5分钟用微波炉做mugcake

　　 材料:
　　 4 c a s farine 4汤勺面粉 （喝汤的勺）
　　
　　 做法:
　　

　　1、粉状的全部加进杯子里去，随意搅拌一下。

　　2、液体全部加进杯子里去，好好的搅拌（见图2）。

　　3、放进微波炉，1分40秒，用最大功率的微波炉。

　　

5分钟用微波炉做mugcake

　　 材料:
　　 4 c a s farine 4汤勺面粉 （喝汤的勺）
　　
　　 做法:
　　

　　1、粉状的全部加进杯子里去，随意搅拌一下。

　　2、液体全部加进杯子里去，好好的搅拌（见图2）。

　　3、放进微波炉，1分40秒，用最大功率的微波炉。

　　

土豆沙拉 (微波炉15分钟版)

　　 材料:
　　 土豆两个
　　
　　 做法:
　　

　　1. 把土豆去皮加水放进微波炉煮4分钟左右, 待土豆差不多软了拿出

　　2. 玉米切粒, 放进煮到一半的土豆里继续放进微波炉里面煮2分钟左右

　　3. 火腿切条, 待土豆和玉米煮好后加入, 煮1分钟, 这时的土豆与玉米已经基本上ok, 土豆已经软了, 不够软的话再加时间, 因为每人家里微波炉的功率不一样

　　4. 蕃茄切片, 最后差不多行的时候加上, 放进微波炉煮30秒, 这个看个人喜好, 喜欢生的就直接放, 如果不喜欢沙拉里面有酸味可以不加蕃茄, 因为加了蕃茄沙拉里面的水会很多

　　5. 最后拿出来, 凉一会, 加沙拉酱拌匀即可, 味道很不错喔~

小诀窍

　　各种沙拉酱口味因人而异, 一般到商场选择大牌子的买就可以了, 我是这样滴~

　　

用ketchup bottle做mess-free pancakes

　　 材料:
　　 推荐Henz的这种瓶子，口大小真好.
　　
　　 做法:
　　

　　调好面糊后直接倒进瓶子，就这么简单.

　　在平底锅上加点油，用刷子刷匀，把面糊挤在加热的平底锅上（注意：锅要热的），不用什么特殊技术，个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握，挤得快就薄，慢就厚.

　　出锅装盆，淋上蜂蜜，enjoy!

　　

不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞

　　 材料:
　　 生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
　　
　　 做法:
　　

　　1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

　　2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

　　3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌

　　4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团

　　5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中

　　6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮

　　7.倒入调好的挞液，就是做法的1。

　　8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。

　　9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

　　橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。

　　

琥珀山核桃 - 用微波炉制作轻盈版传统美食

　　 材料:
　　 山核桃（pecan）300克，黄油1大勺（14克），白糖黄糖各10克
　　
　　 做法:
　　

　　1.山核桃放入开水中煮1分钟，捞出浸入冷水中，沥干备用。

　　2.微波炉化开黄油，加黄糖和白糖搅化，然后倒入核桃，翻拌均匀。

　　3.在一个扁平的大盘子上铺开核桃，微波炉先中高火，然后中火，每隔1-2分钟取出检查，翻动一下，至表面有些焦黄，大约10-15分钟

　　4.烤好的核桃趁热逐块分开晾凉。可以放密闭盒保存。

小诀窍

　　1.我比原配方减少了很多糖的用量（原方子250克桃仁用大概40克糖加40克蜂蜜）所以搅拌核桃的时候，做不到每个核桃都挂上一层糖浆。能看到糖浆较为均匀地分布在核桃上就可以了。这样做出来的核桃，口味微甜，但是透着浓浓的核桃仁本身的香味.照片上应该也能看出来跟传统的琥珀桃仁有差别，也是因为糖浆很薄的缘故，芝麻挂不住~不放也罢，呵呵。

　　2.微波炉的功率有差异，火候和时间大家都要自己调整。需要特别强调的是，核桃（walnut）本身颜色很浅，所以比较容易判断，山核桃（pecan）本身的颜色就很深，一定注意不要烤焦了。微波炉加热方式并不均匀，先烤到位的可以提前取出来。

　　3.烤好的核桃，密闭盒室温至少可以存放2-3周。如果有泛潮变软的现象，再放回微波炉叮一会儿，取出之后分离晾凉，就又可以恢复香脆了~

　　

