芒果蛋卷
材料:
鸡蛋2个，芒果1个，米饭1碗，青菜（什么青菜都可以哦）
做法:
1、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入平底锅中煎，成鸡蛋饼。
2、把芒果去皮切丁。
3、把青菜煮熟。
4、把芒果丁、青菜和米饭放入鸡蛋饼中，卷起来，定型。美味！！！试试吧！
芒果蛋卷
材料:
鸡蛋2个，芒果1个，米饭1碗，青菜（什么青菜都可以哦）
做法:
1、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入平底锅中煎，成鸡蛋饼。
2、把芒果去皮切丁。
3、把青菜煮熟。
4、把芒果丁、青菜和米饭放入鸡蛋饼中，卷起来，定型。美味！！！试试吧！
培根蛋卷&火腿蛋卷
材料:
鸡蛋，培根，火腿，葱花，黑胡椒，盐，色拉油
做法:
1.准备材料
2.培根入不粘锅，两面都小火煎一下（锅内不用加油，培根本身有油，要煎透，因为培根本身是生的）
3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀（加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加，因为培根本身有咸味，可加少许水，煎出来的蛋皮会更嫩，卷的时候不容易断）
4.不粘锅内不用另外加油，利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅，晃动锅子，使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固
5.待蛋皮没有完全凝固的时候，放上培根，再稍煎一会，蛋皮差不多都凝固的时候，利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后，再两面稍煎一下，防止蛋卷里面不熟，也可以使蛋卷更好的定型（煎的时候，一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老，否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫，可以先关火，用铲刀辅助卷也会好很多）
6.火腿用和培根同样的处理方法，卷成蛋卷（火腿没有培根的油多，煎蛋皮的时候，可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍）7.蛋卷稍放凉后，切块装盘
紫薯芒果蛋糕
材料:
番薯，奶油，蜂蜜，芒果，蛋糕，越桔酱
做法:
1.准备材料，番薯是之前煮好晾凉了的，捣碎然后用蜂蜜搅拌下~
2.添加夹心的部分。
3.开始抹奶油了，抹刀用的越来越顺手了~
4.芒果和越橘酱混合在一起变成橙黄色~
飞饼版芒果蛋挞
材料:
飞饼，芒果适量
做法:
1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。
2.飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。
3.将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。
4.擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。
5.倒入挞液，洒上芒果粒，（八分满就好）。
6.烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整，喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。
免烤芒果蛋糕
材料:
海面蛋糕一大块，芒果1-2个，猕猴桃1个，原味酸奶1罐，白巧克力片2片
做法:
1.芒果去皮，在果肉厚的地方先挖出两个球球，其他的切成片。猕猴桃去皮切片。
2.买来一块海面蛋糕，将深色的表皮切除、修切成圆形。
3.再将圆形的蛋糕切成2-3片，白色边角料轻轻切（撕）成小碎块。
4.取一片蛋糕，上面涂抹上一层原味酸奶。
5.铺上些芒果片。
6.再加一片蛋糕、涂抹酸奶、铺芒果片（蛋糕中间部位多放些芒果，使蛋糕顶部略拱起）。。。最后用酸奶、芒果泥将整个蛋糕涂抹一遍，轻轻粘贴上蛋糕碎，放上芒果球、猕猴桃片、白色巧克力片装饰。
小诀窍
巧克力碎片是买来蛋糕的装饰品，存放在冰箱冷冻层可长时间保存，用时按需要切割。 也可以自己将巧克力融化、平铺、冷冻、切割。 酸奶如果过酸可加少许糖调味。 买不到大块的海面蛋糕，可以将小块的组合在一起。。。
