培根牛油果番茄沙律
材料:
培根7-8片，鲜番茄5个，牛油果1个，葱碎小许（免葱白），红色洋葱粒小许，橄榄油，黑胡椒粉，盐
做法:
1、番茄切块状，牛油果切粒（约3X3厘米左右），葱、洋葱切碎，和调味品一起拌好（不要搅拌太久，因为番茄容易出水）
2、培根放在一个深盘里，一块一块的分别平铺在盘里，放进微波炉中高火9-10分钟，然后去油，把培根用剪刀切碎片， 和其他材料混合。
3、放入冰箱约30分钟，可以开始享受了（不要放太久，因为番茄会出水，会使味道变淡）
培根牛油果番茄沙律
材料:
培根7-8片，鲜番茄5个，牛油果1个，葱碎小许（免葱白），红色洋葱粒小许，橄榄油，黑胡椒粉，盐
做法:
1、番茄切块状，牛油果切粒（约3X3厘米左右），葱、洋葱切碎，和调味品一起拌好（不要搅拌太久，因为番茄容易出水）
2、培根放在一个深盘里，一块一块的分别平铺在盘里，放进微波炉中高火9-10分钟，然后去油，把培根用剪刀切碎片， 和其他材料混合。
3、放入冰箱约30分钟，可以开始享受了（不要放太久，因为番茄会出水，会使味道变淡）
牛油果番茄酱
材料:
牛油果3个，青柠檬1个，盐5克，洋葱半个，新鲜香菜1小把，李子型番茄2个，蒜头1瓣，辣椒粉少许（选择性）
做法:
1、牛油果去皮去核，捣成泥；青柠檬挤汁，洋葱、李子型番茄切小丁，新鲜香菜、蒜头切碎。
2、取一个稍大的碗，放入牛油果泥，加柠檬汁和盐一起搅匀。
3、再加洋葱、香菜、番茄和蒜头搅匀。如喜欢辣味，加辣椒粉调匀。
4、放冰箱冷藏1小时味道最佳，但也可以马上吃。
牛油果番茄盖凉豆腐
材料:
主料：绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个
做法:
1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。
2、番茄一切二，去中间的籽，尽量把番茄的皮撕去，然后切小丁。
3、牛油果去核去皮切小丁，加少许盐、1大勺色拉酱、少许黑胡椒粒，边压边拌匀成有些糊状。
4、把牛油果泥铺在豆腐上，撒上番茄丁，再浇一小勺橄榄油即可。
意大利管状面干鲜番茄沙律
材料:
管状意大利粉
做法:
1、用橄榄油、盐水煮熟管状意大利面，捞起。
2、干番茄用剪刀剪碎，越半个指甲盖大小。
3、新鲜番茄切碎。
4、欧芹切碎。
5、将以上材料混合，用橄榄油、胡椒粉、盐、百里香碎一起调味即可，放入冰箱雪藏2小时后，可以开动
小诀窍
最好能用泡干番茄的橄榄油，因为包含了一些香料。
培根牛蒡米堡
材料:
培根1片，白饭1碗，沙拉油适量，凉拌牛蒡适量，熟白芝麻适量，海苔1片
做法:
1.将培根煎熟后切成丝状备用。
2.白饭捏成圆饼状2片，取一平底锅放入沙拉油，以中小火将饭两面煎成微金黄色，即为米饼备用。
3.米饼中依序夹入凉拌牛蒡，撒上熟白芝麻，放入培根、海苔即可。
番茄牛油果沙拉
材料:
中等大小番茄2个
做法:
1、中等大小番茄、牛油果去皮去籽，切成小块；洋葱切成细丝或小块。
2、把各种材料和调料放一起搅和就可以了。做法简单，味道清爽，孜然粉在这道菜最能出味。
苹果番茄汁（降低胆固醇）
材料:
苹果2个，番茄2个，冷开水，蜂蜜1t
做法:
1、苹果、番茄洗净切块；
2、所有材料放入果汁機裡打成汁即可 。
牛油果沙拉
材料:
牛油果0.5个，鸡蛋，2个，马苏里拉奶酪丝适量，小土豆1个，生菜适量，黄瓜丁适量，西红柿丁适量，沙拉酱适量
做法:
1.土豆和鸡蛋煮熟，去皮；西红柿、黄瓜和牛油果切丁；
2.生菜铺在容器中的底层，然后放上各种菜，序列排好，撒上奶酪和沙拉酱汁，就好了。
牛油果沙拉
材料:
牛油果1个，玻璃生菜半个，胡萝卜、口蘑等配菜按照自己的喜好搭配，蛋黄酱1汤匙，盐，白胡椒粉
做法:
1、牛油果切开，去中间的大核，切碎。
2、配菜按照自己的喜好处理好。
3、加入蛋黄酱、盐、白胡椒拌匀即可。
小诀窍
做法很简单，主要还是自己量的把握，我图片上的这个就是沙拉酱稍微多了一点。
虾仁牛油果沙拉
材料:
熟虾175克，碎细洋葱2汤匙，蛋黄酱5汤匙，伍斯特酱1汤匙，辣椒酱2汤匙，盐少许，调味，牛油果2个，对半切开去核，柠檬汁1汤匙，装饰用：，生菜叶若干片，红辣椒粉1茶匙，红辣椒少许，切成丝
做法:
1.将虾仁、细洋葱、蛋黄酱、伍斯特酱和辣椒酱倒入碗中混合；加盐调味。
2.用勺将混合物塞进半个牛油果，然后浇柠檬汁。将半个牛油果放在洒过辣椒面的生菜叶上；用红椒丝点缀一下即可上桌。