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夏日枫糖南瓜羹

时间:2021-08-30  2021-08-30  其它菜谱  手机阅读
夏日枫糖南瓜羹做法
   材料:
   原料:中型南瓜半个约250g,芹菜50g,胡萝卜50g。
  
   做法:
  

  1、南瓜切片,芹菜和胡萝卜切丁备用。

  2、南瓜放入锅中,加水量微微没过南瓜即可,水不要太多。

  3、南瓜用水煮软后,用筷子顺着一个方向搅拌成泥。

  4、此时炒锅放入少量油,略炒芹菜丁和胡萝卜丁,加盐调味。

  5、把炒好的蔬菜丁和南瓜泥混合,略煮至开后起锅冷却至室温,或者不那么烫手为宜。

  6、把南瓜蔬菜泥倒入搅拌桶,放入淡奶油一起搅拌细滑,吃之前淋上枫糖即可食用。

小诀窍

  1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内,太烫容易爆缸。

  2、俗话说要想甜,来点盐,因此少量加一点盐有助于更好的味道。

  3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油,喜欢吃稀一点的,可以多加一点。

  4、如果怕胖的MM们,觉得热量有点高,可以把淡奶油换成牛奶,味道差不太多,口感基本一样。枫糖的热量相对较低,可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味,如果可以接受,枫糖也可以省略。


  

夏日枫糖南瓜羹

夏日枫糖南瓜羹做法
   材料:
   原料:中型南瓜半个约250g,芹菜50g,胡萝卜50g。
  
   做法:
  

  1、南瓜切片,芹菜和胡萝卜切丁备用。

  2、南瓜放入锅中,加水量微微没过南瓜即可,水不要太多。

  3、南瓜用水煮软后,用筷子顺着一个方向搅拌成泥。

  4、此时炒锅放入少量油,略炒芹菜丁和胡萝卜丁,加盐调味。

  5、把炒好的蔬菜丁和南瓜泥混合,略煮至开后起锅冷却至室温,或者不那么烫手为宜。

  6、把南瓜蔬菜泥倒入搅拌桶,放入淡奶油一起搅拌细滑,吃之前淋上枫糖即可食用。

小诀窍

  1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内,太烫容易爆缸。

  2、俗话说要想甜,来点盐,因此少量加一点盐有助于更好的味道。

  3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油,喜欢吃稀一点的,可以多加一点。

  4、如果怕胖的MM们,觉得热量有点高,可以把淡奶油换成牛奶,味道差不太多,口感基本一样。枫糖的热量相对较低,可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味,如果可以接受,枫糖也可以省略。


  

焦糖南瓜布丁

焦糖南瓜布丁做法
   材料:
   糖40克,热水15克,南瓜泥220克,鲜奶油170克,红糖80克,蛋2个,鲜奶150克
  
   做法:
  

  1.焦糖做法:40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火.倒入模底.

  2.A.南瓜泥(蒸熟压烂或打烂)220克加上鲜奶油170克.

  3.B>红糖80克加上全蛋两个.

  4.C>鲜奶150克.

  5.B材料拌匀.C材料用微波炉加热后加入B中.

  6.再倒入A材料拌匀后过筛.入模160度30分.


  

焦糖南瓜糯米球

焦糖南瓜糯米球做法
   材料:
   南瓜,糯米粉,糖
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮蒸熟,碾成泥。

  2.用南瓜泥把糯米粉和成团,搓成同样大小的汤圆。一次可以做多点,放在冷冻柜,随时都可以吃。图片中就是冷冻柜刚取出来的。

  3.油锅烧到6成热,把南瓜糯米汤圆逐个放入炸,开中火。一定要一个一个放进油锅,等表皮成淡黄了,再放下一个。我就是因为懒,所以一起放进去,结果粘在一起,变了形状。

  4.炸好捞出。

  5.锅中放几勺糖(不放水),开小火。等糖融化了变成焦糖色了,就把炸好的汤圆放到锅里,在焦糖汁里打个滚。均匀了,就可以吃了。

小诀窍

  如果有熟芝麻洒一点,会更香。


  

黑糖南瓜豆浆布丁

黑糖南瓜豆浆布丁做法
   材料:
   南瓜150克,豆浆适量,黑糖粒2汤勺,蛋2个,糖25克
  
   做法:
  

  1.先将南瓜蒸熟压成泥.

