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养生杂粮浆

时间:2021-09-09  2021-09-09  其它菜谱  手机阅读
养生杂粮浆做法
   材料:
   各种杂粮混合60克,黑白芝麻10克(炒熟),水600克。2人份饮料。
  
   做法:
  

  1、杂粮冲洗干净泡6小时左右。

  2、杂粮、芝麻和水放高压锅,用燃气灶煮开后再烧5分钟关火,放凉,温度30度左右时放破壁机内。

  3、按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。


  

养生杂粮浆

养生杂粮浆做法
   材料:
   各种杂粮混合60克,黑白芝麻10克(炒熟),水600克。2人份饮料。
  
   做法:
  

  1、杂粮冲洗干净泡6小时左右。

  2、杂粮、芝麻和水放高压锅,用燃气灶煮开后再烧5分钟关火,放凉,温度30度左右时放破壁机内。

  3、按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。


  

养生杂粮粥

养生杂粮粥做法
   材料:
   黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦少许,黑米少许,冰糖3粒
  
   做法:
  

  1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;

  2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;

  3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。

小诀窍

  五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米、糯米来调整; 不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿; 加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。


  

冬日养生杂粮粥

冬日养生杂粮粥做法
   材料:
   大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水
  
   做法:
  

  1.所有材料洗净,放入锅中,加入足量水。

  2.盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。(然后,你爱干嘛就干嘛去,等水烧开,电磁炉会叫你的哈——)。

  3.当电磁炉发出声响,表示粥烧开了,它自动切断电源。这时,跑回厨房,打开锅盖,选择“炒菜”模式,100度。

  4.20分钟后,切断电源,盖上盖子焖一会儿,即可食用。

小诀窍

  所有材料无需浸泡,水要足量,我这次放了差不多 3L清水。


  

爱心杂粮浆

爱心杂粮浆做法
   材料:
   薏米,大米,小米,花生,荞麦,核桃仁,玉米粒各少许
  
   做法:
  

  把所有料清洗干净,放进豆浆机打成浆即可。

小诀窍

  一定要放少许大米,才可以打出浓浓又粘的浆。可以不用过滤连渣一起喝,喜欢加糖的放些糖。


  

宴席饮料杂粮浆

宴席饮料杂粮浆做法
   材料:
   杂粮的品种很多,自己喝不必拘泥品种多寡,三五种十多种都可以,如糯米、香米、绿豆、红小豆、黑豆、黑米、豌豆、芸豆、莲子、百合、芝麻、糙米、花生米等等,比例米类各1份,豆类各0.5份,混合后取150克磨浆。
  
   做法:
  

  1、取杂粮和15克粳米淘洗干净,泡6个小时左右。

  2、泡过的杂粮放入豆浆机加水至标准线开始磨成浆。

  3、杂粮浆磨好后,如果自己喝,可以连渣子一起喝。如果是家宴作为饮料就要去渣子并倒入开水稀释成豆浆状。

小诀窍

  如果要稠一点要加点粳米,如果要稀一点就不要加粳米。


  

杂粮饼

杂粮饼做法
   材料:
   全麦粉150克,玉米面50克,鸡蛋一个,牛奶50克,盐3克,葱末5克
  
   做法:
  

  1,全麦粉和玉米面放在一个容器中

  2,倒入鸡蛋,牛奶,盐和葱末

  3,揉成一个面团

  4,盖上湿布醒10分钟

  5,擀成面片

  6,用模具压出一个花形

  7,全部压出花形后

  8,用一个平底锅,刷上少许油,煎熟即可.


  

黑米杂粮小窝头

黑米杂粮小窝头做法
   材料:
   黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克,黄豆粉玉米面共50克,糯米粉70克,白糖25克,干酵母粉2克,温水约130ML
  
   做法:
  

  1、将所有粉类与白糖混合,加入酵母粉。

  2、将温水倒入粉中,混合揉匀成光滑的面团。

  3、将面团放入容器中,盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。

  4、将发好的面团,分成30克一个的小面团。

  5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子,用手指在窝头底部钻一个小洞。

  6、小窝头做好后放入盘子中,再松弛20分钟。

  7、放入蒸锅中,上气后蒸约12分钟即可。

小诀窍

  1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感,使窝头更加细腻可口。

  2、加入酵母粉也是为了使面团发酵,口感更加轻软。

  3、材料中几种杂粮粉的量和比例,均可自行选择。

  4、白糖25克,成品的甜味不很明显,可自行调整,不过糖还是尽量少放,不放也可以。

  5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅,别有一番风味。


  

五谷杂粮饭

五谷杂粮饭做法
   材料:
   大米1杯,糯米0.5杯,小米0.25杯,大麦0.25杯,黑米0.25杯,素油0.5汤勺,水适量,大红枣8个
  
   做法:
  

  1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。

  2.按电饭煲的说明书加入适量的水,水可以比要求的多两勺,因为大麦黑米比较硬。

  3.加入红枣,和一般煮饭一样煮熟就可以了。

小诀窍

  电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。


  

蘑菇香菜烩杂粮饭

蘑菇香菜烩杂粮饭做法
   材料:
   2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量,香菜适量,小葱适量,蒜末适量,醋适量,白糖适量,橄榄油素油适量,盐适量,杂粮饭适量,玉米豆(可有可无)适量,水淀粉少许(可有可无)适量
  
   做法:
  

  1.蘑菇切薄片, 细丝, 和小块(是为了造型丰富一些, 如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

  2.香菜, 小葱切碎

  3.油加热, 放一半蒜茸, 小葱, 香菜炒香

  4.放入蘑菇, 翻炒, 火转成中小火, 炒3,4 分钟, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 这时可放一小勺水), 加盐

  5.加1,2滴陈醋, 翻炒1分钟

  6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的), 翻炒, 加少许盐, 糖

  7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小葱, 香菜, 加水淀粉

  8.略收干, 关火出锅

小诀窍

  要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主. 不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香) 蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水 水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡) 蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多 赶时间的话, 步骤#5可省略 喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝) 想增加好脂


  

七夕杂粮糕

七夕杂粮糕做法
   材料:
   燕麦0.5杯,大麦粉0.5杯,纯可可粉0.2杯,麸皮0.5杯,亚麻子粉2大匙,棒子面0.2杯,绿茶粉2大匙,苏打0.2杯,鸡蛋2个,鸡蛋清0.5杯,原味酸奶0.5杯,枫树糖浆1大匙,糖1大匙
  
   做法:
  

  1.燕麦,大麦粉,麸皮,亚麻子粉,棒子面,苏打粉放在一起调匀, 平分在两个容器里一个容器里放可可粉, 一个放绿茶粉

  2.鸡蛋打撒,放蛋清, 再打一打(我没有用机器)放入酸奶, 糖, 枫糖浆, 拌匀

  3.把液体分倒在两个盛干料的容器里, 拌好, 不要用力搅拌(面浆和好后不是很稀,但也不应当是干得可以成面团那样)放置30分钟

  4.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7,8个, 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子,要么就喷点油,放2/3满的料(一半绿茶的, 一半可可的),放在烤箱中层烤20-25分钟

  5.到20分的时候可以拿出来,用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a140451.html

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