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椒盐土豆

时间:2021-06-10  2021-06-10  其它菜谱  手机阅读
椒盐土豆做法
   材料:
   小土豆,椒盐粉
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净,上锅蒸十分钟。

  2、出锅后把土豆放冷水中剥皮。

  3、起锅放入油,加热七分热的时候,放入剥好的土豆煎。

  4、待土豆煎成金黄色后,撒入椒盐粉拌匀即可出锅。


  

椒盐土豆

椒盐土豆做法
   材料:
   土豆2个,香菜少许,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.土豆洗净,切块,放入锅中煮熟,煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用

  2.起油锅,放入少许油,待油热后倒入煮熟后的土豆,稍微翻炒一下,放入适量的盐,椒盐粉,黑胡椒粉,和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅!!


  

椒盐土豆丝

椒盐土豆丝做法
   材料:
   土豆,花椒粉,盐,芝麻
  
   做法:
  

  1.把土豆切细丝,冲水几遍再泡半小时左右。

  2.捞出控净水份。

  3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。

  4.把花椒粉,芝麻擀碎,盐掺到一起,拌到土豆丝里即可。


  

椒盐土豆条

椒盐土豆条做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)300克,
  
   做法:
  

  1.将土豆洗净,削去皮,再洗净,切成5厘米长、1厘米宽厚的长条,放开水锅中焯一下,捞出沥水;

  2.将水淀粉10克(淀粉5克加水5克)放碗内,加入面粉,食用苏打和适量的水调成稍稠的糊;

  3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色,捞出沥油;

  4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸,炸至金黄色,捞出沥油装盘,撒上花椒盐后即可上桌供食。


  

椒盐土豆饼

椒盐土豆饼做法
   材料:
   材料:土豆 15个(中偏小),500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精,红糖(少许)。酱油(着色用)
  
   做法:
  

  1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软;

  2.锅里加10大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎,煎后再压成形好)

  3. 用刀面把土豆轻轻拍扁,成土豆饼;(注意轻拍就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合)

  4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;

  5. (先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)加蒜,和盐,小火翻炒至变香,加红糖,最后放葱花,撒花椒粉拌匀。

  6.装盘后配上香菜.

  注意事项:(1.不煎压扁会碎,煎后再拍压成形好,注意轻拍几下就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)


  

椒盐土豆丝

椒盐土豆丝做法
   材料:
   土豆约 300克,花椒粉,盐,红辣椒一个
  
   做法:
  

  1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的,感觉太细),冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细.

  2.捞出控净水份。

  3.锅内加油烧至七成热把土豆丝,红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。

  4.把花椒粉,盐掺到一起,拌到土豆丝里即可


  

椒盐土豆饼

椒盐土豆饼做法
   材料:
   小土豆/薯仔(mini potato) 12个,500g左右
  
   做法:
  

  1、花椒用干锅炒香,用咖啡研磨机 (coffee grinder) 打成花椒粉。

  2、小土豆洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软。

  3、用刀面把土豆轻轻压扁,成土豆饼。

  4、锅里加2大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄。

  5、加葱花和盐,小火翻炒至葱变香,撒花椒粉拌匀。


  

椒盐土豆丝

椒盐土豆丝做法
   材料:
   土豆2个、葱花、盐
  
   做法:
  

  1、土豆削皮洗净、切细丝,用冷水泡哈,把淀粉洗出,捞出沥干水份。

  2、在煎锅里放入调和油,5成热时放入土豆丝煎,两面都有点起锅巴时,放盐和葱花即可。


  

椒盐土豆

椒盐土豆做法
   材料:
   小土豆,椒盐粉
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净,上锅蒸十分钟。

  2、出锅后把土豆放冷水中剥皮。

  3、起锅放入油,加热七分热的时候,放入剥好的土豆煎。

  4、待土豆煎成金黄色后,撒入椒盐粉拌匀即可出锅。


  

葱香椒盐土豆

葱香椒盐土豆做法
   材料:
   土豆适量
  
   做法:
  

  1. 新鲜土豆清水里浸泡5分钟

  2. 冲洗干净

  3. 蒸熟

  4. 稍微晾一下

  5. 葱切细

  6. 用刀压扁土豆

  7. 热油锅,入土豆煎制

  8. 小火煎制至土豆两面金黄

  9. 均匀撒入椒盐粉

  10. 最后撒上葱碎即可葱香椒盐土豆做法小贴士

  1。挑选土豆最好选差不多个头,最好是小圆球状的,那样压扁了也好看。

  2。做椒盐土豆不用去皮,去了皮,压一下就全散掉了。不去皮的土豆,压扁的时候,动作也不宜过大,过大也容易把土豆压散掉。

  3。煎制的时候用小火,火大很容易把土豆皮煎糊掉

  4。刚出锅,别心急吃,小心烫嘴。


  

椒盐土豆

椒盐土豆做法
   材料:
   新鲜小土豆,黑胡椒碎,椒盐,葱花
  
   做法:
  

  1、将土豆清洗干净,在锅中煮熟,捞出冲凉后剥去土豆皮。

  2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁。

  3、平底锅烧热,倒入少量油,将土豆饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花,出锅装盘即可。

小诀窍

  1、土豆最好选择新土豆,就是当季的,还要注意的一点是,土豆要选择个头小的,个头均匀的。

  2、土豆皮可去可不去。

  3、调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121440.html

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