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芝心鸡蛋卷

时间:2021-06-19  2021-06-19  其它菜谱  手机阅读
芝心鸡蛋卷做法
   材料:
   主料:鸡蛋2个,芝士2片,黑芝麻2克,香葱1根
  
   做法:
  

  1、芝士切细条、葱切末;鸡蛋打散,放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀。

  2、锅中入油7分热后转小火,舀入一小勺鸡蛋液,转动锅让蛋液铺满锅底。

  3、蛋液凝固时放上几根芝士条,用铲子卷起蛋皮,然后推到锅的一端。

  4、再次舀入一勺蛋液铺满锅底,煎至蛋液凝固,还没完全熟透时。

  5、放上几根芝士条,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到锅的另一端。

  6、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,放上几根芝士条,重复之前动作将蛋皮卷起,直至摊完余下的蛋液和芝士条。

  7、切成合适大小的蛋卷食用即可。喜欢浓香的芝士融在鸡蛋卷里,一刀切下,芝士溢出的感觉很幸福,很满足。

小诀窍

  1、芝士本身带有咸味,盐无需多放。

  2、最好用不粘的平底锅,只需在一开始时放少许油,之后都不用再放油了。

  3、卷的时候,不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷,否则成品不够柔软。

  4、还可以加点番茄酱或别的酱哦!


  

芝心鸡蛋卷

芝心鸡蛋卷做法
   材料:
   主料:鸡蛋2个,芝士2片,黑芝麻2克,香葱1根
  
   做法:
  

  1、芝士切细条、葱切末;鸡蛋打散,放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀。

  2、锅中入油7分热后转小火,舀入一小勺鸡蛋液,转动锅让蛋液铺满锅底。

  3、蛋液凝固时放上几根芝士条,用铲子卷起蛋皮,然后推到锅的一端。

  4、再次舀入一勺蛋液铺满锅底,煎至蛋液凝固,还没完全熟透时。

  5、放上几根芝士条,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到锅的另一端。

  6、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,放上几根芝士条,重复之前动作将蛋皮卷起,直至摊完余下的蛋液和芝士条。

  7、切成合适大小的蛋卷食用即可。喜欢浓香的芝士融在鸡蛋卷里,一刀切下,芝士溢出的感觉很幸福,很满足。

小诀窍

  1、芝士本身带有咸味,盐无需多放。

  2、最好用不粘的平底锅,只需在一开始时放少许油,之后都不用再放油了。

  3、卷的时候,不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷,否则成品不够柔软。

  4、还可以加点番茄酱或别的酱哦!


  

芝心鸡蛋卷

芝心鸡蛋卷做法
   材料:
   主料 鸡蛋两个 芝士两片 黑芝麻少许 葱花少许 辅料 油少许 盐少许 糖少许
  
   做法:
  

  1. 鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花2. 平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻3. 蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端4. 锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头5. 继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷大小。当然可以卷的比我的厚哈。6. 吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。

  芝心鸡蛋卷的做法视频.小贴士

  这个鸡蛋卷太简单了,其实也是拼拼凑凑出来的,冰箱有啥就吃啥呗!关键是快,就几分钟时间,蛋卷ok啦,来杯牛奶,在来点面包,就满足了!


  

芝心鸡翅

芝心鸡翅做法
   材料:
   鸡翅6只,马苏里拉芝士少许(或者车达芝士),烤肉酱少许,
  
   做法:
  

  1.用烤肉料腌鸡翅2-3个小时

  2.把烤盘上垫些洋葱丝或者土豆片.这样,烤鸡还有配菜吃哈。把鸡翅放进烧盘,放入预热好的烤箱,220度先烤约10分钟

  3.10分钟后,把鸡翅从烤箱里拿出.在鸡翅中间塞入少许芝士,翻面继续烤10-15分钟就可以了。前后一共烤20-25分钟。把芝士放入鸡翅中,芝士碎或者芝士条均可。因为鸡翅有热度,刚塞进去,还没烤就少许融化。但还是要放进烤箱里烤制


  

糖心鸡蛋

糖心鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋10颗,盐10公克,水1000㏄
  
   做法:
  

  1、鸡蛋泡入水中,略搓洗干净备用。

  2、取深锅,加入水、作法1的鸡蛋和盐,以火火煮至沸滚(煮蛋的过程中,要不时的搅动鸡蛋)。

  3、改转小火续煮2分钟即关火,加盖续焖2分钟,立即将蛋捞起泡入冰开水中10分钟。

  4、取两颗蛋,互相轻敲后,就鸡蛋泡在水中,一边剥除蛋壳备用。

  5、将剥完壳的鸡蛋,泡入汤心蛋的卤汁中(卤汁不需要一边加热),浸泡至入味即可。


  

爱心鸡汤

爱心鸡汤做法
   材料:
   小土鸡,葱段,姜片,八角,桂皮,盐、味精
  
   做法:
  

  1.原料: 小土鸡一只,姜片、八角、葱段、盐、味精。

  2.小土鸡洗净,整只放入锅中,加入水,放入葱段,姜片,八角。插上电源,慢炖开始。我足足炖了一晚,鸡肉都烂烂的了,鸡汤味道浓郁呢!早上出锅前放入盐、味精调味即可。 鸡汤最有营养了,马上喝掉,鸡肉要是嫌味道不够,可以撕下来,沾点蒜泥吃哦!