香浓芒果蛋挞
材料:
原料：淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黄2个、芒果1个，蛋挞皮
做法:
1.淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀至糖融化即可。烤箱预热230度
2.加入蛋黄搅匀，倒入蛋挞皮中，大约7-8分满。
3.芒果去皮去核切丁。放入几块芒果丁。
4.放入烤箱，大约20分钟，挞皮变色就好了。
芒果蛋糕
材料:
低筋粉60g，鸡蛋2个，绵糖40g，糖粉40g，杏仁碎适量，蛋黄2个
做法:
1.先将鸡蛋和蛋黄中速搅拌至稍微有点发泡
2.加入糖粉和绵糖搅拌至糖化
3.再快速打发至充分发泡
4.将低筋粉过筛后加入搅拌均匀
5.加入杏仁碎拌匀
6.装入裱花袋内，挤入纸杯模具内9分满
7.入炉，以上下火200/140℃烘烤16分钟左右
8.出炉冷却后在表面装饰一下即可
奶油芒果蛋糕卷
材料:
低粉55g，淡奶油150g，芒果丁适量，蛋黄2个，糖A25g，玉米油30g，牛奶30g，蛋白2个，糖B30g，糖35g
做法:
1.蛋黄加入糖A打匀
2.加入玉米油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.筛入低粉拌匀
5.蛋白分3次加入糖B打发，和蛋黄糊切拌混合均匀
6.倒入烤盘，烤箱预热175度，中层18分钟左右
芒果蛋糕卷
材料:
芒果果酱80g，低粉80g，蛋黄3个，白糖15g，色拉油40g，牛奶30g，香草精1/4小匙，蛋白4个，白糖40g
做法:
1.制作蛋黄糊。蛋黄加糖搅散打匀至糖融化，加入色拉油拌匀，加牛奶拌匀，加芒果果酱拌匀，最后筛入低粉拌匀
2.制作蛋白霜。蛋白分三次加入白砂糖打发。湿性发泡即可，提起打蛋器，蛋白霜有一个弯钩的状态
3.将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，将面糊倒入烤盘，抹平表面。烤箱预热175度，中下层，上下火烤约20分钟
4.烤熟的蛋糕卷取出晾凉，取适量淡奶油加白糖打发，加入少量芒果泥混合均匀，抹在蛋糕未上色的那一面。蛋糕片卷起来，用油纸包裹放入冰箱冷藏定型。取出切片即可，搭配水果食用更清爽
流心芒果蛋糕
材料:
芒果泥100克，麦芽糖30克，芒果粒15克，
做法:
1.将芒果去皮去核，用搅拌机搅成酱状称重100克，取部份芒果切成小粒状
2.取一个圆形的切割器，底部包上锡纸（我做了两个量）
3.将芒果泥，芒果粒，麦芽糖放入小锅内，用小火煮至糖溶化
4.将煮好的芒果酱倒入模具内，放入冰箱冷冻过夜
5.将冷冻好的芒果酱模具放入热水中烫约1秒种，从模具中取出，放入冰箱冷冻备用
6.将蛋黄、鲜奶、动物鲜奶油、沙拉油、细砂糖在盆内搅拌均匀
7.将低筋面粉过筛加入盆内
8.用手动打蛋器顺时针搅拌成面糊状备用
9.将蛋白放入打蛋盆内，加入2滴白醋打发
10.分三次加入砂糖，打发蛋白
11.蛋白打至9分发，用橡皮刮刀取出成短小的尖锋状
12.取1/3打发的蛋白入盆内，用橡皮刮刀拌匀
13.再倒入剩下的2/3打蛋盆内，用橡皮刮刀拌匀即为蛋糕糊
14.将制好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内，用刮刀刮平整
15.烤箱150度预热，上下火，中层烘烤30分钟取出，撕去表面的纸放凉
16.用圆形切割器，将蛋糕切割成合适模具的圆形，要一大一小两种形状，一块在中间比较小，一块和模具的外口径同样大小
17.将芒果去皮去核，用搅拌机搅成酱状称重250克，加入砂糖50克，隔热水搅拌至砂糖溶化
18.鱼胶粉9克加清水3大匙浸泡10分钟
19.将浸泡过的鱼胶粉隔热水溶化成液态
20.将溶化鱼胶液体倒入芒果酱中，隔冷水搅拌均匀，至温度降至常温
21.动物鲜奶油倒入打蛋盆内，用中速打至6分发
22.将降温后的芒果酱倒入打发的鲜奶油中，用橡皮刮刀拌匀
23.最后搅拌均匀的芒果幕斯馅
24.先倒1/5量的芒果幕斯馅在盆底，量以填平盆底即可
25.再铺垫上一块小蛋糕片
26.再倒上一层芒果幕斯馅，量以盖住蛋糕片为准
27.从冰箱取出事先做好的流心芒果块，放入中间部份
28.再倒入剩下的芒果幕斯馅，以填平模具为准
29.最后再盖上大的蛋糕片即可（我的图上用的蛋糕片切小了）
30.将模具移入冰箱，冷藏4小时以上，取出在周围用吹风机，吹上几分钟
31.将蛋糕脱出模具
32.取成熟的芒果，切成薄片，装饰在蛋糕表面即可