小熊便当
材料:
主料:米饭,干鲍鱼边,鸡蛋2只,冻豌豆,火腿肠,芝士片,紫菜
做法:
1、干鲍鱼边用清水泡发,洗净沥水备用。
2、鸡蛋2只加盐打散备用。
3、平底锅刷一层底油烧热后,倒上蛋液。
4、撒上泡发好的鲍鱼边,卷起(没有的话可以选择其它手边的材料)
5、再铺一层蛋液和鲍鱼边,卷在一起,以此往复用完所有的蛋液。
6、将蛋卷煎至表面金黄,取出切片备用。
7、剩余鲍鱼边加豌豆炒熟,加盐、糖调味。
8、火腿肠切段,表面深切三刀等分成6份(不切断),在中间塞入一颗豌豆。
9、米饭捏成轻松熊的形状(米饭可以先用酱油调色)话说轻松熊也有白色的,只不过是粉白配色。
10、在空隙处填入豌豆小炒,摆上蛋卷和火腿肠,用芝士片和紫菜装饰即可。
简单易做的小熊便当
材料:
主料:肉糜200G 鸡蛋一个 西兰花一颗(我只用了3分之一) 培根(或者方腿)小香肠3个 烧卖6个
做法:
1 小熊汉堡的制作
鸡肉糜中加入一个鸡蛋少量生姜末去腥盐根据个人喜好加入胡椒调味
搅拌敲打使之成型 揉成2个小圆做熊的耳朵 一个大圆做熊的脸
有过成型 加酱油调味 煎熟 要小心不要被溅出来的油烫到
起司和海苔用剪刀做成脸型
2 西兰花先用水焯下 煮开就可以了不用太熟 我煮的水用的是高汤 也可以用清水里面加点盐或者味之素之类的汤料
3 小香肠改刀切成六等分 切到一半就可以了 等下煎的时候就会慢慢打开成为好看的小章鱼 用黑芝麻点缀做成小章鱼的眼睛
4 煎小香肠的时候也不用浪费时间 把培根或方腿扔下去一起煎了备用
5 用模具把备用的培根切成小花型 星型 根据个人喜好
6 将切好的培根和之前煮好的西兰花加橄榄油着色
7 烧卖我用的是超市买的微波食品
8 等凉了把材料好看的装入便当盒就大功告成了
算算时间只要10分钟哦 又好看又不失美味的小熊便当就完成了
小熊便当
材料:
主料:米饭,干鲍鱼边,鸡蛋2只,冻豌豆,火腿肠,芝士片,紫菜
做法:
1、干鲍鱼边用清水泡发,洗净沥水备用。
2、鸡蛋2只加盐打散备用。
3、平底锅刷一层底油烧热后,倒上蛋液。
4、撒上泡发好的鲍鱼边,卷起(没有的话可以选择其它手边的材料)
5、再铺一层蛋液和鲍鱼边,卷在一起,以此往复用完所有的蛋液。
6、将蛋卷煎至表面金黄,取出切片备用。
7、剩余鲍鱼边加豌豆炒熟,加盐、糖调味。
8、火腿肠切段,表面深切三刀等分成6份(不切断),在中间塞入一颗豌豆。
9、米饭捏成轻松熊的形状(米饭可以先用酱油调色)话说轻松熊也有白色的,只不过是粉白配色。
10、在空隙处填入豌豆小炒,摆上蛋卷和火腿肠,用芝士片和紫菜装饰即可。
玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
材料:
奥尔良卤料 鸡腿
做法:
我只会吃的
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,A.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,B.香油1小匙,C.盐适量,味精适量
做法:
1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。
2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。
4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,A.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,B.香油1小匙,C.盐适量,味精适量
做法:
1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。
2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。
4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。
情侣小熊
材料:
牛奶90ml,酵母4.5克,色拉油30克,盐1.2克,葱少许,面粉150克
