，炸好后沾着番茄酱吃，表太好吃噢，吼吼

　　

山寨KFC鸡米花

　　 材料:
　　 三黄鸡肉碎300-400G，生抽，料酒，砂糖，胡椒粉，油，面包糠，麻油，鸡蛋，万用炸粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油 、混合搅拌均匀腌1个小时。

　　2.鸡蛋一个搅拌均匀，万用炸粉以及面包糠各一碗，取一小块鸡肉碎均匀粘上炸粉后再粘上鸡蛋浆后再均匀粘上面包糠。

　　3.炸锅内加入适量油加热至180度（插入筷子冒泡）改小火，把鸡肉碎逐一，放入炸至熟以及表面金黄即可捞起晾干油粉。

　　4.粘沙拉酱或茄酱吃风味最佳。

　　

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

　　 材料:
　　 新鲜的鸡翅，COOK100普罗旺斯腌料
　　
　　 做法:
　　

　　1.腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70G：70G：1KG=料：水：肉），与鸡翅充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。

　　2.烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。

　　3.最后：出炉开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。

小诀窍

　　注意：鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊~

　　

挑战KFC—新奥尔良烤翅

　　 材料:
　　 鸡翅中12个490克，烤肉料35克，水35克，橄榄油1大匙，蜂蜜1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.材料

　　2.鸡翅洗净沥干，鸡翅两面划几刀

　　3.把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀.

　　4.把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁.

　　5.放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌。

　　6.腌好的鸡翅摆入烤架，刷上一层蜂蜜。6、烤箱预热220度，把烤网放入中层，垫锡纸的烤盘放入最下层。烤20分钟左右。

小诀窍

　　鸡翅划刀是为了入味儿,如果不划刀也要用叉子或牙签在鸡翅上戳洞.   腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了近30个小时.味道特别好哟.   下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴.

　　

kfc

　　 材料:
　　 456
　　
　　 做法:
　　

　　456

　　

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