巧用微波炉DIY原味肉松

　　 材料:
　　 猪后腿肉 200克
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好材料。

　　2、锅放姜片烧开水，滴几滴米酒再放入肉块焯水去臊。

　　3、将焯过水的肉块用盐搓，冷水冲洗干净，切净粘在上面的肥肉。

　　4、将猪肉切大块，加生抽，老抽，糖，葱头调好味。一起放电压力锅内。（其实不切块煮肉块会更干点，容易撕散，我是为了方便入味直接切块了）

　　5、用压力锅压煮1到2个小时即可。

　　6、捞起肉块放凉晾去水份。

　　7、将晾凉后的肉块，用保鲜袋包着，利用擀面杖擀散肉片出丝。

　　8、将擀过的肉片，用水果叉撕成肉丝。

　　9、直到全部肉片撕成肉丝状为止。

　　10、先试下肉松半成品的味道，如果觉得已经够味了就不用再调味，直接加少许胡椒粉入搅拌就可以入入微波炉内，先中火2分钟。如果觉得不够味，可以添加盐或是生抽调味。注意，我这肉松是无油版的，没有放有油。因为本身用来粘肉松的的沙拉酱就已经够多油了。

　　11、中间拿肉松出来，用筷子搅拌匀去水气。总共是用微波炉先中火2分钟，然后调低火每次转一分钟就拿出来拌下。低火转五次，总共五分钟。最后中火再叮1到两分钟。情况视肉松的干湿度来定。

　　12、从微波炉里拿出肉松，放大的盘里摊开晾凉即可装在密封的容器里保存。

小诀窍

　　肉松的干湿度随个人喜欢而定，觉得已经到了自己满意的程度即可以拿出来摊开晾凉即可。

　　如何轻松烘干肉松的水份要点：

　　：入微波炉先中火转两分钟，这样是慢慢让水分逼出来，防止肉松过硬过柴。

　　：期间转每一分钟一次小火慢慢将水份烘干，总共五分钟小火。

　　：小火每转一分钟，就拿肉松出来用筷子翻炒，尽量让水分蒸发得均匀。

　　：最后中火再叮1到两分钟。情况视个人喜好肉松的干湿度来定。

　　

微波炉做蘑菇火腿比萨

　　 材料:
　　 比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：番茄酱2汤匙（30ml），奶酪100g，火腿50g，口蘑50g，香菇30g，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
　　
　　 做法:
　　

　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

　　火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。

　　将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂沫一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

　　将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小诀窍

　　使用微波炉制作比萨，饼底最好不要太厚，以免熟过了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤煳。

　　

微波炉做巧克力戚风

　　 材料:
　　 蛋黄糊：蛋黄3个（鸡蛋大约50g一个），油40ml，牛奶40ml，糖10克，黑巧克力40克，可可粉5克，盐3克，低粉70克，蛋白糊：玉米淀粉5克，蛋白4个，白醋几滴，糖40克
　　
　　 做法:
　　

　　先做蛋黄糊：

　　将蛋黄中加入糖打至颜色变浅，将除了低粉之外的所有材料放入搅拌均匀，黑巧克力要隔水加热融化后放入，搅拌均匀。

　　低粉过筛后，拌入1，翻拌均匀

　　做蛋白糊：

　　蛋白中加入玉米淀粉和白醋几滴，打至粗性发泡，加入三分之一白糖，打至湿性发泡后再加三分之一白糖，再打一会儿加入最后的白糖，一直打到硬性发泡。

　　用蛋抽低速搅拌一会儿蛋白糊，这个过程有利于蛋糕烤好了不回缩。

　　加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊内，翻拌均匀，加入剩下的蛋白糊，继续翻拌均匀。

　　弄好的面糊倒入蛋糕模中，轻轻磕出气泡。

　　微波炉调至微波档预热两分钟，放入蛋糕糊，选择光波组合档，20分钟。

　　蛋糕好了以后立即倒置，冷却后脱模。

小诀窍

　　微波好了后，用牙签插入看看有没有面糊黏上面，有的话是还没有烤好，可以再继续加时间烤一会儿。

　　微波炉烤出来的戚风不会像烤箱考出来的那么软，会稍微干些。

　　烤制过程中，面糊会不断往上爬，烤好还是很有蛋糕的样子，不会变成蛋饼。

　　

免烤箱免微波炉做蛋挞

　　 材料:
　　 生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
　　
　　 做法:
　　

　　1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

　　2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

　　3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌

　　4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团

　　5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中

　　6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮

　　7.倒入调好的挞液，就是做法的1。

　　8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。

　　9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

　　橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。

　　

微波炉做月饼

　　 材料:
　　 牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油10克，鸡蛋1只，细椰蓉20克，转化糖浆(210g)、花生油(90g)、碱水(15g)、低筋面粉(300g)
　　
　　 做法:
　　

　　将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.和好面分成小团，然后包入馅，有模子最好放进去，我没有就自己瞎捏吧，然后在表面涂蛋液(3个蛋黄一个全蛋)。放进微波炉里，不要太大的火，大约中火就好，3-5分钟拿出来看一下，并且刷一层蛋液，2-3次就好了。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a125381.html