  2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均匀.

  3.再将(2)和(1)拌匀过滤后倒入模具.150度烤20分.

小诀窍

  没写隔水烤.然后拿出放凉再撒上黑糖粒.


  

无糖南瓜土司

无糖南瓜土司做法
   材料:
   高筋粉250克,蒸熟的南瓜泥130克,干酵母4克,鲜牛奶(请视南瓜水分的多少加入)20克,细砂糖(请视南瓜糖分的多少加入)40克,黄油30克,盐2克,蔓越莓干30G,蓝莓干20G,白兰地适量
  
   做法:
  

  1.先将南瓜切块入锅内蒸熟,取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。

  2.蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时,然后沥干,备用。

  3.然后除黄油以外的材料,将所有材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

  4.面团揉至完成阶段。

  5.倒入蔓越莓等,搅拌均匀。

  6.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,进行隔水发酵。

  7.发酵好的样子。

  8.将发酵好的面团分割成2等份,滚圆,静置15分钟。

  9.将面团擀成舌型。

  10.面团一头向内压紧。

  11.向内卷起,收口,滚圆。

  12.盖上保鲜膜,松弛15分钟,然后重复一次动作6~8。

  13.放入模具,进行2次发酵。

  14.发酵至9分满,刷上蛋液。

  15.170度,30~35分钟。

小诀窍

  1.牛奶最好是看你南瓜的湿度看放,最好是先别放,或者先放一半,看面团的湿硬度如何,再适当添加~ 2.用ACA-34L的JMS,烤的时候开热风,温度设定在红线部分,烤制大概35分钟.因为是水果条,体积小些..如果是450g土司盒的话,时间适当增加。


  

蜜糖南瓜

蜜糖南瓜做法
   材料:
   南瓜,牛奶,蜂蜜,果仁
  
   做法:
  

  南瓜切小块蒸熟或者用微波炉打熟,然后碾碎。(我一般用打碎机,没有也可以用勺子叉子等,然后加入牛奶,蜂蜜和碎果仁。) 即可食。


  

无糖南瓜冰淇淋

无糖南瓜冰淇淋做法
   材料:
   材料:去皮南瓜120克,牛奶一盒250克,鱼胶粉5克,粟粉5克,奶油30克
  
   做法:
  

  南瓜刨丝放微波盒内加盖高汀2分钟、取出拌成蓉备用。(留些小粒更好)

  鱼胶粉加入小许大热水拌至完全溶解。

  小奶锅内放入牛奶、南瓜蓉、溶解后的鱼胶粉、用小火煮至微沸(需要不断搅拌)再加入粟粉桨拌匀、放冰葙冷藏室待冷却。

  把奶油打发、加入冷却后的混合液拌匀、注入己准备好的冰淇淋机内。

  开动冰淇淋机10—12分钟停机取出再冷藏30分钟即可享用。

小诀窍

  享用时可视各人的喜爱加入炼奶或蜂蜜。


  

红枣红糖南瓜粥


   材料:
   红枣(去核)20枚,鲜南瓜约500克,红糖少许。
  
   做法:
  

  先将南瓜去皮切块,与红枣加适量清水一起入锅同煮,煮至将烂时,加入红糖煮至烂熟即可。


  

白糖南瓜藤汤


   材料:
   南瓜藤100克。
  
   做法:
  

  取南瓜藤100克,加水适量煎浓汁,加白糖适量饮用。每日2次。


  

冰糖南瓜汤

冰糖南瓜汤做法
   材料:
   南瓜200克,冰糖50克
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮洗净切片备用.

  2.将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮.

  3.南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时.

  4.要吃得时候最煮开就可以了.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a137202.html

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