  3.我用的就是这个瓦罐,很方便呢!前一天晚上弄上,第二天拿来吃就可以了


  

菜心鸡肉汤

菜心鸡肉汤做法
   材料:
   材料:家乡肉1小块,鸡腿1支,长年菜心1棵,

  
  
   做法:
  

  1.先将家乡肉切片,鸡腿剁块,菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用

  

  2.我们在汤锅中倒入适量的水煮开,放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后,再加入盐调味即可完成菜心鸡肉汤了


  

爱心鸡汤

爱心鸡汤做法
   材料:
   半只走地鸡,姜四片,葱一根,香菇一朵,中等大小胡萝卜一根切成段,盐少许。
  
   做法:
  

  1. 鸡切成块,取一宽锅烧开水,鸡块在沸水里洗一下澡先,取出备用。煮汤的水不要扔,撇去浮沫,留着白斩鸡时用。

  2. 开火,在炖锅(我用铸铁锅)中放入姜片、胡萝卜段、葱,然后将飞过水的鸡块铺在上面,加水、一粒香菇(香菇可省,看她瘦骨嶙峋的,补充点味道)。水淹过鸡块,而且要一次加足,中途不要加水。

  3. 水沸后转小火煲 2-3 小时,加盐,关火。


  

爱心鸡肉煎饼

爱心鸡肉煎饼做法
   材料:
   1小块鸡肉,胡萝卜,面粉,鸡蛋,盐,油,黑芝麻(其他调料看个人口味加,比如胡椒粉)
  
   做法:
  

  1、鸡肉、胡萝卜剁成小粒,跟面粉、鸡蛋一起,加盐、调料(按个人口味自行添加),加水一块搅拌。注意水一点一点的加水(不要加的太稀了),和普通和面差不多,比蒸馒头和的面湿一点。

  2、然后用手捏成心形,感觉手被粘时可以加点面粉在手上。

  3、捏成型后,撒上几粒芝麻!

  4、用平底锅,加适量的油,不用太多,不要烧的太热,开小火慢慢煎,两面煎熟即可,盖上锅盖烘一会儿更好!(一定小火)

小诀窍

  1、用煮了一下的鸡肉,好切成粒。

  2、和面加水,慢慢加。

  3、注意小火煎。

  4、我觉得蒸一下,蒸熟了再煎一下,里面熟了比较好煎,直接煎的有点硬(不过有人还说这种好吃)


  

培根蛋卷&火腿蛋卷

培根蛋卷&火腿蛋卷做法
   材料:
   鸡蛋,培根,火腿,葱花,黑胡椒,盐,色拉油
  
   做法:
  

  1.准备材料

  2.培根入不粘锅,两面都小火煎一下(锅内不用加油,培根本身有油,要煎透,因为培根本身是生的)

  3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀(加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加,因为培根本身有咸味,可加少许水,煎出来的蛋皮会更嫩,卷的时候不容易断)

  4.不粘锅内不用另外加油,利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅,晃动锅子,使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固

  5.待蛋皮没有完全凝固的时候,放上培根,再稍煎一会,蛋皮差不多都凝固的时候,利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后,再两面稍煎一下,防止蛋卷里面不熟,也可以使蛋卷更好的定型(煎的时候,一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老,否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫,可以先关火,用铲刀辅助卷也会好很多)

  6.火腿用和培根同样的处理方法,卷成蛋卷(火腿没有培根的油多,煎蛋皮的时候,可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍)7.蛋卷稍放凉后,切块装盘


  

芝心去骨鸡翅

芝心去骨鸡翅做法
   材料:
   鸡翅6只,马苏里拉芝士或者车达芝士少许,烤肉酱少许
  
   做法:
  

  1 切口,要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头了.

  2 去骨。用手拉住骨头的这一头,扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。

  3 用烤肉料腌鸡翅2-3个小时.

  4 把烤盘上垫些洋葱丝或者土豆片.这样,烤鸡还有配菜吃哈。把鸡翅放进烧盘,放入预热好的烤箱, 220度先烤约10分钟。

  5 10分钟后,把鸡翅从烤箱里拿出.在鸡翅中间塞入少许芝士,翻面继续烤10-15分钟就可以了。前后一共烤20-25分钟。


  

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