132【蚝油生菜】
材料:
主料：油麦菜
做法:
1.油麦菜洗净，烧一锅水，将油麦菜烫熟沥干水分。
2.将所有配料及蒜米油搅匀淋在油麦菜里搅拌均匀就可以了.
p/s:加配肉松一起食用，味道更好
132【蚝油生菜】
材料:
主料：油麦菜
做法:
1.油麦菜洗净，烧一锅水，将油麦菜烫熟沥干水分。
2.将所有配料及蒜米油搅匀淋在油麦菜里搅拌均匀就可以了.
p/s:加配肉松一起食用，味道更好
32【黄瓜炒蛋】
材料:
鸡蛋、黄瓜一段、胡萝卜一块、
做法:
1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4.放盐调味即可
82【手撕包菜】
材料:
主料：牛心包菜撕成块块
做法:
1.油烧热，下配料煸炒出香味，放包菜，略放盐、糖，淋上少许豉油，即可出锅
92【又见芹菜】
材料:
芹菜、花生米、胡萝卜、
做法:
花生米先泡好，
烧开水后，放花生米，煮10分钟，放2颗大料粒
6分钟时放入胡萝卜，
最后放入芹菜，闭火。
用笊篱捞出东东
调味即可。
112【香菇扒青菜】
材料:
油菜、鲜香菇、盐、蒜茸、姜末、料酒、蚝油、水淀粉、
做法:
1.油菜洗净，沥干水分。
2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
小诀窍
小诀窍:
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
67【蚝油鸡翅】
材料:
1. 鸡中翅；
做法:
1. 鸡中翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上；
2. 热油锅，爆香姜葱蒜，下鸡翅，洒料酒，将鸡中翅煎至金黄；
3. 加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖锅盖，转中小火，将鸡翅煮熟、汁浓；
4. 作最后调味，看具体情况加入少许盐或糖，即可上碟。（最后可以再洒上葱粒作装饰）
129【蚝油鸡翅】
材料:
1. 鸡中翅；
做法:
1. 鸡中翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上；
2. 热油锅，爆香姜葱蒜，下鸡翅，洒料酒，将鸡中翅煎至金黄；
3. 加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖锅盖，转中小火，将鸡翅煮熟、汁浓；
4. 作最后调味，看具体情况加入少许盐或糖，即可上碟。（最后可以再洒上葱粒作装饰）
137【金汤娃娃菜】
材料:
娃娃菜2棵，南瓜100g，高汤400ml，枸杞子5g，火腿10g，淀粉10g，盐2g，鸡汁10g、
做法:
1.娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用
2.南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥
3.锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香，倒入高汤大火煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟，倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味
4.在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中
蚝油生菜
材料:
生菜，蚝油，盐适量
做法:
1.少许油烧热后放入生菜.
2.然后撒上一点盐.
3.再淋上适量蚝油，翻炒7-8成熟出锅即可。
小诀窍
1.主要炒生菜开始下锅的时候要关小火，不然油会溅得到处都是~ 2.快熟的样子盛出来，能炒的太熟，一个是菜叶不鲜绿了，还有就是不营养了~
蚝油生菜炒虾仁
材料:
生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油
做法:
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.
4.最后点点香油出锅.
小诀窍
1.蒜末会让虾仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~ 3.生菜不能太熟哦~