果醋藕片
材料:
藕，枸子，苹果醋，纯净水
做法:
1、脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡一会。
2、锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟后捞起，浸入冷水中。
3、在饭盒（一次性也可以）中倒入果醋，再加入适量纯净水，搅匀。
4、放入藕片，盖上饭盒盖子，入冰箱冷藏2小时。
5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前撒在冷藏好的藕片上装饰即可。
果醋藕片
材料:
藕，枸子，苹果醋，纯净水
做法:
1、脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡一会。
2、锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟后捞起，浸入冷水中。
3、在饭盒（一次性也可以）中倒入果醋，再加入适量纯净水，搅匀。
4、放入藕片，盖上饭盒盖子，入冰箱冷藏2小时。
5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前撒在冷藏好的藕片上装饰即可。
果醋藕片
材料:
主料:脆藕1节
做法:
1. 锅中烧开水，放入藕片焯烫3分钟；
2. 捞起后浸入冷水，过冷河；
3. 容器中倒入苹果醋；
4. 再加入适量纯净水，搅匀；
5. 放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；
6. 等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。
糖醋藕片
材料:
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法:
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
≮TIPS≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
糖醋藕片
材料:
莲藕、糖、醋、盐
做法:
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中，
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可，
3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分，
4、加糖、醋、盐少许（不放盐也可）拌匀即可。
糖醋藕片
材料:
鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1／2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。
做法:
1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
甜酸脆嫩，清香味美。
大师叮咛
藕片切制后，用凉水投洗可去黏液，并能防止氧化，保持洁白本色。
糖醋藕片
材料:
藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油
做法:
1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑
2.把藕片放入沸水中汆水
3.迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中
4.把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可
糖醋藕片
材料:
莲藕1节约23g，枸杞20粒，生姜1块，白醋30ml，白糖35g，盐5g，水淀粉，
做法:
1.莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟
2.烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟
3.煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀
4.开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水
5.锅里放少量油，姜末爆香
6.倒入藕片和枸杞炒匀
7.淋入调料汁炒匀，小火收汁
糖醋藕片
材料:
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法:
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
糖醋藕片
材料:
藕半條 糖30克 醋適量 汝
做法:
藕片放入滾水中分鐘 放入杞子一分鐘
糖醋藕
材料:
藕，糖，盐，醋，酱油，鸡精
做法:
1.锅中倒油，烧热后，放入切好的藕片翻炒。
2.放糖，盐，醋，酱油继续翻炒。
3.加入鸡精即可。