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花生糖

时间:2019-12-10  2019-12-10  其它菜谱  手机阅读
花生糖做法
   材料:
   花生,白糖,芝麻
  
   做法:
  

  1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。

  2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。

  3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。

  4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。

小诀窍

  熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。


  

失败的花生糖

失败的花生糖做法
   材料:
   炒过的花生,白芝麻,黄片糖一小块,白糖3大勺
  
   做法:
  

  1.锅里放了不半碗水,然后把片糖和白糖放进,用小火慢慢煮成糖浆.(想起有些方子要放油,中途加了一点调和油,)

  2.煮好糖浆,熄火后马上把炒过的花生和芝麻倒进锅里,拌匀,(花生倒进锅里没几秒钟,就拌不动了,)然后放进抹了油的盆子里,

  3.等凉了以后,倒扣盆子,把花生糖倒出,切成块即可.(我等了好半天也 扣不出来,只好用茶匙挖起来吃,好多花生都没有和糖凝在一起,是分开的. 就算倒出来也没法切.一碰就散掉)

小诀窍

  哪位如果做过花生糖,芝麻糖的高手,请指点下,先谢了


  

花生糖

花生糖做法
   材料:
   花生,白糖,芝麻
  
   做法:
  

  1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。

  2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。

  3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。

  4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。

小诀窍

  熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。


  

宜兰花生糖

宜兰花生糖做法
   材料:
   麦芽糖400公克,红糖400公克,奶油200公克,炒熟花生粒400公克
  
   做法:
  

  1.将材料1加热煮溶(温度约115℃)。

  2.作法1中先加入奶油拌匀,再加入炒熟花生粒拌匀。

  3.取1方盘,先舖上不沾布,再倒入作法2,放凉后取出,分切成块状即可。


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   花生糖,麦芽糖,椰蓉,芝麻
  
   做法:
  

  1,花生,小火炒熟

  2,芝麻,炒香

  3,锅少放点油,烧热后放糖,麦芽糖,搅拌

  4,花生,芝麻放进去搅拌

  5,案板上铺椰蓉

  6,把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上,用硬物压平整

  7,冷却后,切片或切块

小诀窍

  不要完全冷却,趁还点点点温度的时候切会比较容易切


  

猪油花生糖


   材料:
   花生仁1000克,糖渍板油丁250克,砂糖1000克,饴糖400克,熟猪油50克。
  
   做法:
  

  1.花生仁入炒锅文火炒熟。

  2.炒锅内加入砂糖及150克水,用文火熬至糖溶,起大泡,调入饴糖,加入糖渍板油丁,再熬煮至“起骨子”(见“芝麻核桃糖”)。倒入花生仁离火炒和。

  3.取盘涂上熟猪油,盛入花生仁,按平,使盆底浸没于冷水中使之速冷,覆倒出切块即成。


  

芝麻花生糖


   材料:
   黑芝麻250克,花生250克,赤砂糖500克。
  
   做法:
  

  先将芝麻、花生炒香,再将赤砂糖放入铝锅内,加适量水,拌匀。将糖煎熬稠汁时,把黑芝麻,花生仁加入糖中,拌匀,停火,晾凉。在搪瓷盘内涂上熟菜油,将糖汁倒入盘内,摊平,用小刀划成小块即成。

  每口服2次,每次5块。


  

花生糖饼

花生糖饼做法
   材料:
   面粉:300g 酵母:1勺 花生糖:少许 食用油
  
   做法:
  

  1、将面粉与酵母混合揉面,发酵2倍大小,备用

  2、发好的面粉用干面粉揉面,擀皮(注意不要太薄),将花生糖包裹里面

  3、锅内放入少许油,面饼煎到两面金黄即可


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   250 克 花生 (快速洗净,滴干水份)
  
   做法:
  

  1、先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

  2、在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

  3、把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

  4、趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。


  

芝麻花生糖

芝麻花生糖做法
   材料:
   250 克 花生 (快速洗净,滴干水份)
  
   做法:
  

  先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。

  注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

  在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

  把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。

  注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

  趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。

  香甜简单的微波炉版芝麻花生糖,如果想要切起来更漂亮,可以把白糖的份量增加至150-200克,这样焦糖就会完全裹着花生,可以切成漂亮的长条状。


  

花生糖水

花生糖水做法
   材料:
   去皮白肉花生-400克
  
   做法:
  

  1.花生清洗沥干然后用热水泡一个小时

  2.花生连同泡花生的水,龙眼干,两大碗清水和打了界的班兰叶用气压锅煮45分钟

  3。煮好后把班兰叶取出然后加入适量的冰糖就可享用


  

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