金桔果酱
材料:
金桔500克，冰糖200克，水400ml左右
做法:
1、金桔水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分；
2、对半剖开；
3、将籽挖去；
4、切成细丝；
5、和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml左右的水（刚好没过金桔即可）
6、盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅。
7、熬到果酱的浓稠状态就可以了。
8、保存：趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。
金桔果酱小蛋糕
材料:
橘子酱100g，低粉80g，鸡蛋2个，白砂糖30g，色拉油50g，奶粉5g，泡打粉1/2茶匙
做法:
1.鸡蛋打散，加入砂糖打匀
2.加入玉米油继续打匀
3.加入金橘酱拌匀
4.筛入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌匀
5.然后盛入小纸杯中，8分满即可。烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟
金桔果酱
材料:
金桔500克，冰糖200克，水400ml左右
做法:
1、金桔水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分；
2、对半剖开；
3、将籽挖去；
4、切成细丝；
5、和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml左右的水（刚好没过金桔即可）
6、盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅。
7、熬到果酱的浓稠状态就可以了。
8、保存：趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。
金桔果汁
材料:
金桔6个，生菜叶4张，苹果1个，蜂蜜1小勺。
做法:
金桔连皮食用，苹果去皮切成小块，生菜洗净后切碎，将材料放入水果机中榨汁与蜂蜜搅拌均匀即可。
蒜茸金桔芦笋
材料:
芦笋100克，金桔2个，蒜茸1瓣，橄榄油素油1小匙，盐适量，水适量，淀粉适量
做法:
1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉， 切掉根部半厘米; 然后切斜长段
2.金桔切薄片(2毫米)
3.油加热， 放一半蒜茸和一半金桔片， 炒香
4.放入芦笋段， 翻炒1分钟， 加盐
5.再炒半分钟， 加剩下的金桔片
6.翻炒几下， 加水淀粉和剩下的蒜茸
7.水淀粉略收干， 关火出锅.
红糖金桔
材料:
金桔，红糖，水
做法:
1.先把金桔洗干净，晾干水
2.把红糖磨碎，然后，倒入金桔中
3.按下电饭窝的按钮
4.跳制之后，就可以吃咯
小诀窍
好简单一个小凉果。。。放点蜜糖去泡的话。。。很养颜喔。。。
冰糖金桔
材料:
金桔，冰糖
做法:
1.新鲜金桔洗净，去蒂，擦干。
2.对半切开，去核。
3.锅中放入冰糖和适量清水烧开。
4.待水开，冰糖全部融化后倒入金桔，小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠。
5.关火，晾凉，浸泡一晚后，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏，数天后即可食用。
金桔蜜饯
材料:
金桔，冰糖
做法:
1.金桔洗净.
2.在金桔的顶部用刀开个十字口.注意不要切深了.
3.冰糖放锅里加水
4.再把划好口的金桔放入锅中，水的高度是把金桔浸过.
5.开火煮开锅后转入小火，十字口就会自然张开.(因有蒸气，片片有点雾)，在煮的当中不要用力搅锅，轻轻的晃动一下就行了.
6.煮到金桔变成透明状后汤汁变稠后就可以关火凉冷.
7.凉冷后.
金莲金桔桂花茶
材料:
莲花干花3-5朵，，冰糖适量，，金桔2粒，，桂花适量
做法:
1.1.用开水暖一下壶，放入4粒金莲花。
2.加入适量冰糖，如果不喜欢甜可以不加。
3.金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开，放入壶中。
4.倒入90°左右的开水，焖泡5.6分钟，见花朵全部绽开后便可
小诀窍
1.金莲花枸杞茶:金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖适量,开水冲泡,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑,消食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。 2.金莲菊花茶:金莲花、贡菊各3克,沸水冲泡,代茶饮。可清暑解热 3.柠檬金莲花茶:金莲花3克,沸水冲泡后,兑入几滴柠檬汁,即清热解毒,苦酸爽口,常喝可去口臭。 4.金莲薄荷茶:金莲花2朵,薄荷3克,薰衣草半匙(一杯为量),沸水冲泡,代茶饮用,可以滋润舒缓喉咙,防止喉咙沙哑干涩。
虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔
材料:
金桔400克，，白砂糖80克，，冰糖80克，，盐少许，，清水适量。
做法:
1.1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。3.切好的金桔，用手指压瘪。
2.4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
3.6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
4.8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
小诀窍
ps:如果不爱吃蜜饯甜品的，建议泡果茶，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
金桔柠檬苦瓜汁
材料:
苦瓜1/5个，柠檬1颗，金桔8颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.柠檬去皮切丁；苦瓜、金桔洗净后切细丁。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。