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KFC—田园脆鸡堡

时间:2021-08-17  2021-08-17  其它菜谱  手机阅读
KFC—田园脆鸡堡做法
   材料:
   鸡胸肉500克、猪肥膘60克,鸡蛋一个、淀粉一勺、料酒一勺、洋葱丁60克、青豆60克、胡萝卜60克、玉米60克、黑胡椒粉适量、盐适量、面包糠适量
  
   做法:
  

  1、将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末

  2、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡胸肉、猪肥膘一起放入料理机打成蓉

  3、加入一般量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料,将打好的鸡蓉盛进盆中

  4、就剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁,搅拌均匀

  5、盘子里放适量干淀粉,用冰淇淋勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀

  6、裹蛋液,在沾面包糠,用手少攥,按成饼形,抖去多余的面包糠

  7、将做好的鸡排入油锅炸至金黄,酥脆

  8、将汉堡胚加上生菜及沙拉酱,中间夹上炸好的鸡排即可


  

KFC—田园脆鸡堡

KFC—田园脆鸡堡做法
   材料:
   鸡胸肉500克、猪肥膘60克,鸡蛋一个、淀粉一勺、料酒一勺、洋葱丁60克、青豆60克、胡萝卜60克、玉米60克、黑胡椒粉适量、盐适量、面包糠适量
  
   做法:
  

  1、将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末

  2、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡胸肉、猪肥膘一起放入料理机打成蓉

  3、加入一般量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料,将打好的鸡蓉盛进盆中

  4、就剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁,搅拌均匀

  5、盘子里放适量干淀粉,用冰淇淋勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀

  6、裹蛋液,在沾面包糠,用手少攥,按成饼形,抖去多余的面包糠

  7、将做好的鸡排入油锅炸至金黄,酥脆

  8、将汉堡胚加上生菜及沙拉酱,中间夹上炸好的鸡排即可


  

田园脆鸡堡

田园脆鸡堡做法
   材料:
   鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量
  
   做法:
  

  1;将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末

  2;鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉(不用料理机也可以剁成蓉)

  3;加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料

  4;将打好的鸡蓉盛入盆中

  5;加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁

  6;搅拌均匀

  7;盘子里放适量干淀粉,用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀

  8;托蛋液

  9;沾面包糠,用手稍攥

  10;然后按成饼状,抖去多余的面包糠

  11;将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆

  12;将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可


  

田园脆鸡堡

田园脆鸡堡做法
   材料:
   鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量
  
   做法:
  

  1;将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末

  2;鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉(不用料理机也可以剁成蓉)

  3;加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料

  4;将打好的鸡蓉盛入盆中

  5;加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁

  6;搅拌均匀

  7;盘子里放适量干淀粉,用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀

  8;托蛋液

  9;沾面包糠,用手稍攥

  10;然后按成饼状,抖去多余的面包糠

  11;将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆

  12;将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可


  

挑战KFC—新奥尔良烤翅

挑战KFC—新奥尔良烤翅做法
   材料:
   鸡翅中12个490克,烤肉料35克,水35克,橄榄油1大匙,蜂蜜1大匙
  
   做法:
  

  1.材料

  2.鸡翅洗净沥干,鸡翅两面划几刀

  3.把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀.

  4.把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁.

  5.放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌。

  6.腌好的鸡翅摆入烤架,刷上一层蜂蜜。6、烤箱预热220度,把烤网放入中层,垫锡纸的烤盘放入最下层。烤20分钟左右。

小诀窍

  鸡翅划刀是为了入味儿,如果不划刀也要用叉子或牙签在鸡翅上戳洞.   腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了近30个小时.味道特别好哟.   下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴.


  

KFC—薯条

KFC—薯条做法
   材料:
   薯条300克、油适量、盐适量
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净,削掉外皮

  2、切成均匀宽度的长条,在冷水里冲洗一会

  3、锅内煮水,水开之后放入土豆条,煮滚3-5分钟

  4、把煮过的土豆条滤去水分,放一边凉透

  5、送入冷冻室冷冻

  6、土豆冻得发硬,即可入油锅炸至熟透,沥去油分撒上盐即可


  

KFC—上校鸡块

KFC—上校鸡块做法
   材料:
   鸡胸肉300克,料酒适量、盐适量、酱油适量、面包糠适量、鸡蛋两个、面粉适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量
  
   做法:
  

  1、胡椒粉、盐、咖喱、料酒、酱油加入切好的鸡胸肉中腌制30分钟

  2、用模子压出鸡肉块,放入冷冻库半小时

  3、粘上面粉、蛋液、面包糠

  4、锅里热油

  5、放入鸡块,小火炸至金黄即可


  

KFC—巧克力圣代

KFC—巧克力圣代做法
   材料:
   鲜奶冰淇淋分70克,纯牛奶300克、巧克力酱适量、冰淇淋机、裱花枪
  
   做法:
  

  1、称量300克纯牛奶

  2、加入70克鲜奶冰淇淋粉

  3、充分搅拌均匀

  4、从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋内胆

  5、通电,旋至1档,从料口倒入雪糕液

  6、搅拌膨化成雪糕

  7、将雪糕装至裱花枪,在挤出雪糕,挤出一个小山顶

  8、淋上巧克力酱,完成。


  

KFC—鸡米花

KFC—鸡米花做法
   材料:
   鸡胸脯肉一块、鸡蛋两个、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄酱适量、面包糠适量
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁

  2、切好的鸡肉丁加盐、胡椒粉、蛋清,腌制15分钟左右

  3、腌好的鸡肉丁倒入放淀粉的碗中,先沾一层淀粉

  4、再倒入装鸡蛋液的碗里,在沾一层鸡蛋液

  5、最后倒入装面包糠的碗里,沾一层面包糠

  6、油倒入锅中,加热

  7、油温约有6成熟时,倒入鸡肉丁,半分钟后轻轻晃动锅,炸至全部的鸡丁表面金黄,捞出沥干油,即可使用


  

山寨KFC鸡米花

山寨KFC鸡米花做法
   材料:
   三黄鸡肉碎300-400G,生抽,料酒,砂糖,胡椒粉,油,面包糠,麻油,鸡蛋,万用炸粉
  
   做法:
  

  1.三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油 、混合搅拌均匀腌1个小时。

  2.鸡蛋一个搅拌均匀,万用炸粉以及面包糠各一碗,取一小块鸡肉碎均匀粘上炸粉后再粘上鸡蛋浆后再均匀粘上面包糠。

  3.炸锅内加入适量油加热至180度(插入筷子冒泡)改小火,把鸡肉碎逐一,放入炸至熟以及表面金黄即可捞起晾干油粉。

  4.粘沙拉酱或茄酱吃风味最佳。


  

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅做法
   材料:
   新鲜的鸡翅,COOK100普罗旺斯腌料
  
   做法:
  

  1.腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),与鸡翅充分混拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。

  2.烤肉:用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。

  3.最后:出炉开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。

小诀窍

  注意:鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a134558.html

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