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奥尔良美味烤翅

时间:2021-06-12  2021-06-12  其它菜谱  手机阅读
奥尔良美味烤翅做法
   材料:
   鸡翅 烤肉料 调和油 蜂蜜
  
   做法:
  

  1.鸡翅正反面各切几刀,洗净鸡翅并沥干水份。

  2.按烤肉料提示调配腌肉汁

  3.将沥干水份的鸡翅加入腌肉汁中并拌匀使每块鸡翅都沾上腌肉汁,倒入适量调和油(橄榄油或更好)拌匀

  7.烤盘铺锡纸备用

  8.将冷藏的鸡翅取出码放在烤网上,用毛刷在表面刷一层蜂蜜;预热烤箱220度

  9.将烤盘置于烤箱最底层,烤网置于烤箱中层,烤制20分钟即可


  

奥尔良美味烤翅

奥尔良美味烤翅做法
   材料:
   鸡翅 烤肉料 调和油 蜂蜜
  
   做法:
  

  1.鸡翅正反面各切几刀,洗净鸡翅并沥干水份。

  2.按烤肉料提示调配腌肉汁

  3.将沥干水份的鸡翅加入腌肉汁中并拌匀使每块鸡翅都沾上腌肉汁,倒入适量调和油(橄榄油或更好)拌匀

  7.烤盘铺锡纸备用

  8.将冷藏的鸡翅取出码放在烤网上,用毛刷在表面刷一层蜂蜜;预热烤箱220度

  9.将烤盘置于烤箱最底层,烤网置于烤箱中层,烤制20分钟即可


  

【单身食谱】新奥尔良口味烤翅

【单身食谱】新奥尔良口味烤翅做法
   材料:
   主料:鸡翅根500g
  
   做法:
  

  1、鸡翅洗净,用针或者竹签在鸡翅正反面扎多个眼,然后正反面各斜划两刀。

  2、把鸡翅放进一个盆,放入调味料约35g,拌匀,用保鲜膜封上。

  3、处理好的鸡翅入冰箱冷藏24小时,中途翻动几次最好。

  4、空气炸锅预热后,200度烤6分钟,将鸡翅翻面,180度再烤5分钟。

  5、取出鸡翅,放入吸油纸吸取多余油脂,然后装盘。

小诀窍

  1、不怕麻烦呢,200度烤6分钟,刷一层蜂蜜,再烤5分钟,这样成色更加漂亮。

  2、各位单身狗,为了最美的自己遇见最好的他(她),还是少油少糖吧。吸油纸不要省,蜂蜜也别刷了 O(∩_∩)O哈哈~


  

新奥尔良风味烤针亮鱼

新奥尔良风味烤针亮鱼做法
   材料:
   针亮鱼
  
   做法:
  

  1、针亮鱼两根,鳞和内脏洗干净,切成段,表面打花刀。 2、把cook100的BBQ烤肉料撒在鱼身上,拌均匀。BBQ是Barbecue的缩写,也就是“烧烤大会”的意思,这个料不辣,孩子也能吃的。 3、鱼肉腌制两小时入味。期间可以翻动鱼身,这也是为了更好地入味。 4、铺到烤盘上,然后把鱼平铺到上面。烤箱上下火180度烤20分钟


  

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅做法
   材料:
   体验包(可做9只鸡翅),水20克,鸡翅8-9只,油少许(可不加)
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗干净晾干水,在表面划刀(让其腌的时候更入味)。

  2.腌料包加水20G搅拌均匀(可再加少许油 腌的更好)。

  3.把鸡翅放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。

  4.烤箱180度预热(个人认为200度更适合)10分钟烤箱中层,把鸡翅放在烤架上托盘铺锡纸(方便干净 不用洗托盘)烤30-40分钟(根据各家烤箱温度功率调整)中途给鸡翅刷汁。

  5.烤好后,能吃辣把剩下的腌汁加热,浇在鸡翅上即可。


  

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅做法
   材料:
   鸡翅600克,新奥尔良腌料粉42克,冷水42克,汁水
  
   做法:
  

  1.将鸡翅600克,新奥尔良腌料粉42克和冷水42克装入保鲜袋中,口扎紧,摇晃均匀。

  2.鸡翅腌制1夜后,取出,回温10~15分钟。

  3.220度,20分钟,中间取出翻面,刷汁水,OK。

小诀窍

  腌料:水:鸡翅膀=7:7:100 【煩式心得】 1.将材料全部放到保鲜袋中,是为了腌料上的均匀,而且省得你洗碗了~ 2.烤之前要刷一层腌制时的汁水..烤到一半的时候翻面,再刷一次,为了上色漂亮,而且鸡翅膀容易干掉~ 3.你也可以在鸡翅膀上刷一层蜂蜜,或者刷一层油,口感或许更好,晚上我来尝试一次. 4.新奥尔良烤翅腌料粉在淘宝上都有的卖..价格也不贵..做法也很简单.