做法:
1.牛奶加热到40度放酵母4.5克溶化,再加色拉油 盐 葱少许,(我放了多许)面粉 150克 苏打粉0.5克搅拌均匀(根据面粉的吸湿性,可调整牛奶用量)
2.第一次做的时候没找到窍门,在案台上擀完皮再压出来后拿到烤盘上,结果都变形了,这次擀完后把油布铺上再翻过来再压出形状来,就不会变形啦
3.我的烤箱小,177°只用了8分钟左右,220°用了4分钟就OK了,又稍微闷了一会,结果擀的薄了,上色还是有点深了
4.啊,发现一个小MM,打个讪吧 我没有鲜艳的玫瑰,只有鲜嫩的绿叶,做我的女朋友吧?讨厌啦~~~。。。恩。。。好吧,,,
小熊饼干花束
材料:
A.无盐奶油454公克,糖粉2又1/2杯,B.蛋3-4个,C.低筋面粉6杯,高筋面粉1杯
做法:
1.将材料A拌匀后,再将蛋分4次加入。
2.将材料C过筛后,分次加入作法1中拌匀。
3.在工作檯上撒少许面粉,再将作法2材料倒在工作檯上,用刮刀和手以按、压、切的方式,拌匀成面糰,再用保鲜膜包住面糰,放入冰箱冷藏50分钟。
4.在工作檯上撒少许高筋面粉,取出冷藏过的面糰,用桿面棍由中间向外桿开成约1公分厚的面皮,厚薄要尽量平均。成。
5.在面皮上用自己喜欢的模型压出图案(压模后剩下的面皮,可再收集起来继续使用)。
6.取1小球面糰,捏出小熊的胸部、鼻子及蝴蝶的身体等立体造型,以刷子涂清水当接着剂,将其轻压于面皮上,再于面皮下方穿入竹签(深度约为面皮的1/2)。
7.将做好的造型面皮放入烤箱,以上火180℃、下火200℃烘焙20分钟(烘焙前要先将竹签取出)。
8.利用巧克力酱及彩色蛋白糖霜,在烤好的饼干上着色(可用挤花袋辅助),待着色处凝固且饼干冷却后,再插上竹签即完
小熊饼干花束
材料:
无盐奶油454公克,糖粉2又1/2杯,蛋3-4个,低筋面粉6杯,高筋面粉1杯
做法:
1.将材料A拌匀后,再将蛋分4次加入。
2.将材料C过筛后,分次加入作法1中拌匀。
3.在工作檯上撒少许面粉,再将作法2材料倒在工作檯上,用刮刀和手以按、压、切的方式,拌匀成面团,再用保鲜膜包住面团,放入冰箱冷藏50分钟。
4.在工作檯上撒少许高筋面粉,取出冷藏过的面团,用桿面棍由中间向外桿开成约1公分厚的面皮,厚薄要尽量平均。成。
5.在面皮上用自己喜欢的模型压出图案(压模后剩下的面皮,可再收集起来继续使用)。
6.取1小球面团,捏出小熊的胸部、鼻子及蝴蝶的身体等立体造型,以刷子涂清水当接着剂,将其轻压于面皮上,再于面皮下方穿入竹签(深度约为面皮的1/2)。
7.将做好的造型面皮放入烤箱,以上火180℃、下火200℃烘焙20分钟(烘焙前要先将竹签取出)。
8.利用巧克力酱及彩色蛋白糖霜,在烤好的饼干上着色(可用挤花袋辅助),待着色处凝固且饼干冷却后,再插上竹签即完
小熊熊--豆渣饼
材料:
豆渣,玉米面(与豆渣等量),盐2g,鸡蛋1个,芹菜少许(也可换自己喜欢的蔬菜了)
做法:
1、所有原料倒在一个碗里,搅呀搅,搅匀
2、热锅入油,待油温升至七八成热,把火关到最小,小熊煎蛋器里面擦一层油(好脱模),把搅拌好的原料填在小熊煎蛋器里,填满了,小火煎啊煎,呵呵,煎好一面煎另一面,两面金黄就ok了!
小诀窍
1、不用加水,不然太稀了不好收拾。
2、其实喜欢吃甜的人放糖也好吃
3、一定要放鸡蛋,不然豆渣不好成型,会散掉
小熊维尼芒果冰激凌
材料:
牛奶250克 奶油250克 芒果160克 2个鸡蛋黄 白砂糖30克
做法:
1,准备好食材
2,牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸
煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊
3,芒果切方格状
4,将果肉剃掉
5,用搅拌机打成泥 6,倒入晾凉的奶糊拌匀
7,将奶油稍微打发
8,倒入芒果奶糊里一起拌匀
9,倒入保鲜盒入冰箱冷冻,隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻
10,取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可