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彩椒糖醋花生

时间:2021-06-29  2021-06-29  其它菜谱  手机阅读
彩椒糖醋花生做法
   材料:
   主料:青椒10g,彩椒10g,花生米500g
  
   做法:
  

  1、准备好原材料。

  2、把彩椒和青椒洗净,切成比花生粒稍微小点的粒。

  3、将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

  4、平底锅里倒入少许的花生调和油(凉锅凉油)。

  5、将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌。

  6、花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

  7、关火后,趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

  8、花生米晾凉后把彩椒丁放在上面。

  9、将调味汁倒在花生米里,搅拌一下就可以食用了。


  

彩椒糖醋花生

彩椒糖醋花生做法
   材料:
   主料:青椒10g,彩椒10g,花生米500g
  
   做法:
  

  1、准备好原材料。

  2、把彩椒和青椒洗净,切成比花生粒稍微小点的粒。

  3、将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

  4、平底锅里倒入少许的花生调和油(凉锅凉油)。

  5、将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌。

  6、花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

  7、关火后,趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

  8、花生米晾凉后把彩椒丁放在上面。

  9、将调味汁倒在花生米里,搅拌一下就可以食用了。


  

糖醋花生米

糖醋花生米做法
   材料:
   主料:花生仁(生)200克,
  
   做法:
  

  1.花生米炸熟;

  2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

小诀窍

  食物相克:

  花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。


  

糖醋花生米

糖醋花生米做法
   材料:
   红皮花生米,香菜,白砂糖,蚝油,香醋,水淀粉
  
   做法:
  

  1.锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉

  2.调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开

  3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅

  4.待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用


  

糖醋花生米

糖醋花生米做法
   材料:
   红皮花生米,香醋,白砂糖,色拉油,香菜,蚝油,水淀粉
  
   做法:
  

  1.锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉

  2.调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开

  3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅

  4.待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用


  

陈醋花生

陈醋花生做法
   材料:
   花生米,香菜,大蒜头,香醋
  
   做法:
  

  1、花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。

  2、将香菜、大蒜头切碎备用。

  3、在碗里倒入醋、放入适量糖。

  4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。

  (放入冰箱冷藏一会儿,味道更好~~~)


  

老醋花生米

老醋花生米做法
   材料:
   花生米200克,香菜50克,调料,醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml
  
   做法:
  

  1,准备花生米,

  2,锅中放油,

  3,倒入花生米

  4,用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火

  5,锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。

小诀窍

  1,花生米可以多做些,每次吃时,放一点即可。

  2,保持花生米脆的办法是炒好后,倒一点白酒。

  3,香菜可以不放,但不会很香。

  4,在做花生米的时候,一定要冷锅,冷油,冷花生米,不然,花生米外面熟了,里面还不熟。


  

老醋花生仁

老醋花生仁做法
   材料:
   花生米200克,黄瓜0.5根,洋葱1小块,香葱1根,香菜1根,老陈醋2汤勺,生抽1汤勺,绵白糖5克,盐5克,色拉油少许
  
   做法:
  

  1.从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。

  2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。

  3.取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。

  4.炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

  5.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了~

  6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了~

小诀窍

  炸花生米时,千万不要把油烧热再下花生米,那样很难掌握火候,往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了,因为随着油温的逐渐升温,花生米受热均匀,酥脆一致,外观也会更加好看。


  

老醋花生米

老醋花生米做法
   材料:
   花生米,菠菜,胡萝卜,芝麻,陈醋,白糖,盐,生抽,蒜
  
   做法:
  

  1.花生米洗净,冷水中浸泡一小时,捞出控水,小火炸至酥脆,放凉备用。菠菜洗净,整根焯烫一分钟,捞出过凉,备用。胡萝卜切细丝,焯烫一分钟,捞出过凉,备用。蒜去皮,榨成蒜汁,备用。

  2.将焯烫好的菠菜码好,切段,并用胡萝卜丝绑扎一下,形成一个个垛状。 在菠菜垛两端,沾满芝麻。

  3.白糖和陈醋以1:2的比例放入碗中,再放入少许盐、生抽和蒜汁,搅拌成调味汁。

  4.取一空盘,放入炸好的花生米,码放好菠菜多,倒入调味汁,放入冰箱冷却一下味道更好。


  

蒜香醋花生

蒜香醋花生做法
   材料:
   花生500克,大蒜5瓣,老陈醋3大匙,糖1匙,盐半匙,葱末适量
  
   做法:
  

  1.将花生在清水内泡3个小时以上,泡开即可。

  2.将大蒜、葱切成末。

  3.冷锅内加油,放入花生,翻炒均匀使花生表面浸透油。

  4.将火开至中火,并不停搅拌花生使其受热均匀。

  5.待花生变色,散发香气,油沸腾后在锅中开始跳舞的时候,就OK了。

  6.花生放至冷却撒上少量盐。

  7.在一个碗内放入老陈醋,糖,盐,蒜末搅拌均匀。

  8.放入冷却的花生泡1个小时以上。

  9.花生泡的时间越长,风味越佳,撒上葱花即可。

小诀窍

  花生泡后炸出来口感更佳; 花生可使降低胆固醇、花生仁红衣既可补虚,又能止血。但1颗花生的热量大约在5卡-6卡左右,减肥的筒子要注意哦。 醋具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。


  

老醋花生

老醋花生做法
   材料:
   花生,镇江香醋,香菜,黄瓜,糖
  
   做法:
  

  1.花生用油炒熟,黄瓜,香菜切丁切段。

  2.花生,黄瓜,香菜放入碗中,加少许糖和镇江香醋拌匀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a125028.html

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