红枣当归蛋
材料:
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法:
1、准备好材料。
2、锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂。
3、煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归和黄芪放入锅中,加3大碗水煮沸。
5、转小火,加入红枣,放入鸡蛋。
6、大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟。
7、最后加入红糖,再煮三四分钟即可。
红枣当归蛋
材料:
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法:
1、准备好材料。
2、锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂。
3、煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归和黄芪放入锅中,加3大碗水煮沸。
5、转小火,加入红枣,放入鸡蛋。
6、大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟。
7、最后加入红糖,再煮三四分钟即可。
红枣当归木耳汤
材料:
药材红枣10颗、当归15克食材水发黑木耳10克
做法:
1、红枣洗净、去核备用;用水煎当归,去渣取汁;黑水耳切小块备用。
2、用当归汁炖煮红枣、黑小耳即可。
药材与食材功效
药材:
1、红枣甘平无毒,中医称为“脾之果”,为健脾、益气及调经之佳品,可调和诸药以发挥疗效,对脾胃虚弱、气血不足及月经不顺等症状有极佳的疗效。
2、当归可补血调经。
食材:
黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之效用。
海螺当归蛋壳散
材料:
煅海螺6克,当归30克,鸡蛋壳6克,黄酒适量。
做法:
将以上3物共研为细末,备用。
大枣当归炖山鸡
材料:
大枣8枚,当归10克,山鸡1只,料酒15克,姜10克,葱15克,胡椒粉3克,味精4克,盐3克。
做法:
(1)、把山鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;大枣洗净,去核;当归润透,切薄片;姜拍松,葱切段。
(2)、把山鸡、当归、大枣、料酒、姜、葱同放炖锅内,加清水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
当归红枣蛋
材料:
当归10克,黄芪10克,鸡蛋2个,红枣6个,红糖1小匙
做法:
1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净,红枣温水泡发后掰开。
2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里,加水两碗,点火烧开.
3.开了以后转中小火煮10左右,鸡蛋熟了,即可捞出。
4.鸡蛋晾凉了,剥壳,再放回锅内。
5.小火煎至水只有一碗时,放红糖,继续煮5分钟左右即可。
小诀窍
1、这款药膳在经前3,4天或者经后一周开始吃,早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。 2、类似的当归蛋做法中,有的是鸡蛋不去壳或者只敲碎不去壳。我只是试验了我自己做的这种,其他的没试验过,所以不好说效果如何。 也有的还放黑豆和花生,我试过以后觉得放与不放,效果不受影响。
当归红枣煲老鸭
材料:
用料原材料:老鸭350克,当归10克,红枣50克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
当归有补血、养血之功效,对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
黄芪当归虫草红枣炖鸭
材料:
老雄鸭一只,黄芪30克,当归15克,虫草15克,红枣10枚。
做法:
每次用老雄鸭一只,去毛和内脏后,将黄芪30克,当归15克,虫草15克,红枣10枚,塞入鸭腹内,隔水将鸭炖熟,调味后食鸭肉。
当归红枣栗子焖鸡
材料:
当归30g,红枣15枚,栗子150g,鸡1只。
做法:
先将鸡洗净切块,猛火煸炒,后加饲料,煮至八成熟,加入当归、红枣、栗子焖熟食之。
佐餐食用。
当归红枣枸杞子煲鸡蛋糖水
材料:
红枣,当归,枸杞,鸡蛋,冰糖(其实听说红红砂糖也行了,因为是补血的)
做法:
1、先将红枣,当归,枸杞,鸡蛋洗了放入锅里……
2、接着在锅里加入适当份量的水,开水煮……
3、然后等鸡蛋煮到熟开……
4、锅中捞出来,再剥去鸡蛋壳……
5、将剥好壳的熟鸡蛋再放回锅里面,小火略煮片刻……
6、最后放入适量冰糖,继续煮几分钟左右即可……
小诀窍
补气养颜,适合例假前后喝
当归红枣椰子乌鸡汤
材料:
乌鸡一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量
做法:
1 把椰子扒开,把椰肉斩成块
2 把全部药材放到碗里,用水浸泡30分钟
3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材,及泡药材的水都倒进去,装入煲里,填满凉水
4 沙煲煲一个小时,熟了加入盐入味即可
小诀窍
煲乌鸡汤椰子是必不可少 椰子可以辅助滋阴降火