沙茶海米萝卜丝
材料:
白萝卜半个，红绿椒，肥肉数片，海米，沙茶酱一勺子，盐，老抽数滴，胡椒粉
做法:
1.白萝卜半个切丝、红绿椒切丝、肥肉数片、海米一把泡水淘净 ；
2.先榨肥肉片，加少许油一起炸，出油后，下海米炒香，加椒丝、萝卜丝翻炒，待萝卜丝稍软，加盐和一勺子沙茶酱，数滴老抽，一起翻匀至萝卜丝进味，加胡椒粉起锅即可。
沙茶海米萝卜丝
材料:
白萝卜半个，红绿椒，肥肉数片，海米，沙茶酱一勺子，盐，老抽数滴，胡椒粉
做法:
1.白萝卜半个切丝、红绿椒切丝、肥肉数片、海米一把泡水淘净 ；
2.先榨肥肉片，加少许油一起炸，出油后，下海米炒香，加椒丝、萝卜丝翻炒，待萝卜丝稍软，加盐和一勺子沙茶酱，数滴老抽，一起翻匀至萝卜丝进味，加胡椒粉起锅即可。
虾米萝卜丝
材料:
盐，萝卜，虾米
做法:
15分钟搞定：
1、萝卜去皮擦丝（小心别伤手），虾米泡泡；
2、下油锅（喷一喷就好）炒炒，加萝卜丝，再炒炒，加盐，加水，稍稍没过萝卜丝，盖盖，煮开煮软，好咯~汤鲜甜，不错。
沙茶海味卷
材料:
主料：素鱿鱼卷4两，青红椒各半两，笋片少许
做法:
1、素沙茶酱5钱、酱油少许、素易鲜2钱、湿淀粉3钱调成芡汁备用。
2、鱿鱼卷焯水后，放入6成热油锅中，划散沥干。
3、加入素沙茶酱、姜片、青红椒、笋片煸炒。
4、加入素鱿鱼卷和芡汁颠翻即成。
玉米萝卜筒骨汤
材料:
五彩玉米白萝卜筒骨
做法:
1.1.将筒骨事先焯水，玉米切段，白萝卜切块
2.2.筒骨和玉米放入煲锅中煲1小时左右，再加入白萝卜煲半个小时3.吃时再加入盐，鸡精即可
玉米萝卜虾
材料:
材料：，虾（八两），甜玉米（一个），萝卜（半个），调味料：盐（一茶匙），高汤精（一茶匙），生粉（2茶匙)，勾芡用），香菜（1棵），麻油
做法:
虾去壳，去沙肠；甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切丁；香菜切段。
加油（2汤匙），中火热平底锅，将玉米粒加入翻炒片刻再加入萝卜丁翻炒1分钟左右，接着加入虾，快炒至其变色，加入盐及高汤精，翻匀后，用生粉水勾芡并加入香菜段，滴入麻油，即成。
小诀窍
采用甜玉米炒制,才更显此菜的鲜甜味,而且玉米粒易剥下来.
虾要新鲜,炒制之后,韧性才会好.
香菇虾米萝卜丸
材料:
萝卜：半根，猪肉馅150克，香菇3朵，虾米20粒，香芹1棵，五香粉1茶匙，薯粉3汤匙，鸡粉，盐，麻油适量
做法:
1、香菇、虾米泡软切碎，香芹切碎，萝卜擦丝；
2、上述材料加肉馅、五香粉、薯粉、鸡粉、盐、麻油拌匀，搅至上劲；
3、手沾湿，取适量拌好的材料揉成直径约3厘米的丸子；
4、水开后下锅蒸12分钟。OK！
小诀窍
萝卜擦丝后加少量盐抓一下，去掉些水分，丸子才更成型。
糙米萝卜糕
材料:
材料：，在来米粉2杯，日本太白粉半杯，糙米饭2杯，油葱酥2大匙，虾米4大匙，白萝卜1条(约2斤)，
做法:
1.我们先在果汁机中放入糙米饭和2杯水搅打成浓稠米浆后，倒入一个大碗中，再加入一杯水、在来米粉和太白粉拌匀后，加入盐搅拌均匀成为糙米浆备用
2.锅中烧热2大匙油，先爆香虾米，再放入白萝卜丝翻炒均匀后，倒入1杯水，盖上锅盖以中小火焖煮10分钟使萝卜丝变软，加入胡椒粉，再倒入打好的糙米浆炒成固态的粿煳约5分熟，撒入油葱酥熄火拌匀炒至7分熟后起锅
3.我们将粿煳盛入铺了玻璃纸的蒸笼中，再滴上香油以饭杓抹匀，将玻璃纸整型固定后放入蒸锅中蒸20-25分钟，等到以筷子插入后拉出不会沾黏生粉浆即熟透，再取出放凉
4.食用时，切块放入锅中煎至两面金黄，依个人喜好搭配沾酱即完成今天的糙米萝卜糕了
厨师叮咛：
＊素食者，可以香菇取代虾米，但香菇需先腌渍过，不然制成的萝卜糕不易保存
＊亦可将蒸笼放入电锅中的架子上，加入2杯水，蒸至开关跳起即完成
玉米萝卜排骨汤
材料:
排骨300克 胡萝卜300克 玉米2根 生姜1小块 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松；
2.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2 小时；
4.加精盐、味精即可。
注意
清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。
粳米萝卜粥
材料:
粳米60克，红萝卜150克，白萝卜75克，冰糖适量。
做法:
①将红、白萝卜洗净，切成小丁，将粳米淘洗干净，一起放入沙锅中，加水适量。
②将沙锅置旺火上煮成粥，待粥将熟时，加入冰糖，稍煮即可食用。
紫菜虾米萝卜糕
材料:
萝卜663克：水330克：粘米粉165克=4：2：1
做法:
1.萝卜先去皮，用机器刨出细丝，如有萝卜汁渗出，不要倒掉，放一起备用。
2.虾米，紫菜（做紫菜汤的紫菜）少许，洗净备用，紫菜稍剪短些。
3.混合粘米粉，淀粉，加入水搅匀，并加入调味料再搅匀备用。
4.平底不粘锅中倒入萝卜丝，不可加水，煮几分钟至萝卜变软，变透明，倒入米浆，虾米和紫菜迅速翻炒至米浆非常浓稠，没有流动状态即可关火。
5.准备一个合适大小的容器，底部垫锡纸，然后在各个面都喷上油，防止粘连。
6.倒入炒好的米糊，表面压平整，上面再盖一张锡纸，防止水蒸汽滴到上面，即可上锅蒸。我是放在高压锅蒸，上气开始算40分钟即可。取出晾凉后，先不要脱模，盖上保鲜膜，放冰箱一个晚上后，第二天再切，会比较好切。切成合适大小的片，不要太薄，放锅中煎两面稍金黄即可。