夏日芒果芦笋沙律
材料:
主料：新鲜芒果1个，芦笋1束，1棵葱，红色洋葱少许
做法:
1、芒果切粒，洋葱切碎，切葱粒（去葱白）
2、芦笋切粒，烫热水约2分钟后，用冷水浸住，保持颜色翠绿。
3、芦笋去水，将所有材料混合在一起，用橄榄油、黑胡椒粉、盐调味后， 放冰箱2小时，就可以开动了！
夏日芒果芦笋沙律
材料:
主料：新鲜芒果1个，芦笋1束，1棵葱，红色洋葱少许
做法:
1、芒果切粒，洋葱切碎，切葱粒（去葱白）
2、芦笋切粒，烫热水约2分钟后，用冷水浸住，保持颜色翠绿。
3、芦笋去水，将所有材料混合在一起，用橄榄油、黑胡椒粉、盐调味后， 放冰箱2小时，就可以开动了！
热情夏日芒果布丁
材料:
芒果汁（最好选取比较好，比较稠的）6份，牛奶6份，芒果味的布甸粉8份，糖1份，水果（随自己喜欢的放），一个小网（隔渣用的），布甸帽（可以用自己喜欢的形状。没有的话可以用小碗代替）
做法:
1、先把牛奶、芒果汁煮开，放糖下去煮溶。
2、全部煮开了，试一下味，可以按自己的喜好再加糖。
3、味道调好了，再把布甸粉放进去果汁液里，注意要一边放粉一边搅。
4、把小网放在布甸帽上面，然后趁热把果汁液倒进去。小网隔出来的渣可以扔掉。
5、喜欢冷吃可以放于冰箱，或者放于常温下，它也会自己凝固的。
6、大概45分钟-一小时，布甸就倒帽了。放于盘里放些自己喜欢的水果伴碟一下就可以了。
小诀窍
1、果汁跟牛奶的比例可以按自己的喜好更改，只要加起来是12份就行了。牛奶可以让布甸口感更滑，果汁就让布甸芒果味更浓咯。最好别放水，这样会影响味道的。
2、把果汁液倒进布甸帽里的时候一定要用小网隔渣，不然会影响口感的。果汁液也要趁热倒，否则冷了就会凝固。
3、喜欢吃水果的可以加些水果丁在布甸帽的底部，或者伴碟都可以，按自己的喜好加就行了！
奇异果芦笋汁
材料:
奇异果1∼2颗，芦笋3∼5根，小黄瓜1条，冰水120㏄，冰块6∼8颗，蜂蜜适量
做法:
1.芦笋洗净，将茎的底部切掉约0.3公分；小黄瓜洗净，切除头尾蒂头；奇异果以汤匙取出果肉，再全部切成细丁。
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
3.使用瞬间打2下（将冰块打碎），再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
腰果芦笋
材料:
腰果50克，莲藕，芦笋，西兰花，胡萝卜，红椒一个，植物油，白糖1小匙，盐少许
做法:
1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）
2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干
3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出
4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可
芒果芦荟优酪乳
材料:
主料：芒果一颗，芦荟一片，优酪乳一小瓶，蜂蜜少许。
做法:
芒果去皮、去核，果肉备用。
2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
土豆泥芦笋沙拉
材料:
土豆2个，熟鸡蛋1个，黄瓜1个，莴笋1个，沙拉酱2大匙，盐0.25小匙
做法:
1.土豆2个蒸熟（大概20分钟），去皮，晾凉，放在保鲜袋里压成泥(留两小片别压）
2.熟鸡蛋黄放在土豆泥里搅拌匀
3.黄瓜切小粒，熟蛋白切小粒，少许盐，少许沙拉酱，轻轻放在土豆泥里搅拌
4.把留的两小片土豆放平底锅煎成金黄，撒上胡椒粉，盐
5.把土豆泥累好，插上黄瓜做装饰
6.芦笋用水焯熟，放整齐，撒上沙拉酱
山药芦笋沙拉虾
材料:
山药100克，鲜虾3只，芦笋5根，酱汁：少许，百香果1颗
做法:
1.将虾去壳、芦笋洗净备用。
2.取一汤锅，将水煮至滚沸，放入作法1的材料汆烫至熟后捞起，再放入冰水中沖泡至凉备用。
3.将山药切成丝备用。
4.取一大盘，将作法2的芦笋先铺于盘底，再将作法3的山药丝放上，最后摆上虾、淋上百香果酱汁即可。
虾仁芦笋沙拉
材料:
芦笋6根，草虾仁8只，美生菜适量，红甜椒适量，青甜椒适量，黄甜椒适量，酱料：适量，蕃茄沙司5大匙，柠檬汁15㏄，黄芥末酱1大匙
做法:
1.将芦笋烫熟，放入冰水中待凉备用。
2.将虾仁洗净挑去肠泥，煮熟备用；美生菜切丝，泡冰水备用。
3.取一盘子，将生菜丝放在盘中间，并放上煮熟的虾仁，再撒上三色甜椒丁备用。
4.另取一碗，将罐装蕃茄沙司、柠檬汁、罐装黄芥末酱、糖混合均匀成蕃茄芥末酱，附在沙拉旁作为沾酱沾取食用即可。
意面芦笋沙拉
材料:
沙拉汁用料：橄榄油4汤匙（60ml），香草醋5汤匙（75ml），大藏芥末1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），面用料：意大利空心面400g，芦笋400g（斜刀切3cm小段），樱桃萝卜200g（切薄片），香葱5g（切碎）
做法:
沙拉汁做法：
将所有用料放入碗里混和均匀即可。
面做法：
意大利空心面放入沸水煮制约12分钟，取出后用凉水冲凉待用。
将芦笋段放入沸水中汆2分钟，再取出沥干水分。
把意大利空心面、芦笋段和樱桃萝卜片混合放入盘中，淋上沙拉汁，最后再撒上香葱碎即可。
鲑鱼芦笋沙拉
材料:
鲑鱼(三文鱼）肉4块，共约675克，橄榄油或葵花籽油1汤匙，芦笋尖200克，芹菜1大棵，混合沙拉叶菜250克，沙拉酱材料：，大芒果2个，细香葱4棵，原味酸乳酪100克，全粒芥酱1茶匙，佩诺茴香酒或茴香烈酒1汤匙，黑胡椒少许
做法:
1.水一壶烧开，备用。鲑鱼去皮去骨，切成大方块。油放入煎锅加热，加入鲑鱼块翻炒2—3分钟，至其刚熟透，并呈淡黄色，放在纸巾上沥去多余的油。
2.芦笋尖摘老叶老茎洗净，切成4公分长段，略汆两分钟，然后用冷水冲洗，沥干。
3.制作沙拉酱：芒果（约500克）去皮切丁，放入食物调理机或碗中。细香葱洗净沥干，剪入芒果中。加酸乳酪、芥酱和茴香酒，搅拌成酱，加黑胡椒调味。
4.芹菜洗净，去筋，切成薄片，同鲑鱼和芦笋一起放入碗中，浇上沙拉酱（如酱汁太多，可留下一些），轻轻翻拌，勿把鲑鱼块弄碎。
5.沙拉菜叶洗净，沥干，排放在4个盘子中，上放鲑鱼沙拉上桌。