榆钱窝窝头
材料:
中粉、榆钱、玉米面
做法:
1、将榆钱去梗洗净；
2、洗净后控干水分放入盆中；
3、加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉；
4、加入适量的玉米面；
5、加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的；
6、加入一个鸡蛋；
7、边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟；
8、取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转；
9、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里；
10、中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可。
榆钱窝窝头
材料:
鲜榆钱120克，玉米面200克，黄豆面50克，普通面粉50克，小苏打2克，水
做法:
1.将鲜榆钱去梗；
2.用水清洗干净
3.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀；
4.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟；
5.在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子（图片上看着挺大，其实很小），按图做成窝头的形状；
6.锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。
清香美味榆钱窝窝头
材料:
榆钱，面粉，盐，五香粉
做法:
1、榆钱摘洗干净，淋干水分。
2，放入少许的五香粉和盐。
3、放入适量的面粉，面粉不要太多，能把榆钱粘一块即可。
4、和成榆钱面团。
5、捏成窝窝头。
6、放入蒸锅里面，上汔后蒸20分钟即可。
小诀窍
1、面粉不要放得多了，越少越好吃，能把榆钱粘一起就可以了。
2、不喜欢五香粉的可以不放，更清香哈。
榆钱窝窝头
材料:
中粉、榆钱、玉米面
做法:
1、将榆钱去梗洗净；
2、洗净后控干水分放入盆中；
3、加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉；
4、加入适量的玉米面；
5、加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的；
6、加入一个鸡蛋；
7、边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟；
8、取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转；
9、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里；
10、中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可。
榆钱四合面窝头
材料:
主料：榆钱，普通面粉，小米面，玉米面，黄豆面，配料：鸡蛋，白糖，鲜酵母
做法:
鲜酵母用温水浸泡2分钟，搅拌至融化。
将普通面粉、小米面、玉米面、黄豆面放入盆中混合均匀，放入榆钱、白糖、鸡蛋和酵母水搅拌，在加入适量清水，和成面团，加盖发酵至面团体积的一倍大。
将发酵好的面团揉匀，分割成挤，用手沾清水将剂子做成窝头的形状放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。
小诀窍
面团加的水有点多了，所以窝头成型以后的塌落度较大，成品不太漂亮，吃起来还是很清香松软。另外多吃粗粮有益健康。
心爱的窝窝头
材料:
玉米面，黄豆面，面粉，可以加入适量的白糖
做法:
1.将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中，上火蒸20分钟左右，熟后取出即可。
小诀窍
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。 面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。
燕麦红枣窝窝头
材料:
燕麦粉，燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜
做法:
1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。
2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了（约四十分钟左右）。
3.红枣去核，切碎。
4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。
5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。
6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸２０－３０分钟。即可。
窝窝头
材料:
细玉米面200公克，黄豆粉50公克，低筋面粉50公克，细砂糖100公克，泡打粉5公克，无盐奶油20公克，温水150公克
做法:
1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，沖入70℃温水揉匀，再加入奶油及泡打粉揉至均匀。
2.将作法1分成20等份，捏成中空的圆锥形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。
香糯窝窝头
材料:
水磨糯米粉200克，玉米粉100克（不是玉米淀粉哟），白糖50克，清水适量
做法:
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点
窝窝头
材料:
玉米面，酵母，糖，水
做法:
1、玉米面加入酵母发酵。
2、发好后的面制成窝头的形状，上锅蒸熟即可。
小诀窍
做窝头时防止粘，手上沾些水，比较好操作。
春色窝窝头
材料:
玉米面，黄豆面，糯米粉，糖
做法:
1、玉米粉（俗称包米面，网上总有方子在解释，说不是玉米淀粉）、糯米粉、黄豆面和糖的比例为4：3：2：1，我做的有点粘了，建议调整比例为5：2：1：1，我这可不是用称称出来的，就是用一个固定的大勺子，按比例放1勺或者5勺，称订了还没到家，所以一直这样无章法的做东西，见笑
2、把上述材料和成面团，饧15-30分钟后再用；
3、把面团分成小团，取一块，揉圆，用左手托着，右手拇指在面团底部弄一个小窝，再用母指和其它四指不断旋转，调整形状，窝也越来越深了；
4、有屉布就把屉布弄湿，没有可以在屉上刷点油，水开后蒸15-20分钟。
萝卜咸菜
1、萝卜干用热水泡好，再洗几遍，加盐、糖和少许味素；
2、起锅烧热油，炸香辣椒和花椒，把油倒入（1），撒上芝麻。
小诀窍
黄豆面（网上方子里没有，我估计着放的，放多了会微苦）
糯米粉（网上方子里用的，但糯米粉用多了会让窝窝头有点粘，家里有就用了）