  

柠香新奥尔良烤翅

柠香新奥尔良烤翅做法
   材料:
   鸡翅500克,新奥尔良调料50克,柠檬1/2个,色拉油1汤匙,蜂蜜1汤匙,盐1茶匙,生抽1茶匙
  
   做法:
  

  1.鸡中翅用姜酒水泡半小时,去掉冰腥味,再加新奥尔良配料与水(比例100:10:7),还要适量加些盐和生抽,与柠檬片一起放入保鲜盒中,腌制12小时。

  2.将腌制好的鸡翅整齐放在烤架上,刷一层蜂蜜。

  3.烤箱预热5分钟,上下火200度,热风循环,烤十分钟,取出刷一层油和蜂蜜再烤五分钟。

小诀窍

  都怪我,大家跟我说最好用烤盘来烤,在烤盘上垫上锡纸,再把鸡翅放在锡纸上。但我就是认为用烤架烤更像烧烤,结果呢,烤架烤的鸡翅虽好吃,但造成的后果也是很恐怖的。最初我并没有把烤盘放在下面接滴下来的汁水,有些汁水都滴到了发热管上,我想这样不行,加个烤盘在下面接汁水吧。这回可好,烤盘上被画了一幅“世界地图”,结了厚厚的一层油渍,怎么泡都泡不开。 于是上网上一搜,啊,原来平时丢弃各种卡还有清洁功能呢。用厨房专用清洁剂加水稀混合后,倒在满是油渍的烤盘上,浸泡十分钟后,取一张废弃的卡,在上面轻轻刮,就能把污渍轻轻松松去


  

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅做法
   材料:
   鸡翅,芝麻,新奥尔良烤鸡料一勺,料酒一勺,橄榄油一勺,耗油一勺
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净,沥干水分后,用小型不锈钢叉子,在鸡翅两面用力扎孔,越多越好。

  2.将烤鸡料倒入碗中,调入料酒,与鸡翅充分混合。

  3.加入橄榄油和耗油,充分混合均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制12小时以上。

  4.烤盘上铺锡纸,烤箱预热200度,中层烤制13分钟取出;将鸡翅翻面,预热220,入烤箱上层烤3分钟,取出撒上芝麻即可。

小诀窍

  100%完美烤翅三要诀: 1.为了将烤翅腌制入味,我试过好几种方法,最推荐的还是扎孔后腌制。如果没有叉子,用牙签也是一样,就是一次扎一个孔,有点累。嘿—— 2.鸡翅和烤翅的比例,按烤翅调料包上的来做就好。配调料酱汁的时候,可完全用料酒代替清水,觉得成本高的话,可用清水和料酒混合调配。但料酒一定不能少哈。 3.橄榄油和耗油,一定在腌料与鸡翅充分混合之后才放。这样,既可以帮助鸡翅吸味,还能在其表面形成保护膜,防止烤熟后的鸡翅粘锡纸,此外色泽也漂亮。


  

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅做法
   材料:
   鸡翅,新奥尔良烤翅料,水,玉米油或色拉油
  
   做法:
  

  1.先把鸡翅洗净,在上面用锋利的刀或者牙签炸伤些眼;

  2.料以----料:水:肉 =70g:70g:1kg的比例调匀;

  3.然后加入洗干净滤过水的鸡翅,盖上盖子腌制3-5小时;

  4.中途每1小时翻一面。(据卖家香兰TX说,应该蒙上保鲜膜,放到冰箱里,我没有这样做);

  5.烤盘铺上锡箔纸(据宝宝说,这样又方便又干净,最后只需要把烤盘擦一下就好(*^__^*) 嘻嘻……),把腌制好的鸡翅摆上烤盘,在上面刷一层玉米油(色拉油也行);

  6.放入烤箱中层,上下火,设定200度25分钟。(我用的是祈和870,据说一般是20分钟,但是我每次翻转刷油时间拖得长) ;

  7.中途我分三次拿出来,翻面料和油(其实现在看来,完全可以只在第一次翻转时刷层油,后面2次只翻转就可以了)。


  

奥尔良烤翅根

奥尔良烤翅根做法
   材料:
   鸡翅根570克,新奥尔良烤鸡料40克,清水40克,西班牙橄榄油25ML
  
   做法:
  

  1.将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。

  2.鸡翅根洗净,充分沥干水分,放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。

  3.倒入西班牙橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24小时左右。

  4.预热烤箱,200度。将鸡翅放在烤架上, 烤盘放烤箱的最低层,烤架放中层,烤制20分钟。后将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。


  

原汁原味奥尔良烤翅

原汁原味奥尔良烤翅做法
   材料:
   翅中(300克)9个,水21克,奥尔良腌鸡料21克
  
   做法:
  

  1.把翅中洗净后,用水和奥尔良腌鸡料腌12-24个小时,我是腌了整整24小时。

  2.然后在烤盘中铺上一层锡纸,在锡纸上抹上油,把腌好的翅中整齐摆好。烤箱预热190度。烤30分名钟即可。(中间要翻一下面细)


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121846.html

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